Evento em Brasília reúne churrasco, música e cerveja artesanal

A partir desta sexta (25 de outubro) e até o domingo (27 de outubro), o Pier 21 recebe o evento ChurrasCow, que chega à sua 5ª edição com o melhor da carne de churrasco preparada em fogo de chão.

Preparada pelo chef Tonico Lichtsztejn, a carne vem acompanhada por mandioca, farofa e salsa fresca. O público também poderá degustar o arroz, feito com lascas de costela, ervas e tomate defumado, finalizado na cerveja.  Para os vegetarianos, a pedida é o arroz cremoso de açafrão e legumes na brasa. Os pratos custam a partir de R$25.

Mostra de Cutelaria
O evento também recebe a 1ª Mostra Candanga de Cutelaria, com mais de 20 expositores selecionados de Brasília e Goiânia, além de oficinas e workshops gratuitos de amolação/afiação de facas e utensílios de todos os estilos.

Música
Para animar o evento, DJs e bandas se apresentam durante o fim de semana. As bandas Jazz na Carta e Quebrando Tudo, além dos DJs Maraskin e Willyam Pierro trazem grandes sucessos de todos os ritmos.

Foto: ChurrasCow/Divulgação

SERVIÇO
ChurrasCow
Data: 25 a 27 de outubro (sexta a domingo)
Local: Pier 21 (Setor de Clubes Esportivos Sul)
Horário: a partir de 12h
Entrada gratuita. Pratos a partir de R$25
Informações: (61) 3226-7994

Brasília ganha restaurante que investe em receitas especiais com costela

Brasília acaba de ganhar um novo endereço gastronômico. O Sous Ribs & Beer, na Asa Norte, oferece com exclusividade receitas com costela feitas na técnica francesa sous-vide, que consiste em preparar a carne no vácuo.

A peça é o carro-chefe do estabelecimento, que trabalha com um corte exclusivo para servir os clientes. No menu figuram porções individuais (R$39,90) ou para duas pessoas (R$76,90), servida com arroz, farofa, vinagrete e mandioca frita como acompanhamentos.

O preparo é feito é feito em etapas diferente e cuidadosas: primeiro a carne é temperada com ervas finas e sal grosso, depois a costela é selada a vácuo e imersa em água em temperatura constante de 72,5°C que varia entre 24h e 72h.

Para acompanhar, a dica fica por conta da carta de vinhos e também das cervejas artesanais. Uma opção é pedir o chope Imigração (R$9,90 – 300 ml), da cervejaria Roleta Russa (RS).

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Fotos: Sous Ribs & Beer/Divulgação

SERVIÇO
Sous Ribs & Beer
Local: SCLN 309 (Asa Norte)
Horário: segunda a sábado das 12h às 23h; domingo das 12h às 16h
Informações: (61) 98103-1308