Restaurante de Brasília aposta em receitas especiais para o início do ano

O Santé 13, na Asa Norte, acaba de apresentar as suas sugestões para o mês de janeiro, servidas no almoço e no jantar. As receitas foram criadas pelo chef Divino Barbosa e surgem como opções para os amantes da culinária do interior do país.

O especial do mês fica por conta da Alcatra suína grelhada ao molho chimichurri de ervas frescas, acompanhada de duo de bolinhos de feijoada recheado com couve, bolinho de aipim recheado com queijo coalho e pasta de pimenta malagueta sobre folha de espinafre (R$64 – individual).

Já a sugestão do chef fica por conta da Galinha caipira desfiada ao próprio molho com pequi, arroz agulhinha com açafrão da terra e crocante de alho, por R$62, o prato individual.

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Fotos: Igor Almeida

SERVIÇO
Santé 13
Local: CLN 413 (Asa Norte)
Horário: segunda a quarta-feira, das 12h às 23h; quinta-feira, das 12h à 0h; sexta-feira e sábado, das 12h à 1h; domingo, das 12h às 17h
Informações: (61) 3037-2132

Restaurante contemporâneo de Brasília aposta em prato no espírito natalino para o mês de dezembro

Com a proximidade do Natal e das confraternizações de fim de ano, o Santé 13 cria o prato especial do mês inspirado no clima festivo deste período.

O chef Divino Barbosa combinou sabores como a doçura do panetone e o toque de frutas como a pitanga e o maracujá e criou o Pitanga Negra, filé de anchova negra grelhada (ao molho de pitanga, acompanhado de risoto de maracujá in natura e crosta de panetone), ao preço de R$68.

Outra sugestão do restaurante é o Bife ancho grelhado (ao molho balsâmico amadeirado com risoto de pera laminada e cebola caramelizada – R$64).

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Fotos: Igor Almeida

SERVIÇO
Santé 13
Local: 413 Norte (Asa Norte)
Horário: de segunda a quarta-feira, das 12h às 23h; quinta-feira, das 12h à 0h; sexta-feira e sábado, das 12h à 1h; domingo, das 12h às 17h
Informações: (61) 3037-2132

Restaurante contemporâneo de Brasília comemora aniversário com prato especial

Em comemoração aos seis anos de funcionamento, o restaurante Santé 13 celebra o aniversário com um prato especial disponível em seu menu para os comensais que quiserem experimentar.

A sugestão do mês de festividades é o Filet Divine, feito com filé mignon trançado ao molho funghi, acompanhado de nhoque de abóbora com creme de queijo brie, por R$72. Para harmonizar, o restaurante dispõe de uma carta com mais de 80 rótulos.

Foto: Igor Almeida

SERVIÇO
Santé 13
Local: 413 Norte (Asa Norte)
Horário: segunda a quarta-feira, das 12h às 23h; quinta-feira, das 12h à 0h; sexta-feira e sábado, das 12h à 1h; domingo, das 12h às 17h
Informações: (61) 3037-2132

Restaurante de Brasília prepara happy hour com entradas a R$16,90 e dose dupla de drinques

(Foto: divulgação)

Durante o mês de julho, de segunda a sábado, o Santé 13 promove o Happy Time, com promoção de entradas pelo preço de R$16,90. Os petiscos podem ser provados entre 15h e 19h.

Dentre as opções figuram o Filé-mignon madeirado em tiras e acebolado, a Muqueca brasileira e o Bolinho assado cremoso de bacalhau. A casa também faz promoção de dose dupla de drinques como o Mojito Royal (feito com gim, espumante, hortelã e limão – R$25) e o Cosmopolitan (com vodka citrus, contreau, cranberry e limão – R$ 21).

Outras opções são as bebidas preparadas pelo mixologista Victor Quaranta, que homenageiam Brasília. Boas sugestões são o Candanguita (gin, cordial de manga verde com sal, limão Siciliano e espuma de gariroba – R$35) e o Aborto Elétrico (whiskey , cordial de araticum, limão e bitter do cerrado – R$28).

SERVIÇO
Santé 13
Local: 413 Norte
Horário: de segunda a quarta-feira, das 12h às 23h; quinta-feira, das 12h à 0h; sexta-feira e sábado, das 12h à 1h; domingo, das 12h às 17h
Informações: (61) 3037-2132

Restaurante contemporâneo de Brasília lança pratos inspirados no inverno e na Copa do Mundo

(Foto: Igor Almeida)

O Santé 13 acaba de apresentar suas novas criações. O chef Divino Barbosa incorpora ao menu duas receitas inspiradas no inverno e também na Copa do Mundo.

O especial para o inverno é o Bife Ancho com molho de vinho, funghi e mel, acompanhado de risoto de mostarda e queijo coalho grelhado. O prato sai a $88.

Em clima de Copa do Mundo, a sugestão fica por conta do Bem Brasil, filé mignon grelhado em tiras ao molho madeira, acompanhado de purê de batata com alho e farofa de ovos (R$58).

