15/09/2019 05:00
Curiosidades / Gastronomia

Descobrimos um tradicional acarajé baiano que faz o maior sucesso nas feiras de Goiânia

Além do Acarajé, você vai encontrar por lá outros pratos típicos da culinária baiana

Bianca
por Curta Mais

Como vocês já conhecem, o Curta Mais está sempre com o faro aguçado em busca dos melhores achadinhos pelas feiras livres de Goiânia. Dessa vez fomos parar na Feira Livre Modelo, que acontece todas as quinta-feiras na Setor Central.

Goiânia é sem sombra de dúvidas, a capital brasileira das feiras, que são uma importante parte da economia local. Dificilmente você escontra algum goiano que não curta dar uma volta na feirinha no final da tarde, ou no domingo de manhã pra tomar aquele caldo de cana e comer um pastel frito na hora pra rebater a ressaca.

A Feira Livre Modelo tem espaço para todos os gostos e tipos. Por lá se encontra uma variedades de frutas, verduras, legumes tudo "fresquinho", como já é de tradição encontrar nas feiras livres em Goiânia. Também se encontra diversas barraquinhas de comidinhas deliciosas de feira, como: Pamonha, caldos, espetinho, pastel, caldo de cana, doces, guariroba, pequi, entre outras iguarias do cerrado.

Dessa vez fomos conhecer a famosa Banquinha de Acarajé da Dona Maria Sônia, mais conhecida por "Baiana" que faz o maior sucesso por lá e que já virou até uma tradição na feira com sua deliciosa culinária nordestina.

9815e11a670ecbbfe9f355b72c8dc476.jpegFoto: Marcos Aleotti | Curta Mais

Maria Sônia que é baiana, natural de Jaguaquara (Sudoeste do estado da Bahia), conta que aprendeu a receita e os segredos do autêntico Acarajé Baiano desde cedo, com sua família e que essa iguaria sempre fez parte das festanças entre amigos e familiares.

Em meados de 1997, Baiana juntamente com seu marido veio passear em Goiânia e foi amor a primeira vista! Se apaixonou por nossa capital e decidiu se mudar para cá. Maria começou a trabalhar na feira, vendendo verduras, sempre ouvindo dos amigos da feira que era difícil achar um bom acarajé em Goiânia. Por conta disso, a Baiana teve a idéia de montar uma barraquinha da iguaria e de outras comidinhas baianas, que hoje já se completa cerca de 22 anos fazendo a alegria no paladar de muita gente. O sucesso do Acarajé foi tão grande, que a Baiana expandiu sua banca com seus quitutes para outras diversas feirinhas em Goiânia.

c69b72daedf1150f888f20acca0323cd.jpegFoto: Marcos Aleotti | Curta Mais

Acarajé da Baiana

Baiana conta que seu Acarajé é 100% raiz, tradicional da Bahia e é frito em azeite de dendê e recheado com Vatapá, Carurú, Camarão e vinagrete. Ela conta, que o diferencial de seu Acarajé fazer tanto sucesso, está no tempero que leva uma dose de muita dedicação e amor! "Fazer a coisa boa, porque hoje tudo que você faz com qualidade, você sempre terá cliente. O segredo de meus quitutes estão na qualidade dos produtos e ingredientes sempre bem selecionados e tratar o cliente bem é importante!" afirma.

4fa2a9e8f468abf5b529ef7d2a6bf495.jpegFoto: Marcos Aleotti | Curta Mais

Além do Acarajé é possível encontrar por lá outras especiarias, como: cocadas, cuscuz de tapioca, nega maluca (bolo de chocolate) e tapioca com diversos recheios, entre vários outros produtos.

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9078f014ca57c6058774ee27ee8569a3.jpegFotos: Marcos Aleotti | Curta Mais

A Baiana conta, que tudo que tem hoje é graças ao Acarajé, criou seus filhos e fez sua vida, graças ao delicioso Quitute! Ao longo dos anos, ela fez vários clientes e grandes amigos, que sempre estão dando uma passadinha na feira e em especial na barraquinha da Baiana. O valor do Acarajé custa R$ 20 e é feito na hora!

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6ddcefe208bb823c2c11a74b48069ac8.jpegFotos: Marcos Aleotti | Curta Mais

Confira os locais e horários onde encontrar a barraquinha da Baiana:

Terça-feira: Feira do Goiânia 2
Endereço: Av. Frei Nazareno Confalone, 333-287 - St. Goiânia 2,
Horário: 16h às 22h

Quinta-feira: Feira Modelo
Endereço: Rua 68 com rua 77, qd. 144, Setor Central
Horário: 16h às 22h

Sexta-Feira: Feira do Jacaré
Endereço: R. Dr. João Alves de Castro (Praça do Jacaré)- St. Crimeia Oeste.
Horário: 16h às 22h

Sábado: Feira Cora Coralina
Endereço: Rua 8 (Rua do Lazer) | Centro
Horário: 8h às 13h

Domingo (Manhã): Feira Hippie
Endereço: Praça do Trabalhador | Centro
Horário: 7h às 13h

Domingo (Tarde): Feira do Moreira
Endereço: Av. T-1 com T-6 - Setor Coimbra
Horário: 16h às 22h

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Maiores informações: Banca da baiana do acarajé Facebook 

Fotos & Pauta: Marcos Aleotti / Curta Mais

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