Chefs de Brasília promovem jantar com fusão de ingredientes de regiões do Brasil

O Cantucci Bistrô recebe nesta quarta-feira (24 de abril), os chefs Rodrigo Melo e Delano Souza para um jantar especial, a partir das 20h. O menu elaborado pela dupla propõe uma fusão de ingredientes das regiões Centro-Oeste, Norte e Nordeste.

O menu especial é composto por quatro etapas e tem referências gastronômicas com ênfase na Ilha de Marajó, localidade em que o chef Delano Souza comanda seu espaço. Além disso, os pratos mesclam ingredientes icônicos da regionalidade brasileira, como banana da terra, galinha caipira e porco cerrado, além de frutos do mar do litoral nordestino e o caranguejo amazônico.

A noite começa com a Gurijuba defumada (com cuscuz paraense e banana da terra). Em seguida é a vez do Filé de Búfalo orgânico com purê rústico de pupunha e molho de queijo marajoara. Para o prato principal, a dupla prepara a Paella Regional, com ingredientes paraenses.

O jantar finaliza com as Delícias Marajoara, sobremesa aerada, criação do chef Delano. Ela é harmonizada com frutas da região, como bacuri e cupuaçu, castanhas de caju e do Pará.

Foto: Cantucci/Divulgação

SERVIÇO
Jantar a quatro mãos
Local: Cantucci Bistrô (Asa Norte)
Data: 24 de abril (quarta-feira)
Horário: 20h
Investimento: R$69
Informações: (61) 3328-5242

Bistrô de Brasília oferece open bar de espumante para o Dia Internacional da Mulher

Nesta quinta e também na sexta-feira (7 e 8 de março), o Cantucci Bistrô promove a noite de open bar de espumante somente para mulheres. O evento acontece dentro das celebrações ao Dia Internacional da Mulher (8 de março).

Das 19h às 22h, na compra de um prato principal e mais R$34,50, as mulheres podem experimentar espumantes da Vinícola Garibaldi, nas versões Brut e Rosé. O menu do bistrô é especializado em pratos italianos e mediterrâneos.

Foto: Cantucci/Divulgação

SERVIÇO
Cantucci Bistrô – Noite Delas
Local: CLN 403 (Asa Norte)
Horário: 19h às 22h
Informações: (61) 3328-5242

Bistrô em Brasília promove baile de máscaras com open bar de espumantes

O Cantucci Bistrô entra na folia do Carnaval e promove uma edição do projeto Quarta Delas com um baile ao estilo da cidade italiana de Veneza, no dia 27 de fevereiro a partir das 19h.

Para animar a folia, o restaurante oferece máscaras ao público, que também pode ir com seus próprios adereços. As mesas que divulgarem fotos com hashtags da casa serão presenteadas com um drink especial.

Na compra de um prato principal e mais R$34,50, as frequentadoras desfrutam do open bar de espumantes, que acontece das 19h às 22h. Para animar a noite, a DJ Paula Torelli assume as picapes.

Foto: Telmo Ximenes

SERVIÇO
Quarta Delas
Local: 403 Norte (Asa Norte)
Data: 27 de fevereiro (quarta-feira)
Horário: a partir das 19h
Informações: (61) 3328-5242

Bistrô moderninho de Brasília oferece rótulos de vinhos a preços especiais

(Foto: Telmo Ximenes)

No processo de preparação do lançamento da nova carta de vinhos, o Cantucci Bistrô promove a campanha Vino Ciao, com rótulos a preços promocionais durante todo o mês de setembro.

Alguns vinhos serão renovados e outros entrarão na carta da casa e, para se despedir de alguns, o Cantucci vai servir até o dia 15 de setembro rótulos como os chilenos Cousiño Macul Don Luis (Cabernet Sauvignon – R$59) e Los Riscos (Pinot Noir – R$49), além do argentino Chakana Malbec Rosé (R$59).

Além das garrafas, outra sugestão é o Quartinho de Vinho, servido durante o almoço executivo em uma jarra com 250ml, por R$22. Os rótulos disponíveis são o chileno tinto Inspiración Clássico (Cabernet Sauvignon) e o branco Cosiño Macul Don Luis Chardonnay.

SERVIÇO
Cantucci Bistrô
Local: CLN 403 (Asa Norte)
Horário: segunda a sábado, do meio-dia às 23
Informações: (61) 3328-5242

Bistrô descolado de Brasília promove menu especial de risotos em três etapas a R$54

(Foto: Telmo Ximenes)

O chef Rodrigo Melo, responsável pelas receitas do Cantucci Bistrô presenteia os clientes com o Festival de Risotos, servidos em três etapas com novas criações, até o fim de agosto. O cliente pode experimentar o menu completo por R$54.

As três receitas disponíveis e servidas em sequência são: o Risoto de camarões ao espumante, farofa de bacon e tomate cassé; o Risoto de pato na cerveja escura com amêndoas e o Risoto com tiras de filé e funghi no azeite trufado.

Os vegetarianos também não ficaram de fora e o chef preparou uma versão para quem não come carne, com Risoto de tomatinhos confitados, pesto de castanha-do-pará e muçarela; Risoto de aspargos, cream cheese e gremolata de limão siciliano e o Risoto funghi com azeite trufado.