SERVIÇO
Santé 13
Local: 413 Norte (Asa Norte)
Funcionamento: segunda a quarta-feira, do meio-dia às 23h. Quinta-feira, do meio-dia à meia-noite. Sexta-feira e sábado, do meio-dia à 1h. Domingo do meio-dia às 17h
Informações: (61) 3037-2132

Restaurante internacional em Brasília cria receita exótica com chocolate para seu cardápio

(Foto: Igor Almeida)

Na Asa Norte, o Santé 13, que aposta na fusão de sabores internacionais, decidiu usar o chocolate em sua nova criação gastronômica para compor o cardápio especial de maio.

Por R$72, é possível provar o Filé mignon ao molho bechamel de brie e damasco, acompanhado de Risoto de chocolate meio amargo com licor de menta, criação exclusiva do chef Divino Barbosa, responsável pela cozinha do restaurante.

Essa mistura do chocolate com pratos salgados tem origem no México e mesmo que de inicio possa causar estranheza, o chef garante que o feedback tem sido positivo. “Eu sempre vou às mesas. Até agora estão adorando e muitos falam que nuca haviam comido algo assim. É exótico, mas, no fim, casou bem”, confessa Divino.

SERVIÇO
Santé 13
Local: 413 Norte
Horário: de segunda a quarta-feira, das 12h às 23h; quinta-feira, das 12h à 0h; sexta-feira e sábado, das 12h à 1h; domingo, das 12h às 17h
Preço: R$72
Informações: (61) 3037-2132

Restaurante de Brasília lança nova carta de drinques

Para comemorar o aniversário de Brasília, o restaurante contemporâneo Santé 13 acaba de lançar a nova carta de drinques. Quem ajuda a conceber as novas combinações é o mixologista Victor Quaranta. Ao todo são nove misturas que levam referências da cidade e são feitos com ingredientes da região Centro-Oeste.

Dentre as inovações, destaque para o Candanguita, feito com gin, cordial de manga verde com sal, limão siciliano e espuma de gariroba, por R$35 e o Nicolas Behr, uma homenagem ao poeta mais famoso da cidade, que leva gin Tanqueray, cordial de caju, geleia de pequi com pimenta, suco de limão siciliano, baunilha do cerrado, syrup de baunilha, hortelã e espuma de gariroba com baunilha – R$35.

Figuram na carta o Aborto Elétrico (alusão aos músicos da Colina), que é feito com uísque, cordial de araticum, limão e bitter do cerrado (R$28) e o Afonso Brazza, este uma homenagem ao ícone do cinema trash brasiliense, que leva cachaça infusionada em casca de laranja, limão siciliano e licor de jabuticaba – R$28.

Para fechar, vale a pena experimentar o Athos Bulcão, com gin, geleia de cagaita com pimenta e limão siciliano – R$28.

SERVIÇO
Santé 13
Onde: 413 Norte (Asa Norte)
Preços: R$28 e R$35
Informações: (61) 3037-2132

Dose dupla de drinks especiais no restaurante Santé 13 em Brasília

O restaurante Santé 13 (413 Norte) está imperdível neste mês. Além de um prato especial para julho, a casa está com dose dupla de três deliciosos drinques, sempre aos sábados das 16h às 19h.

São eles: a Caipifruta (R$ 19), disponível em vários sabores — frutas vermelhas, limão, tangerina e pimenta, maracujá, abacaxi com manjericão, cravo e canela, entre outros; o Caipisaquê (R$ 23,50), variedade feita com a tradicional bebida japonesa; e o Golden Mojito (R$ 20,90), um clássico refrescante, feito com rum gold, club soda, limão e hortelã.

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Para comer, a dica do chef Divino Barbosa é o Delizie di mare com crema di mais (R$ 86 – individual): um cuscuz de arroz com coco ralado, lagosta, mexilhão, camarão, polvo, lula e salmão ao creme de milho in natura. A saborosa receita é servida diariamente, no almoço e no jantar.

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Para aproveitar tudo, é melhor não perder tempo: tanto a dose dupla quanto o prato especial valem apenas para o mês de julho.

S E R V I Ç O

Santé 13
Endereço: 413 Norte – Bloco A – Loja 40
Telefone: (61) 3037-2132
Horário de funcionamento: segunda a quarta-feira, das 12h às 15h e das 19h às 23h; quinta-feira das 12h às 15h e das 19h à 0h; sexta-feira das 12h às 16h e das 19h à 1h; sábado, das 12h à 1h; domingo das 12h às 17h.

Foto capa: Gustavo Froner

Surpreenda quem você gosta: 10 restaurantes para ir a dois em Brasília

Um lugar especial, aconchegante e com cardápio que te faça suspirar. O amor vive de sentimento, surpresas e também de uma boa saída da rotina não é mesmo. O Curta Mais fez uma seleção com 10 lugares imperdíveis e cheios de clima romântico em Brasília.

