(Foto: divulgação / Fabricio Rodrigues)

Desde 1977, o dia 1º de outubro é conhecido como a data que celebra o Dia Mundial do Vegetarianismo. O dia divulga os benefícios da comida vegetariana para as pessoas que querem seguir a dieta e também para as que já estão familiarizadas com as receitas sem carne.
Pensando nisso, alguns lugares de Brasília oferecem versões de pratos e até mesmo aperitivos veganos e vegetarianos para a data não passar em branco.
Confira a lista que o Curta Mais elaborou:

1 – Buddy Bar
Os Bolinhos veganos empanados de grão de bico (R$29,90) são o carro-chefe. Há também o Bolinho de batata (recheados com gorgonzola – R$29,90) e o Buddy Vegan, hambúrguer feito com massa de grão de bico empanada, temperada e frita em cama de creme de shiitake e shimeji, com pimentões assados e defumados (R$29,90).

Endereço: 413 Sul (Asa Sul)
Horário: terça a quinta, das 17h às 4h. Sexta a domingo, das 12h às 4h
Telefone: (61) 3547-2636

2 – Don Espettoria
O cardápio do restaurante conta com o Espetinho Vegano (com berinjela, abobrinha, cenoura e pimentão – R$9,90) ou o Caprese (R$ 10,90) que contém mozarela de búfala, tomate cereja e pesto de manjericão. Outra pedida é a Mandioca do Zé (R$26,90) que vem recheada com queijo parmesão.

Endereço: 412 Sul e 103 Norte
Horário: segunda a quarta-feira, das 17h30 à meia-noite. Quinta, sexta e sábado, das 17h30 à 1h; segunda, das 17h à meia-noite. Terça a sexta, das 11h às 15h e das 17h30 à meia-noite. Sábado, das 11h às 15h e das 17h30 à 1h. Domingo, das 11h às 17h
Informações: (61) 3551-1666 e (61) 3256-3230

3 – Rubaiyat
Especializado em Carnes, o restaurante prepara Coração de Palmito Pupunha (R$35 – assado no forno à lenha com coalhada fresca e rúcula). Outra sugestão é a Salada Rubaiyat, com folhas verdes, cenoura, tomate sweet grape, palmito, cebola tempura e muçarela búfala (R$35).
Para os que preferem uma massa, vale a pena experimentar o Espaguete à mediterrânea (R$ 73), com tomates frescos, azeitonas pretas, lâminas de abobrinha queijo feta e manjericão.

Endereço: Setor de Clubes Sul
Horário: segunda-feira a sábado, das 12h à 23h30. Domingo, somente almoço, das 12h até às 18h
Informações: (61) 3443-5000

4 – L’Alcofa
Nos arredores de Brasília, na Chapada dos Veadeiros, o restaurante L’Alcofa tem como alternativa vegetariana a Tagliata a Sandro Botticelli (R$ 99) uma massa fresca com mix de cogumelos selvagens, fonduta de grana padano e azeite de trufas brancas.

Endereço: Pousada Inácia – Alto Paraíso de Goiás (Chapada dos Veadeiros)
Informações: (62) 99908-0895

5 – Taypá
O restaurante premiado oferece três opções com o selo da Sociedade Vegetariana Brasileira: o Ceviche El Vegano (com vegetais crús, leite de tigre de laranja, gengibre e quinoa crocante – R$57,50), o Abre Boca (croquete de quinoa, shitake e molho de gengibre – R$41,70) e o Tofu Noqui (nhoque de mandioca com ragu de cogumelos e tofu crocante – R$66,80).

Endereço: QI 17 (Lago Sul)
Horário: segunda à sexta para almoço do meio-dia às 15h e das 19h à meia-noite. Aos sábados, do meio-dia às 16h e das 19h à 1h. Domingos a partir do meio-dia.
Informações: (61) 3248-0403

6 – Manzuá
O restaurante do Pontão prepara a Moqueca Vegetariana ou Vegana, que acompanham farofa de banana da terra. A porção individual sai a R$57 e a para duas pessoas sai a R$87.

Endereço: QL 10 (Lago Sul)
Informações: (61) 3364-0580

7 – Sálvia Sabor & Saúde
As sugestões são a salada Veggie-Me (rúcula, alface americana, tomate cereja, brócolis al dente, cubos de ricota, batata doce grelhada, chia, gergelim preto, gergelim dourado e molho de iogurte natural com mostarda – R$23), o sanduíche Olive (espinafre refogado, tomates e berinjela grelhados e azeitona preta servido no pão ciabatta – R$ 25) e o sanduíche Fresh (abobrinha grelhada, creme de ricota temperada com hortelã e sálvia servido em pão de forma integral – R$ 22).

Endereço: CLNW 10/11 (Setor Noroeste)
Horário: das 11:00 às 23:00
Informações: (61) 3308-1892

8 – Libertad
O restaurante oficial da CASACOR Brasília tem menu assinado pelo premiado chef Marco Espinoza e conta com o prato Vegetariano, composto por nhoque de mandioca, tubérculos e molho pesto cítrico, por R$72.

Endereço: CASACOR Brasília
Horário: terça a sexta, a partir das 19h
Informações: (61) 98626-0235