Restaurante contemporâneo de Brasília lança carta de drinques

No Noroeste, o 360 Cozinha Contemporânea acaba de lançar sua nova carta de drinques, com criações autorais e também sem deixar de lado os clássicos da coquetelaria.

Quem assina as criações é o mixologista Gustavo Guedes, que se inspira em elementos mediterrâneos, na mixologia italiana mesclada com frutas tropicais, como o maracujá, o limão e ainda alguns elementos como hibisco e mel.

Entre as novidades, destaque para os autorais Pepe Mule (R$26), com gim, xarope de pimenta com canela, limão siciliano, hortelã e espuma de gengibre com spray de manjericão, e o 360 Mule (R$26), com vodca, mel de cacau, redução de maracujá com alecrim, limão e espuma de gengibre com especiarias.

As releituras de clássicos da coquetelaria não ficaram de fora: a dica fica por conta do Vitale Negroni (R$26) com gin, mix de vermutes com infusão de vital mango, campari e vinho do porto; do Giardino Belinni (R$22), com purê de pêssego com mel, frangélico, espumante e água de flor de laranjeira e do Amalfi Sbagliato (R$26), um mix de vermutes com infusão de vital mango, Aperol, redução de maracujá com alecrim, espumante e Twist de Siciliano.

Para os mais tradicionais a casa serve Cosmopolitan (R$26), Aperol Spritz(R$24), Whisky Sour (R$26), Gin Tonica (R$24), Mojito (R$21) e Negroni (R$26).

(Fotos: André Zimerer)

SERVIÇO
360 Cozinha Contemporânea
Local: CLNW 10/11 (Setor Noroeste)
Horário: segunda a domingo, do meio-dia às 23h
Informações: (61) 3968-1333

Brasília ganha restaurante com cardápio recheado de receitas saudáveis

O Setor Noroeste acaba de ganhar um novo restaurante. O Sálvia Sabor & Saúde chega a Brasília com a proposta de servir opções saudáveis, valorizando produtos orgânicos e frescos, produzidos no Distrito Federal.

O cardápio foi criado pelo chef Gabriel Rogerio, que investe no conceito ‘comfort food’. Ao todo são três variedades de saladas, sete sanduíches, oito pratos principais e quatro sobremesas, além de sucos refrescantes e chás gelados.

Dentre as criações, destaque para a salada Veggie Me, com rúcula, alface americana, tomate cereja, brócolis al dente, cubos de ricota, batata doce grelhada, chia, gergelim preto, gergelim dourado e molho de iogurte natural com mostarda (R$23).

Para o prato principal algumas opções são as Tiras de carne refogadas no azeite, cebola roxa, alho, bacon crocante, brócolis al dente, salsinha, arroz e molho rôti (R$25); o Frango refogado com azeite de ervas, tomate cereja, shiitake, ervilhas e cebolinha (R$23); o Salmão grelhado com arroz de brócolis, batata, alface americana, tomate e cebola roxa (R$35). Ainda há a possibilidade de escolher entre arroz branco ou integral.

O sanduíches, como o Wrapp Cream (wrap integral recheado com tiras de frango grelhado, tomate, cream cheese e cebolinha – R$20), o Burguer (hambúrguer de 180g, molho cremoso com páprica, queijo prato, cebola roxa, tomate e alface americana – R$28) e o Pesto Sub (sanduíche com tiras de frango, alface americana, tomate ao pesto de manjericão e rúcula, lâminas de queijo parmesão, servido em pão baguete – R$22), são feitos com pães de fermentação natural.

Para fechar, o menu tem sobremesas como o Sorvete de chocolate suíço com brownie (servido com calda quente de chocolate – R$15) e Mousse de limão siciliano (R$10).

2365804ef95620ba39fb256640ecf409.jpg

16d633dd2831763624076c581bde2764.jpg

Fotos: Felipe Menezes

SERVIÇO
Sálvia Sabor & Saúde
Local: CLNW 10/11 (Setor Noroeste)
Horário: diariamente das 11h às 22h
Informações: (61) 3307-1892