Restaurante de Brasília promove jantar em cinco etapas harmonizado com drinques especiais

O 360 Cozinha Contemporânea realiza mais uma edição do projeto 360 Harmoniza, no dia 28 de novembro (quarta-feira), às 20h. O menu será harmonizado com drinques elaborados pelo mixologista da casa, Gustavo Guedes.

As cinco etapas da experiência gastronômica incluem welcome drink, entrada, dois pratos principais e sobremesa. Para participar é necessário se inscrever a uma das 25 vagas e o investimento total é de R$185.

Para começar, os comensais recebem o Del Cielo, drinque feito à base de de Limoncello, Frangélico, Limão Siciliano, Hibisco e Espumante com Spray de Laranjeira. Na entrada será servido Polvo acompanhado de vinagrete de maça, harmonizado com drinque Dolce Vita (Gin, redução de morango com Cabernet Sauvignon, Limão Siciliano, Água tônica com manjericão e flor de laranjeira).

Nos pratos principais, figuram o peixe branco Tambocu com molho de ervas finas acompanhando de risoto de limão siciliano servido com o drinque Pepe Mule (gin, xarope de pimenta com canela, limão Siciliano, hortelã e espuma de gengibre com spray de manjericão e flor de laranjeira) e a Carne Curada com arroz cremoso, farofa de castanha do pará e picles de cebola acompanhada do drinque Pietro (bulleit, redução de maça com absinto, xarope simples, limão siciliano e spray de green chartreuse).

Para finalizar, Churros de banana com sorvete de tapioca harmonizados com o drinque Amalfi Sbagliato (mix de vermutes com infusão de vital mango, aperol, redução de maracujá com alecrim, espumante e twist de siciliano).

Foto: André Zimerer

SERVIÇO
360 Cozinha Contemporânea
Local: CLNW 10/11 Bloco C Lojas 06, 07 e 08 (Setor Noroeste)
Data: 28 de novembro
Horário: 20h
Investimento: R$185
Informações: (61) 3968-1333

Restaurante de Brasília promove jantar harmonizado com cervejas

No dia 10 de outubro (quarta-feira), o 360 Cozinha Contemporânea, no Noroeste, promove mais uma edição do projeto 360 Harmoniza, a partir das 20h. O jantar inclui quatro etapas e harmonização com cervejas artesanais.

De entrada, o menu apresenta tábua de queijos regionais harmonizados com a american IPA Unaipa, exclusividade da casa, produzida pela Cervejaria Dus13 em Minas Gerais.

O primeiro prato principal será Fraldinha ao molho Poivre com Risoto de Açafrão, acompanhada da cerveja Schornstein IPA. O segundo prato será Ossobuco marinado com risoto de parmesão acompanhado da Duvel, cerveja belga clássica.

Para encerrar o jantar, Brownie com calda de chocolate e sorvete de tapioca com cerveja Schornstein Sout.

O jantar completo sai a R$159 e pode ser adquirido por telefone ou no próprio restaurante. A casa disponibiliza 25 vagas para o evento.

Foto: André Zimerer

SERVIÇO
360 Cozinha Contemporânea
Local: CLNW 10/11 (Noroeste)
Data: 10 de outubro (quarta-feira)
Horário: 20h
Investimento: R$159
Informações: (61) 3968-1333

Restaurante contemporâneo de Brasília lança carta de drinques

No Noroeste, o 360 Cozinha Contemporânea acaba de lançar sua nova carta de drinques, com criações autorais e também sem deixar de lado os clássicos da coquetelaria.

Quem assina as criações é o mixologista Gustavo Guedes, que se inspira em elementos mediterrâneos, na mixologia italiana mesclada com frutas tropicais, como o maracujá, o limão e ainda alguns elementos como hibisco e mel.

Entre as novidades, destaque para os autorais Pepe Mule (R$26), com gim, xarope de pimenta com canela, limão siciliano, hortelã e espuma de gengibre com spray de manjericão, e o 360 Mule (R$26), com vodca, mel de cacau, redução de maracujá com alecrim, limão e espuma de gengibre com especiarias.

As releituras de clássicos da coquetelaria não ficaram de fora: a dica fica por conta do Vitale Negroni (R$26) com gin, mix de vermutes com infusão de vital mango, campari e vinho do porto; do Giardino Belinni (R$22), com purê de pêssego com mel, frangélico, espumante e água de flor de laranjeira e do Amalfi Sbagliato (R$26), um mix de vermutes com infusão de vital mango, Aperol, redução de maracujá com alecrim, espumante e Twist de Siciliano.

Para os mais tradicionais a casa serve Cosmopolitan (R$26), Aperol Spritz(R$24), Whisky Sour (R$26), Gin Tonica (R$24), Mojito (R$21) e Negroni (R$26).

(Fotos: André Zimerer)

SERVIÇO
360 Cozinha Contemporânea
Local: CLNW 10/11 (Setor Noroeste)
Horário: segunda a domingo, do meio-dia às 23h
Informações: (61) 3968-1333

Restaurante de Brasília promove lançamento da cerveja Unaipa

Um dos novos endereços gastronômicos da cidade, o 360 Cozinha Contemporânea aproveita o Dia Internacional da Cerveja (3 de agosto) e promove o lançamento do rótulo Unaipa, da cervejaria mineira dus13, nesta sexta-feira.

Das 18h às 22h o público pode experimentar o rótulo artesanal por R$19,80. A cerveja é do estilo American IPA (Indian Pale Ale) e tem como características a coloração âmbar, sabor lupulado e amargor equilibrado. Seu aroma possui notas cítricas marcantes e uma das sugestões de harmonização da casa é o Mix 360 (linguiça, bolo de carne, mandioca, batata rústica e molhos da casa – R$39,90).

Para animar a noite, o músico Guto Sant’Anna (ex-participante do The Voice Brasil) interpreta sucessos do pop rock atual, como Ed Sheeran, John Mayer, Bem Harper, Capital Inicial e Lulu Santos.

6176b866e151a8b71db2e1de463367f2.jpg

Fotos: divulgação

SERVIÇO
Lançamento da cerveja Unaipa
Local: 360 Cozinha Contemporânea (Noroeste)
Data: 3 de agosto (sexta-feira)
Horário: 18h às 22h
Informações: (61) 3968-1333