Restaurante de Brasília aposta em menu vegano por R$35

O Loca Como Tu Madre em parceria com a influenciadora e colunista Sarah Gomes, lança menu especial com pratos veganos e vegetarianos para serem servidos durante o almoço e o jantar.

Os pratos atendem pedidos de clientes que frequentam a casa e que seguem uma dieta mais saudável, sem alimentos de origem animal. O menu é servido em três etapas – entrada, prato principal e sobremesa – e custa R$35,50.

Confira as opções:

Entrada
Salada da Casa (mix de folhas e tomates assados)

Principal
PF: Arroz, feijao, couve, farofa de banana e ovo.
(vegetariano)
ou
Kafta vegana, molho sour cream feito na casa e salada de tomates frescos e pimentões assados.
(vegano)
ou
Abóbora assada com gergelim, arroz de castanha-do-pará e cogumelos no azeite.
(vegano)

Sobremesa
Compota de maça (vegano), trio de sorvete de creme, morangos e doce de leite caseiro e Bolo da Ivone com sorvete (somente às segundas)

(Foto: divulgação)

SERVIÇO
Loca Como Tu Madre
Local: CLS 306 (Asa Sul)
Horário: segunda, do meio-dia às 15h e das 18h às 23h; terça a quinta-feira, do meio-dia às 15h e das 18h à meia-noite; sexta, do meio-dia às 15h e das 18h à 1h e sábado do meio-dia à 1h
Informações: (61)3244-5828

Restaurante de Brasília apresenta novos pratos em seu menu

(Foto: Oswaldo Martiniano)

O restaurante El Negro, no Lago Sul, acaba de apresentar novas criações em seu cardápio. O chef Thiago Chaves criou pratos que contemplam a gastronomia contemporânea mundial, aliada à toda brasilidade da culinária nordestina.

O resultado são pratos variados, que agradam todos os tipos de paladares e figuram desde a entrada até as sobremesas. As sugestões começam com o couvert (cesta de pães artesanais, pastas de alho, peper, azeitonas – R$ 23,50) ou provoleta com chutney de damasco (provolone defumado e grelhado na parrilla, com chutney de damasco – R$ 36,30).

Para as saladas as novidades são a ensalada de tomate com palmito (salada de tomate italiano com fatias de palmito e mix de folhas ao molho de mostarda – R$28,50 P e R$41,50 M); a ensalada de quinoa mista (quinoa com vinagrete, cenoura ralada, tomate cereja e mix de folhas fatiadas – R$ 28,50 P e R$ 41,50 M) e a ensalada de batata com maionese caseira ( tradicional salada de maionese – R$ 25,90 P e R$ 36,90 M).

Já as guarnições contam com toda a brasilidade da culinária nordestina. Boas opções são a mandioca cozida com farofinha – R$ 20,90, a polenta frita R$ 27,50 e o brócolis sautée R$27,50. Da cozinha contemporânea, entram novos risotos e massas, entre eles, o risoto de tomate seco e rúcula – R$ 38,50, penne ao funghi – R$38,50 e o fetuccinne à carbonara – R$ 38,50.

Os sanduíches também foram presenteados com o hambúrguer de cordeiro (burguer especial de cordeiro, queijo provolone, molho de hortelã, rúcula e tomate no pão australiano – R$ 42,50). Para fechar as inovações, finalize a refeição com pudim de leite (R$ 20,90) e pinã com limon (abacaxi fresco com raspas de limão – R$ 20,90).

SERVIÇO
El Negro
Endereço: Edifício Fashion Park, QI 17 (Lago Sul)
Horário: segunda a sábado, do meio-dia às 15h e das 19h às 23. Domingo, do meio-dia às 15h
Informações: (61) 3365-1292

Bistrô moderninho de Brasília lança pratos inspirados no inverno a partir de R$28

(Foto: Telmo Ximenes)

Pensando na estação mais fria do ano, o Cantucci Bistrô prepara um menu especial com pratos quentes que ajudam a combater as baixas temperaturas. Além disso a carandá da casa será revestida e aquecedores externos serão instalados.

O chef Rodrigo Melo prepara a Sopa de abóbora, gengibre e carne seca (gratinada com queijo coalho – R$28) e a Sopa de shiitake, shimeji e tiras de filé gratinado com queijo brie 9R$28). Para o prato principal, a sugestão fica por conta do Risoto Al Mare (com camarão, lula, polvo, mexilhão e vongole salteados com conhaque e pesto de manjericão – R$38.

SERVIÇO
Cantucci Bistrô
Local: CLN 403 (Asa Norte)
Horário: segunda a sábado do meio-dia às 23h
Informações: (61) 3328-5242

Restaurante contemporâneo de Brasília lança pratos inspirados no inverno e na Copa do Mundo

(Foto: Igor Almeida)

O Santé 13 acaba de apresentar suas novas criações. O chef Divino Barbosa incorpora ao menu duas receitas inspiradas no inverno e também na Copa do Mundo.

O especial para o inverno é o Bife Ancho com molho de vinho, funghi e mel, acompanhado de risoto de mostarda e queijo coalho grelhado. O prato sai a $88.