 

1 – Ristorante Limoncello

Limoncello

O lugar ganhou o prêmio de melhor italiano pela revista Encontro Gastrô. Restaurante de comida italiana, o Limoncello Ristorante é ambientado com mobiliário típico e antiguidades de séculos passados, o local seduz a relaxar e aproveitar um bom vinho e uma boa comida, ao som de suave música ambiente. Os jantares são servidos à luz de vela e ao som de piano, violino ou saxofone.

Limoncello Ristorante
Endereço: CLS 402 bloco A loja 33 – Asa Sul
Telefone: (61) 3226-3208

 

2 – Cantucci Bistrô

cantucci

Em uma esquina aconchegante da Asa Norte você verá várias lamparinas iluminadas e uma fachada inspirada na Toscana. Esse é o Cantucci Bistrô, pequeno restaurante mediterrâneo que preza pela boa gastronomia. Conta com carta de cervejas e vinhos especiais. O ambiente, que ao som baixinho de jazz, traz aquele clima de romance.

Cantucci Bistrô
Endereço: CLN 403 bloco E, loja 3 – Asa Norte
Telefone: (61) 3328-5242

 

3 – Manatí Restaurante e Bar

Manatí

O restaurante se tornou referência pela culinária grega e mediterrânea. O Manatí serve sanduíches, peixes, frutos do mar e vegetariano. O azul turquesa e o amarelo combinados na decoração tornam o ambiente leve e descontraído.

Manatí Restaurante e Bar
Endereço: Rua 37 Sul, 17/19 – Águas Claras
Telefone: (61) 3546-0150

 

4 – Santé 13

Sante

Iluminado por velas e ambientado com boa música, o Santé13 oferece uma carta de vinhos que passeia pelas boas vinícolas espalhadas pelo mundo e a de drinks, que reserva surpresas exclusivas.

Santé 13
Endereço: SCLN 413 bloco A 40 – Asa Norte
Telefone: (61) 3037-2132

 

5 – Restaurante Occitano

Occitano

O Occitano traz aromas e temperos da cozinha mediterrânea para aguçar os sentidos. A chef Camila Figueiredo passou uma temporada na França e se formou pela conceituada Le Cordon Bleu, em Paris, antes de abrir o restaurante. O menu do local é atualizado a cada três meses.

Restaurante Occitano
Endereço: CLS 215 bloco A loja 37 – Asa Sul
Telefone: (61) 3345-6042

 

6 – Ancho Bistrô de Fogo

Ancho

Aqui, toda criação vem do fogo e por meio dele, seja na parrilla ou em suas diferentes variações ou maneiras de representá-lo. Além dos assados, a presença dele também é lembrada nos defumados, na iluminação âmbar, na paleta de cores dos drinques e também na apresentação primitiva dos pratos. As carnes, por exemplo, são levadas à mesa sobre pedras.

Ancho Bistrô de Fogo
Endereço: CLS 306 bloco C loja 28 – Asa Sul
Telefone: (61) 3244-7125

 

7 – Restaurante Oliver

Oliver

Clima campestre, vista charmosa para o campo de golfe e decorado com obras de arte artesanais. Um ambiente contemporâneo, rústico e sofisticado. Cozinha variada, com pratos especiais para o fim de semana. A música também é uma constante no restaurante, garantindo o bom astral para os clientes.

Restaurante Oliver
Endereço: Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 02, Lote 02, Brasília
Telefone: (61) 3323-5961

 

8 – Pobre Juan

Pobre

O coração do Pobre Juan é a parrilla, a famosa grelha argentina onde os cortes de carnes nobres são preparados à perfeição. A partir dela, o restaurante revela o ambiente aconchegante que mescla o rústico e o sofisticado, com detalhes únicos que formam a identidade do local.

Pobre Juan
Endereço: Shopping Iguatemi – Piso Térreo – Lago Norte
Telefone: (61) 3577-5800

 

9 – Restaurante Bhumi

Bhumi

Bhumi significa “Terra” em sânscrito. A proposta deste restaurante é diferente: apresentar uma alimentação preparada a partir de ingredientes orgânicos. Oferecem opções de pratos que atendem à vegetarianos, veganos e também pratos para aqueles que sentem necessidade de proteína animal desde que de origem comprovadamente orgânica.

Restaurante Bhumi
Endereço: CLS 114 Bloco C – Asa Sul
Telefone: (61) 3345-0046

 

10 – Villa Tevere

Villa

A casa italiana é dividida em quatro ambientes aconchegantes. No andar térreo um salão de pé-direito alto e uma mesa cheia de flores, com belo chafariz antigo compõem o ambiente com música ao vivo. No andar superior, obras de arte, cores quentes em verde e terracota, compõem um ambiente mais tranquilo.

Villa Tevere
Endereço: CLS 115, Bloco A – Asa Sul
Telefone: (61) 3345-5513