Conheça o novo point gastronômico às margens do Lago Paranoá em Brasília

Comandado pelo chef Pedro Moreira, os brasilienses ganham mais uma opção gastronômica às margens do Lago Paranoá. O restaurante Casa Concha, na Concha Acústica, apresenta uma gastronomia que une as cozinhas contemporânea, mediterrânea e brasileira, trazendo uma proposta bastante afetiva para relembrar as comidas feitas em casa. 

 

No menu, entre aperitivos os destaques são os Croquetes recheados com cogumelo, shitak, shimeji e funghi, servidos com uma fonduta de gruyere (R$ 67); Patinhas de caranguejo empanadas na farinha panko e banhadas em requeijão catupiry, servidas com vinagrete picante (R$ 97); e os Pastéis de camarão cremoso e coulis de tangerina (R$ 56). 

 

Enquanto de entradas, as sugestões do chef são a porção de Cubos de filé ao molho de funghi e farofa especial (R$ 77); Steak tartare: filé batido na ponta da faca, temperado com pimenta verde, mostarda dijon e alcaparras, servido com gema crocante e carpaccio de torradas (R$ 77); Tartare de salmão: filé de salmão batido na ponta da faca com caviar de manga (R$ 77,50); e a Burrata servida com chutney de damasco (R$ 81).

 

Já para os pratos principais, as criações autorais do chef são bem notórias como a Parmegiana de camarão: camarões crocantes, requeijão catupiry, mussarela, batata especial e arroz cremoso (R$ 105); Bacalhau em natas de coalho: lombo de bacalhau Gadus Morhua grelhado e gratinado com creme de queijo coalho, servido com batatas ao murro (R$ 128); e o Salmão glaceado no mel e molho de soja acompanhado por canelle de banana e creme de brie (R$ 77). 

 

Entre os clássicos e afetivos estão o Picadinho: filé mignon, molho do chef, arroz branco, farofa e ovo pochê (R$ 59); Filé com nhoque: filé grelhado, molho roti e nhoque ao gorgonzola (R$ 77); e o Bife a cavalo: contra filé grelhado, ovo, arroz branco e batata frita especial (R$ 49,90) – esse é um dos pratos sazonais como sugestão do chef -.

 

Outros dois atrativos do cardápio também chamam atenção. O primeiro é o menu executivo em três etapas (entrada, prato principal e sobremesa), de quarta a sexta-feira, 12h às 16h (exceto feriado),  das 12h às 16h, a R$ 59. Enquanto o segundo é a Feijoada Venicce, todas as sextas-feiras, 12h às 16h, a R$ 59,90 (por pessoa).

 

Serviço 

Venicce Beach 

Onde: Concha Acústica (SHTN, Tr. 2) 

Horário de funcionamento: quarta a domingo, 12h às 2h 

Reservas: (61) 9 9335-9462 

Para mais informações: @veniccebeach

Pan Am: Conheça o primeiro restaurante a bordo de uma aeronave em Brasília

A partir do próximo sábado (7/8) o projeto que transforma uma antiga aeronave em um complexo gastronômico vai ser inaugurado na capital.

 

Um jato Fokker 100, aposentado da extinta companhia aérea Avianca Brasil, será a estrutura utilizada para a criação desse novo restaurante na cidade. A aeronave doada ficará permanentemente no pátio da Igreja Batista Central, na Asa Sul. A idealização do projeto é da Pan Am Brasil.

 

O local vai contar com 40 lugares a bordo. A promessa é oferecer uma experiência muito real de ser um passageiro sendo servido a bordo. O “passageiro” passará por uma sala de embarque, por uma sala VIP e um café até embarcar. A bordo, um simulador fará a “decolagem” do avião. Essa experiência terá cerca de duas horas.

 

Confira a planta do local:

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A inauguração está marcada, somente para convidados, neste sábado (7). O local estará aberto para público, no entanto é necessário efetuar a reserva com antecedência. Os ingressos custarão entre R$ 120 e R$ 180, já incluindo o valor do jantar. 

 

O jato Fokker 100 esteve envolvido no único incidente mais sério da Avianca Brasil.

Brasília ganha novo point de entretenimento inspirado nos castelos medievais

Atenção moradores do Distrito Federal, um novo point de entretenimento está fazendo sucesso em Samambaia. Trata-se do Castello Beer, que chega com um conceito inovador de misturar o ambiente de restaurante, com o clima descontraído dos bares e tudo isso construído com o designer de um castelo medieval.

 

A decoração também segue o estilo medieval com móveis rústicos. No cardápio há diversos coquetéis e petiscos. O local também conta com a participação de artistas da cidade convidados para shows ao vivo nos finais de semana. O local também funciona como uma distribuidora de bebidas, na parte térrea do local. O restaurante e bar ficam em ambiente separado, no mezanino.

