21/01/2019 18:02
Notícias / Gastronomia

Confira a programação completa do Enchefs Goiás 2018 que acontece em Goiânia

Evento conta com uma programação repleta de atividades com a presença de chefs renomados e vagas limitadas!

Etielly
por Etielly Haag

Com o objetivo de valorizar a cultura gastronômica regional, o Enchefs Goiás 2018 - maior encontro de profissionais e amantes de gastronomia - chega à capital com uma programação recheada de atividades e competições!

Serão três dias de muita disputa nos cinco concursos: acadêmico, amador, confeiteiro, padeiro e mixologia. O vencedor da categoria 'amador' ganhará uma bolsa 100% para cursar Gastronomia na Faculdade Cambury.

Para se increver na competição, o participante precisa escrever uma receita autoral ou uma releitura com no mínimo um ingrediente de culinária de Goiás e uma opção de ingrediente responsável ou sustentável.

 

Confira a programação completa do evento:

19 de setembro (quarta)

14h - Final da Categoria Estudante | Chef Roberto Neves Pará - Seminário: 'Fogo, Brasa e Fumaça'
15h - Chef Welly Silva - Seminário: 'Puba você conhece?' | Chef Graziele Consentini - Seminário: 'A Arte do Empratamento'
16h - Chef André Rabelo - Seminário: 'Porco Show'
17h - Chef Georgeo Rocha - Seminário: 'A arte do Empratamento' | Final da Categoria Panificação
19h - Sommelier Thiago Franco: harmonização de cervejas especiais | Michael Levine: receitas, conversas e risadas


20 de setembro (quinta)

14h - Final da Categoria Profissional | Bruno Panhoca e Dom Rapha - Seminário: 'Fogo, Brasa e Fumaça'
15h - Chef Danilo Campos fala sobre cozinha tecnológica | Chef Danillo Amarales - Seminário: 'A Arte do Empratamento'
16h - Patrícia Zaninibonotti ensina como decorar bolachas | Chef Dudu Mesquita fala sobre cozinha de fusão
17h - Final da Categoria Panificação
17h30 - Fórum Gastronômico Goiano com mesa redonda com vários Chefs, inclusive com o Guga Rocha e a Monica Rangel
19h - Concurso de Mixologia | Chef Georgeo Rocha em 'Entremet e seus Encantos'


21 de setembro (sexta)

14h - Final da categoria Amador | Chef Adriano Ribeiro - Seminário 'Fogo, Brasa e Fumaça' | Chef Alex Sabino ensina como desconstruir a Feijoada | Chef Júnior Mariano em 'A Arte do Empratamento'
15h30 - Vinícios Rossignoli Master Chef fala sobre 'Neuromarkting na Gastronomia' | Final da Categoria Confeitaria Artística
16h - Chef Marcilio Cavalcante Paraíba em 'A Arte do Empratamento'
18h - 'Food Foto' | Encerramento com cerimônia de entrega de preimações

 


SERVIÇO

Enchefs Goiás 2018

Data: 19, 20 e 21 de setembro (quarta a sexta)

Local: Faculdade Cambury - Av. T-2, 3531 - St. Sol Nascente, Goiânia - GO, 74410-220

Mais informações e inscrições: enchefsgo.com.br | (62) 3236-3063

 

Imagens: Divulgação

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