SERVIÇO
Cantucci Bistrô
Local: CLN 403 (Asa Norte)
Data: até 31 de agosto
Horário: até 23h (somente no jantar)
Preço: R$54 (menu em três etapas)
Informações: (61) 3328-5242

Restaurante de Brasília comemora Dia da Cerveja com chope artesanal e pratos promocionais

(Foto: divulgação)

Dia 3 de agosto é conhecido como a data em que a cerveja é celebrada ao redor do mundo. Inspirado nessa comemoração, o Cantucci Bistrô oferece chope artesanal da cervejaria Colombina. O rótulo servido é o Braveza – uma Belgian Blonde com jaboticaba – que sai por R$9.

Para acompanhar a bebida, a casa – que se inspira na comida contemporânea com toques europeus – sugere o Rosbife ao molho Braveza com linguine quatro queijos (R$49, o prato com o chope e R$44, apenas o prato).

SERVIÇO
Cantucci Bistrô
Local: CLN 403 (Asa Norte)
Data: 3 de agosto (sexta-feira)
Horário: do meio-dia às 23h
Informações: (61) 3328-5242

Bistrô em Brasília recebe festival de jazz

(Fotos: divulgação)

Aproveitando a chegada do inverno, o Cantucci Bistrô abre as portas para o Festival de Jazz no Cantucci, que acontece sempre às quintas-feiras, das 19h30 às 22h. O couvert para os shows custa R$10.

No dia 12 de julho é a vez do solista da Orquestra Sinfônica do Teatro Nacional Claudio Santoro, Alex Queiroz, e seu parceiro Flávio Silva. Os dois fazem uma performance com referências de músicos consagrados da noite londrina, como Joe Thompson, Nick Durkan e Chris Rodgers.

No dia 19 é a vez da dupla Eudes Carvalho e Eudimar de Carvalho, com repertório recheado de jazz e clássicos da música popular brasileira. Para fechar as apresentações, o baixista Lucas Fernandes e o pianista Filipe Togawa se apresentam no dia 26, com composições autorais e improvisação.

SERVIÇO
Festival de Jazz no Cantucci
Local: Cantucci Bistrô (Asa Norte)
Data: 12, 19 e 26 de julho (quintas-feiras)
Horário: a partir das 19h30
Couvert: R$10
Informações: (61) 3328-5242

Bistrô moderninho de Brasília lança pratos inspirados no inverno a partir de R$28

(Foto: Telmo Ximenes)

Pensando na estação mais fria do ano, o Cantucci Bistrô prepara um menu especial com pratos quentes que ajudam a combater as baixas temperaturas. Além disso a carandá da casa será revestida e aquecedores externos serão instalados.

O chef Rodrigo Melo prepara a Sopa de abóbora, gengibre e carne seca (gratinada com queijo coalho – R$28) e a Sopa de shiitake, shimeji e tiras de filé gratinado com queijo brie 9R$28). Para o prato principal, a sugestão fica por conta do Risoto Al Mare (com camarão, lula, polvo, mexilhão e vongole salteados com conhaque e pesto de manjericão – R$38.

SERVIÇO
Cantucci Bistrô
Local: CLN 403 (Asa Norte)
Horário: segunda a sábado do meio-dia às 23h
Informações: (61) 3328-5242

Restaurante mediterrâneo de Brasília investe em almoço executivo a partir de R$33

(Fotos: Telmo Ximenes)

O Cantucci Bistrô investe em seu novo projeto gastronômico, o Mangia Bene, que serve menu completo durante o almoço executivo, de segunda a sexta-feira, do meio-dia às 15h.

O cardápio varia a cada semana e é assinado pelo chef Rodrigo Melo. Os pratos tem inspiração mediterrânea e por R$33 é possível experimentar salada e prato principal. Caso queira, o cliente por adicionar R$6 e trocar a salada por um entrada premium da semana. Há também a opção de menu em três etapas (entrada, prato principal e sobremesa – R$49).

Dentre as opções estão a Bruschetta de magret de pato (com figo e redução de aceto), para a entrada. Já nos principais, é possível experimentar o Camarão ao molho de queijo bire (com amêndoas e mel) e o Filé di Parma (filé empanado com presunto de parma e espaguete gratinado ao molho branco com muçarela).

A casa também disponibiliza versões para vegetarianos, como o Quinoto (risoto de quinoa) e a Kafta de lentilhas com molho de penino, iogurte e hortelã.

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SERVIÇO
Mangia Bene
Local: Cantucci Bistrô (Asa Norte)
Horário: segunda a sexta, do meio-dia às 15h
Preços: a partir de R$33
Informações: (61) 3328-5242

Restaurante cria prato em homenagem ao aniversário de Brasília

(Foto: Diego Justino)

O Cantucci Bistrô aproveita o aniversário de Brasília e lança um prato em homenagem aos 58 anos da cidade. Durante a semana do dia 16 a 21 de abril, o estabelecimento serve a Maminha Tesourinha, que será harmonizada com a cerveja Tesourinha, recém-lançada pela cervejaria Colombina.

O chef Rodrigo Melo prepara a novidade, um rosbife de maminha cozido em baixa temperatura ao molho de cerveja, com risoto de gorgonzola e baru. Durante o almoço o prato sai por R$42 (acompanhado de chope Colombina Tesourinha – 300 ml). Já no jantar o corte é servido com uma garrafa da cerveja (600 ml) e sai por R$59.

SERVIÇO
Cantucci Bistrô
Onde: 403 Norte (Asa Norte)
Horário: de segunda a sábado das 12h às 23h
Preços: R$42 e R$59
Informações: (61) 3328-5242