 

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O Castello Beer está localizado na QS 433 Conjunto L, Lote 04 de Samambaia Norte. A agenda cultural é divulgada no instagram do estabelecimento.

 

SERVIÇO

Castello Beer
Local:
QS 433 Conjunto L, Lote 04 de Samambaia Norte

Foto capa: Reprodução Google

Restaurante ‘Jamie Oliver Kitchen’ inaugura em Brasília

Está marcado para a próxima segunda-feira (26) a inauguração do restaurante do renomado chef Jamie Oliver no centro da cidade de Brasília. O novo estabelecimento de alta gastronomia da cidade vai funcionar no piso térreo do shopping Venâncio, no Setor Comercial de Brasília.

 

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O estabelecimento chega com a proposta inovadora de oferecer uma área para café da manhã e também funcionará para a realização das refeições de almoço e jantar. O restaurante terá capacidade para receber até 200 pessoas (número que será restrito durante a pandemia).

 

Lisandro Lauretti é o chef brasileiro responsável por adaptar o cardápio original com as tendências gastronômicas da cidade. Batizado de ‘Jamie Oliver Kitchen’, o local apresenta pratos utilizando alimentos frescos, trazendo a pegada saudável da culinária do chef Oliver.

 

SERVIÇO

 

Jamie Oliver Kitchen
Local: Shopping Venâncio, SCS, quadra 8, bloco B 60, loja 29 a 33, térreo
Horário de funcionamento: Segunda a domingo
Café da manhã: a partir das 8h
Almoço: 11h às 15h
Jantar: 18h à 0h.

 

Foto: Gui-Teixeira

Restaurante lança brunch com cardápio inspirado na culinária francesa em Brasília

O restaurante Le Parisien, conhecido pela culinária francesa com um toque contemporâneo, lança deliciosas opções de lanche da tarde, com assinatura do chef Leandro Nunes. As novidades poderão ser saboreadas das 15h às 19h. 

 

No cardápio, o chef preparou três opções de sanduíches. Entre elas, de filé (filé grelhado e laminado, molho de gorgonzola e picles de cebola roxa e alface – R$36) e de frango ( frango salteado com pimentões assados e alface – R$34). Para os vegetarianos, a sugestão é o de cogumelos (cogumelos salteados com baba ghanoush e rúcula – R$34). Os sanduíches vêm acompanhados de chips de batata. Outra novidade, são os croques monsieur (R$36) e madame (R$39). 

 

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Outra opção no menu são as mini quiches, servidas nos sabores: ratatouille, lorraine e de alho-poró. Cada uma sai a R$28. O menu também traz a opção de duo quiche (R$49).  Pela plataforma iFood, os lançamentos estarão disponíveis o dia todo. 

 

O cardápio está disponível na loja, para retirada, ou pedidos pelo delivery.

 

SERVIÇO

 

Le Parisien Bistrot

Endereço: CLN 103, bloco B – Asa Norte 

Horário de funcionamento: Terça a sábado das 12h às 21h. Delivery até 22h. Domingo das 12h às 16h. 

 

 

Foto capa: Divulgação / Bruno Aguiar

Costelaria: Brasília ganha novo restaurante com pratos tradicionais da região sul

Brasília acaba de ganhar mais um restaurante com gastronomia gaúcha. Com essa forte presença típica na gastronomia, nasce a Costelaria Serra Gaúcha para pedidos pelo delivery e retirados no balcão. A casa fica às margens da EPTG, na CAS Chácara 35, em Vicente Pires.

O restaurante foi inaugurado no dia 17 de abril, o novo estabelecimento traz um dos pratos mais tradicionais da Região Sul: o costelão gaúcho.

O costelão gaúcho é um dos pratos mais tradicionais do Rio Grande do Sul. A carne é preparada ao estilo fogo de chão, em que a lenha queima por aproximadamente 12 horas, assando as costelas por inteiro e lentamente. A técnica preserva sabor e suculência à carne, além de uma maciez sem igual. 

O prato custa R$ 74,90 (porção inteira) e R$ 37,45 (meia porção), para retirada no balcão e, R$ 89,90 (porção inteira) e R$ 44,95 (meia porção) pelo delivery (iFood). A porção inteira serve quatro pessoas e, a meia porção, duas pessoas. A casa oferece também oferece acompanhamentos, à parte: arroz branco, farofa de ovos, feijão tropeiro, maionese, farofa de carne e vinagrete, que variam de R$ 4,95 a R$ 16,90.

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SERVIÇO

Costelaria Serra Gaúcha
Endereço: CAS – Chácara 35, lote 01A (próximo à EPTG)
Pedidos pelo delivery ou take out

 

Fotos capa e matéria: Divulgação

Restaurante Piantella fecha as portas após 44 anos em Brasília

O Restaurante Piantella, tradicional reduto de políticos em Brasília, fechou as portas após 44 anos de atividades. O proprietário, Roberto Peres, tentou manter a casa por 4 anos, demitindo funcionários e vendendo móveis, lustres e fotografias dos mais importantes políticos do país. O antigo dono do restaurante era o advogado Antônio Carlos Almeida Castro.

