21/11/2019 08:22
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Pesquisador da UFG concluiu que agrotóxico penetra além da casca da maçã

De acordo com Igor Pereira, o produto usado para aumentar o tempo de conservação da fruta acaba por invadir sua polpa

Isabela
por Isabela Albuquerque

Em um trabalho em parceira com uma universidade dos Estados Unidos, um pesquisador da Universidade Federal de Goiás (UFG) concluiu que um tipo de agrotóxico usado para aumentar o tempo de conservação da maçã penetra no fruto com o passar do tempo. Ou seja, ele não fica restrito à casca.

Igor Pereira, do Instituto de Química da UFG, realizou a pesquisa como tese do seu doutorado. O produto é usado nas maçãs para evitar que elas apodreçam durante o transporte entre as cidades.

“O objetivo da pesquisa foi aplicar um fungicida na pós-colheita, chamado imazaliu, na casca da maçã e verificar se esse composto penetra a casca da maçã”, explica o pesquisador.

Para realizar o experimento, uma fina fatia da fruta foi retirada e colocada em análise em um aparelho geralmente usado para rastrear células cancerígenas.

Os resultados apontaram que o agrotóxico penetra na maçã com o passar do tempo: nos primeiros 30 minutos, somente na casa; após um dia, avançou um milímetro na polpa; no quarto dia, três milímetros.

De acordo com a UFG, o estudo foi publicado na revista americana Analytical Chemistry. É possível ler a tese do pesquisador no Banco de Teses da universidade, aqui.

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