Sorvete na chapa é a novidade tailandesa que faz sucesso em Goiânia

Curta Mais encontrou o sorvete feito com uma técnica bem curiosa em um food park da capital

Paloma M. Carvalho
Por Paloma M. Carvalho
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Para fugir do tempo seco e driblar o calor, muitos goianienses se contentam com o tradicional sorvete de casquinha. Mas o que a gente não resiste mesmo é a uma novidade, não é? Por isso o Curta Mais procurou e achou em Goiânia um ‘gelato’ preparado de forma bem curiosa.

Depois do ‘boom’ das paleterias, houve quem achasse que não teria mais o que ser inventado no ramo dos sorvetes. Porém, chegam os gringos para nos surpreender novamente com um sorvete diferente, feito em uma chapa com uma técnica asiática digna de um samurai, o chamado ‘Ice Cream Roll’.

A novidade da vez que angaria milhares de curtidas nas redes sociais requer muita habilidade e musculação em dia de quem a prepara. A técnica é importada da Tailândia e, em Goiânia, pode ser apreciada no carrinho do Thiago, que vende o sorvete em um food park da cidade.

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Para pôr a ideia do negócio em prática, Thiago se empenhou em pesquisas, entrou em contato com fontes especializadas no assunto aqui no Brasil e investiu uma grana na máquina própria para fazer esse tipo de sorvete, que é capaz de chegar até 30 graus negativos. Assim que a máquina chegou, ele suou por um mês até alcançar o resultado esperado: o sorvete tailandês perfeito.

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Com uma espátula e grande destreza, a base líquida composta de leite tipo A e 10% de açúcar é manipulada na chapa refrigerada até que seja possível destacar finas tiras e formar diversos ‘rolinhos’, que é a forma como o sorvete é apresentado. O cliente pode escolher dois ou três sabores entre 10 diferentes frutas e 12 tipos de chocolates.

No carrinho do Thiago, o Ice Cream Roll é servido em um pote de 360ml e custa R$ 12 ou R$ 15.

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Confira como é feito o sorvete:

 

S E R V I Ç O
Onde encontrar: Truckland Food Park – Av. T-10, Setor Bueno
Horário de funcionamento: terça a domingo, das 17h às 23h
Quanto: R$ 12 (2 sabores) | R$ 15 (3 sabores) – ambos de 360ml

 

Imagens: Marcos Aleotti / Curta Mais