23/05/2018 19:33
Gastronomia / Cafés

Nova Nano Cafeteria de Belo Horizonte é pequena no tamanho e imensa no sabor

O estabelecimento tem apenas 1,04 x 2,3m e fica no coração da Savassi

Adelina
por Adelina Lima

Pelo tamanho incrivelmente curto poderia ser uma loja de capinhas para celular ou um local que faz cópias de chaves, mas a Copo Café é uma nano cafeteria inspirada nos modelos americanos, sendo a primeira de Minas Gerais - estado que tem sua história mergulhada em cafeína. A Copo Café traz a capital mineira um estimulante conceito de simplicidade e rapidez que atende muito bem à rotina do mundo urbano. A proposta é oferecer cafés especiais de modo eficiente, em copos biodegradáveis servidos para viagem ou simplesmente para aproveitar à sombra de uma das árvores do quarteirão mais charmoso de BH.

(Foto: Reprodução Copo Café - Facebook)

O cardápio é composto de bebidas preparadas com grãos nobres produzidos pelo Café das Amoras e convidados especiais. É perfeito para suavizar os longos e estressantes dias de trabalho, onde um bom café é bem vindo — não só na parte da manhã, mas a qualquer hora do dia.

A Cafeteria foi inaugurada em outubro do ano passado, com a missão de descomplicar a experiência de consumo do café especial e popularizar o conhecimento sobre o produto entre os mineiros (Minas é o maior produtor brasileiro de café, e o Brasil o maior produtor mundial). Os sócios e amigos de infância Felipe Brazza e Bruno Taunay são os reponsáveis pelo empreendimento. A “pequena nave”, como gosta de se referir ao local ,Brazza, está na Rua Antônio de Albuquerque, 626, no coração da Savassi. Ocupando um espaço muito reduzido de apenas 1,04 x 2,3 m, o mini estabelecimento não tem móveis e nem xícaras de louça, os cafés são servidos em copos de papel biodegradável e com tampa se o cliente preferir.

A novidade do local é o estilo ‘to go’, para viagem, ''ideal para quem tem pressa, mas não abre mão de apreciar um café de qualidade”, afirma Felipe, que também é barista e proprietário do Café das Amoras, conhecida marca de grãos produzido na Serra da Mantiqueira, e que é torrado no bairro Sion (Belo Horizonte), a poucos quilômetros da cafeteria. A inspiração para criar a Copo Café veio de uma visita que Brazza fez à uma cafeteria em Seattle (EUA), quando participava da Feira Internacional do Café. O tamanho diminuto impressiona, mas Felipe quer impressionar mesmo é “pela qualidade das bebidas extraídas no local”.

Grãos nobres, sempre torrados recentemente e moídos na hora, máquina de expresso genuinamente italiana, filtro de água de última geração, protocolos de preparo, tudo para garantir padrão de excelência dentro dos copos. Além do expresso e do famoso coado (ou filtrado), a carta de cafés ainda oferece drinks especiais frios, não alcoólicos, alguns deles são: o Expresso Tônica, com expresso, água tônica e gelo (R$ 8); o Açaína, feito com expresso, açaí e água de coco (R$ 9); e o Coffe Shake, que leva expresso, base de baunilha, caramelo e gelo (R$ 9), são as opções para os dias quentes de verão. Dentre os clássicos, existem duas opções de café coado, uma com grãos de torra média (que evidencia corpo, acidez e doçura) e o de torra média escura (de sabor mais intenso). Ambos custam R$ 3 (70 ml) e R$ 3,75 (140 ml).

Para quem não dispensa um acompanhamento, são ofertados o mini pão de batata e o mini pão francês (produzidos na Fábrica de Pães Anchieta) com manteiga ou com requeijão e raspa, (R$ 3,50). Além do maravilhoso bolo búlgaro (R$ 5), iguaria difícil de ser definida, produzida pela Deliceria. Em breve o Copo Café pretende oferecer biscoitos de São Tiago (MG), seguindo o propósito de trabalhar com produtos locais, valorizando e dando destaque ao que temos de melhor. Na mesma linha é oferecida a água mineral Cambuquira, naturalmente gaseificada e já conhecida pela sua qualidade.

Ainda de acordo com os sócios, muitas pessoas que passam pela Savassi, seja para lazer, compras ou à trabalho, ficam curiosos com a novidade e param para tomar um café ou simplesmente para fazer fotos do espaço. “Atualmente abrimos apenas no horário da tarde, mas conforme a demanda e público conhecerem, nosso horário será estendido. Outra informação importante, a ideia de passarmos a vender café a granel, vendendo grãos variados ou moendo na hora de acordo com o método, coado, expresso, moka, etc, que o cliente pretende usar em casa. Acreditamos que esse novo serviço vai dar um barato bem legal e vai contribuir com o alcance dos nossos objetivos”, finaliza Brazza.

SERVIÇO

Cafeteria Copo Café

Localização: Rua Antônio de Albuquerque, 626 - Savassi, Belo Horizonte/MG

Horário de funcionamento: Seg./Sex. 12:20h - 18:20h Sáb. 10:20h - 16:20h

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