Em 2017, a casa ganhou uma reforma e reabriu as portas em nova direção. Mas mesmo assim, não foi o suficiente para atrair novos clientes.

“Os tradicionais clientes da casa ou não estão mais em Brasília ou foram presos ou não podem aparecer. Eram assíduos ainda nos últimos anos Miro Teixeira, Moreira Franco, Demóstenes Torres. O novo Congresso não tem esse perfil do Piantella. Brasília já está na terceira geração de nascidos aqui e o mercado mudou.”, disse Peres em entrevista ao portal R7.

Foto: TripAdvisor/reprodução

Outback Steakhouse abre nova unidade no DF e oferece mais de 100 vagas de emprego

Preparando para abrir mais uma unidade no DF em março, o Outback Steakhouse abriu 110 vagas de emprego nas equipes de salão e de cozinha da loja da rede no JK Shopping, em Taguatinga.

As oportunidades são para o período diurno e noturno e não exigem experiência prévia. Os candidatos podem fazer a inscrição na página do restaurante e as vagas são para atendente de bar, auxiliar de cozinha, auxiliar de limpeza de salão, recepcionista, atendente de restaurante e auxiliar de limpeza de cozinha.

O processo seletivo terá cinco etapas, entre inscrição, dinâmica em grupo, preenchimento de ficha, entrevista final e admissão. Os interessados devem ser maiores de 18 anos, ter ensino médio completo e comprovar disponibilidade nos horários pedidos, incluindo finais de semana e feriados.

Foto: Outback Steakhouse/Divulgação

Outback abre 45 vagas de emprego em Brasília

Quatro unidades da rede de restaurantes Outback Steakhouse abrem processo seletivo para 45 vagas em Brasília. Os candidatos não precisam ter experiência prévia. As vagas estão disponíveis nas unidades do Shopping Iguatemi, do Pier 21, do Venâncio Shopping e do DF Plaza. As oportunidades são para os cargos de auxiliar de cozinha e limpeza, atendentes de restaurante e recepcionistas.

Os interessados devem fazer a inscrição pela página do restaurante. Todos devem ter mais de 18 anos, estudantes universitários ou com ensino médio/técnico completo. É preferível ter disponibilidade de horário (inclusive aos finais de semana e feriados.

O restaurante oferece salário compatível com a função, além de benefícios como vale-transporte, refeição, assistência médica e odontológica. Os candidatos passam por entrevistas durante o processo.

Mais informações na página do restaurante.

Foto: Outback/Divulgação

Brasília ganha restaurante especializado na gastronomia nipônica

Nesta sexta-feira (16 de março), Brasília ganha mais um endereço gastronômico especializado na culinária nipônica. O Roji abre suas portas na Asa Sul e apresenta ao público um menu repleto de ingredientes raros e exóticos, presentes na alta gastronomia.

A cozinha é comandada pelo chef Bruno Kamakura, que investe em iguarias pouco vistas na culinária japonesa, como o foie gras, lichia e azeite com trufas brancas. Outros ingredientes escolhidos para compor as receitas são lagosta, toro (corte nobre do atum), ovas de ouriço, king crab e atum bluefin.

O objetivo do cardápio é romper paradigmas e quebrar conceitos. Alguns exemplos são o Carpaccio de salmão trufado: lâminas de salmão, temperado com azeite trufado e raspas de limão siciliano (8 unidades a R$30); o Rock shrimp spicy (camarões empanados com molho spicy e gergelim torrado – R$ 30); o Niguiri de atum com foie gras maçaricado (R$ 34) e o Sashimi de salmão temperado com raspa de limão siciliano com crispy de palha de batata doce (R$ 45).

A casa também oferece pratos executivos, com combinações de entradas e preços mais acessíveis. Já no menu de pratos quentes figuram opções como Yakisoba e Risoto.

O bar é assinado pelo mixologista Gustavo Guedes, que investiu em drinks à base de vodka e de gin. A carta de drinques tem preparos autorais e a casa também dispõe de um Gin Bar. Além disso, a adega climatizada exibe mais de 50 rótulos de vinho e champanhe francês, perfeitos para a harmonização do menu. O público também pode experimentar o Hakushika Gold, saquê com flocos de ouro comestíveis.

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Fotos: Paulo Anderson Ferreira Souza

SERVIÇO
Roji Restaurante
Local: CLS 408 (Asa Sul)
Horário: terça a quinta-feira, das 11h30 às 15h e das 19h às 23h; sexta-feira, das 11h30 às 15h e 19h à 0h; sábado, das 11h30 à 0h e domingo, das 11h30 às 17h.
Informações: (61) 3546-8883