Pequi sem espinhos já tem data para chegar aos supermercados de Brasília
Em breve, os apaixonados por pequi na capital federal terão a oportunidade de desfrutar dessa iguaria sem se preocupar com os incômodos espinhos. O mercado de Goiânia já oferece seis variedades do fruto característico do Cerrado, sendo que três delas são completamente livres de espinhos. José Carlos da Silva, proprietário do viveiro de pequizeiros JLN, localizado em Santa Rita do Novo Destino (GO), projeta a chegada dessa novidade aos supermercados de Brasília já no próximo mês de fevereiro.
A versão sem espinhos do pequi (Caryocar brasiliense) foi resultado de 25 anos de pesquisa, liderada pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa Cerrados) em colaboração com a Agência Goiana de Assistência Técnica, Extensão Rural e Pesquisa Agropecuária (Emater-GO).
Além de proporcionar uma experiência mais segura ao consumir e manusear o produto, essa característica inovadora também facilita a mecanização do processo de extração da polpa, tornando o acesso à amêndoa mais prático.
Helenice Moura Gonçalves, pesquisadora da Embrapa Cerrados e participante fundamental no desenvolvimento do estudo, revela que a descoberta dessa novidade foi feita por um fazendeiro de Cocalinho (MT), que identificou em suas terras um pequizeiro capaz de produzir o fruto sem espinhos.
*Com informações do Correio Braziliense
