Chefs de renome nacional e internacional participam do IX Circuito Gastronômico Goiás
Jimmy McManis, Humberto Marra e André Barros marcam presença no evento
Por Adelina Lima
A histórica cidade de Goiás recebe de 4 a 7 de setembro o IX Circuito Gastronômico Goiás. O evento, idealizado pela Goiás Turismo, tem um seleto time de 16 Chefs nacionais como Jimmy McManis (do programa Mais Você), Guga Rocha, Humberto Marra, além de baristas, sommeliers e outros especialistas da arte da gastronomia. A vila gastronômica esse ano será instalada no Largo da Carioca. Durante esta edição, os particpiantes são convidados a aproveitar o momento do piquenique, sob as árvores da cidade. O evento promove ainda oficinas gratuitas com até 200 vagas – para garantir a participação é preciso chegar antes e fazer a inscrição.
IX Circuito Gastronômico de Goiás
Onde: Cidade de Goiás
Quando: de 04 a 09 de setembro
Participação gratuita
PROGRAMAÇÃO
Sexta Feira (04/09)
19:00 : Abertura – Festim no Palácio Conde dos Arcos – Jantar degustação de pratos presentes na Vila Gastronômica.
Sábado (05/09)
09:30 – 10:45: Café da manhã funcional – Chef Nayana Caetano.
11:00 – 12:45: Cozinhando com Amor, Disciplina e Coração – Chef Rodrigo Martins.
14:00 – 15:15: Técnicas Modernas para pratos clássicos: A Tecnologia a favor de uma cozinha moderna com sabores antigos! – Chef Paula Labaki.
15:30 – 16:45: Oficina Senac – Cozinha Afrodisíaca: aroma, sabores e prazeres! – Chef Willian Carvalho.
17:00 – 18.15: Ação Coreto refrescante – Chef Tati Mendes.
18:30 – 19:45: Cozinha Viva Vila Boa e seus conceitos – Chef Humberto Marra.
20:00 – 24:00: Ação vilaboense: tradição e continuidade em seu jeito de receber! – Ação com os restaurantes da cidade.
Domingo (06/09)
09:00 – 10:15: Mesa Redonda: Projeto Mulheres Coralinas– Profª Ebe Lima, Caio Jardim, Chef Aloisio Godinho, Chef Humberto Marra
10:35 – 11:20: Café filtrado e seus vários métodos – Barista Sandra Martins
11:30 – 12:45: A expertise na montagem de um restaurante, com conceitos modernos até a finalização do seu prato ao cliente – Chef Marco Soares
14:00 – 15:30: Cozinha Sublime – Chef Ricardo Arriel
16:00 – 17:15: A doce paixão pelo nosso chão – Chef Guga Rocha
17:30 – 18:45: Recheios em prosa – Chefs Aloisio Godinho e André Barros
19:00 – 20:30: Porquinho desfiado em 3 versões de roupa – Chef Jimmy Mcmanis (Ogro Jimmy)
19:00 -20:00: Ação vilaboense: tradição e continuidade em seu jeito de receber! – Ação com os restaurantes da cidade.
Segunda (07/09)
A partir das 9:00: Sabores sobre a infância: momento para as crianças – Chef Marcella Fernandes
10:00 – 11:15: Ca & Ca – Técnica e tradição em carnes e cachaças! – Chef Thiago Miguel e Mixologista Laércio Zulu
12:30 : Folia em Vila Boa e o Almoço de encerramento show com comida tradicional de folia sob o comando das Banqueteiras de Goiás irmãs Martins e toda sua expertise em culinária regional e grandes banquetes
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