Conheça os irmãos de Goiânia que vão participar de campeonato de café
Carlos e Marcos Araújo são sócios de uma cafeteria em Goiânia
Apesar de pouco conhecido, a modalidade AeroPress permite que um café coado tenha características de um espresso, como extração de açúcares e óleos essenciais, o que não ocorre com a bebida em filtro comum.
O campeonato de AeroPress surgiu em 2008, quando dois apaixonados tiveram uma idéia simples e boa: “Não seria legal se a gente descobrisse quem faz a melhor xícara de AeroPress?”. A primeira edição do W.A.C. aconteceu em Oslo, com apenas 3 competidores e Tim Wendelboe como juiz.
O evento cresceu organicamente e acontecem agora 120 eventos oficiais em mais de 60 países, envolvendo mais de 3000 competidores e ainda assim a competição permanece divertida, inclusiva e descolada.
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No Brasil, aconteceu a primeira edição em 2015, trazida pelo campeão norueguês de 2014, Eystein. Passou por São Paulo, Curitiba e Serra do Caparaó, a cada edição a possibilidade de conhecer a cultura local de beber e viver o café.
O espírito do campeonato nacional se mantêm no mesmo estilo, um grande oportunidade para aprender sobre café, comemorar com os amigos e se apaixonar ainda mais.
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E na edição do campeonato brasileiro desse ano, que vai acontecer em Brasília-DF, dois irmãos irão participar.
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Carlos Araújo, barista, 26 anos, apesar de brasiliense mora em Goiânia há alguns anos.
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Marcos Araújo, barista, fotógrafo, cursa Relações Públicas.
Eles são sócios da cafeteria Luiz Café Conceito, situada no setor Aeroporto em Goiânia-GO.
Há 4 gerações produzindo cafés especiais filtrados e espresso, a família Araújo traz os grãos da fazenda de sua família no cerrado Mineiro.
Imagem: Murilo Gharrber / repreodução
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