Em clima de Copa do Mundo, a sugestão fica por conta do Bem Brasil, filé mignon grelhado em tiras ao molho madeira, acompanhado de purê de batata com alho e farofa de ovos (R$58).

SERVIÇO
Santé 13
Local: 413 Norte (Asa Norte)
Funcionamento: segunda a quarta-feira, do meio-dia às 23h. Quinta-feira, do meio-dia à meia-noite. Sexta-feira e sábado, do meio-dia à 1h. Domingo do meio-dia às 17h
Informações: (61) 3037-2132

Novo brunch de restaurante conceituado de Brasília estreia neste sábado

(Foto: Felipe Bastos)

O consagrado Restaurante Universal, da chef Mara Alcamim, acaba de renovar o seu brunch e passa a ser servido das 10h às 13h, durante os sábados. Além dos pratos dessa refeição, o restaurante também incorpora alguns ao menu de almoço, servido durante o brunch, do meio-dia às 16h.

O Brunch do Bem agora passa a ter um menu versátil, com opções de combo fechado, como o Brunch Universal (com ovos mexidos, brioche, bacon, queijo branco, manteiga, geleia e iogurte e granola caseiros – R$39). Há também a possibilidade do comensal optar por fazer suas próprias combinações: para isso o cardápio conta com sanduíches (R$32 e R$38), Ovos Benedict (R$32), Ovos mexidos (R$ 19), Omelete (R$32) e o Shakshuka, tradicional prato de Israel (espécie de ratatouille – R$27 e R$29).

Para adoçar a experiência, os destaques ficam por conta das Pancakes, ao melhor estilo americano, com morangos e syrup, da French toast e dos Waffles. Cada opção custa R$29.

SERVIÇO
Brunch do Bem
Local: Restaurante Universal (Asa Sul)
Horário: brunch das 10h às 13h e almoço do meio-dia às 16h (sempre aos sábados)
Informações: (61) 3443-2089

Restaurante de Brasília apresenta novos pratos de seu cardápio

O restaurante El Paso, comandando pelo chef David Letching acaba de incrementar o cardápio da casa. São mais de dez pratos da culinária mexicana e latina que podem ser degustados nas entradas, principais e sobremesas.

Servidos tanto no buffet como à la carte, as novidades começam com as Alitas Monterrey, que são coxinhas da asa empanadas com panko (farelo de pão japonês), acompanhadas de salsa roja picante (R$38). Para os amantes da culinária mexicana, vale a pena experimentar as Quesadillas fritas (tortillas crocantes recheadas com chilli e queijo e acompanhadas de guacamole – R$42).

O tradicional Chilli aparece nas novas versões Vegetariana ( com pasta de feijão, salsa roja, guacamole e sour cream – entre R$48 e R$34); Machaca (com carne seca, feijão e queijo – entre R$56 e R$40); El Paso (com picadinho de filé picante, feijão temperado ao estilo texano e cheddar – entre R$58 e R$43) e com Chorizo (linguiça picante, feijão e queijo – entre R$54 e R$39).

Dentre os pratos principais, destaque para dois clássicos mexicanos: o Picadillo de Carne com Cheddar y Tabasco (picadinho de filé mignon com cheddar levemente picante, acompanhado de arroz mexicano e batata frita – R$51) e a Birria de Cordero (carré de cordeiro ao molho de pimenta e especiarias, servido com arroz mexicano e guacamole – R$59).

Para encerrar a refeição, a dica do chef é a Copa de Alfajores, que traz biscoitos peruanos entremeados de doce de leite, cobertos com sorvete de creme (R$23).

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Alitas Monterrey

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SERVIÇO
El Paso
Onde: 404 Sul; 110 Norte e Terraço Shopping (Octogonal)
Preços: entre R$23 e R$59
Informações: página do El Paso

Restaurante em Brasília tem novidades em seu cardápio

Foto: Rubens Kato

O já consagrado restaurante Madero acaba de incorporar ao seu menu duas receitas. Criadas pelo chef Junior Durski, as novidades servem como opção de prato principal e sobremesa.

O primeiro prato servido é o Schnitzel, tradicional na cozinha austríaca, que ganha uma versão parmegiana. O lombo empanado (temperado com salsinha e queijo parmesão) é preparado com muçarela, molho de tomates e manjericão e sai por R$49.

Para a sobremesa, a estreia fica por conta da castanha-do-pará envolta em chocolate, formando uma espécie de bombom com a semente brasileira. Essa novidade está disponível por R$5.

SERVIÇO

Madero

Shopping Pátio Brasil (Asa Sul)

Horário: segunda a sexta, das 11h45 às 15h e das 18h às 23h. Sábado, das 11h45 às 23h. Domingo e feriado, das 1h às 22h

Shopping ID (Asa Norte)

Horário: segunda a quinta, das 11h45 às 15h e das 18h às 23h. Sexta e sábado, de 11h45 à meia-noite. Domingos e feriados, das 11h45 às 23h

ParkShopping (Guará)

Horário: segunda a sábado, das 11h45 às 23h. Domingos e feriados, das 11h45 às 22h30

Valores: R$49 e R$5

Informações: página do restaurante