20/11/2018 17:56
Curiosidades / Saúde

Sorvete que reduz efeitos da quimioterapia é criado no Brasil

Testado e aprovado, a receita tem três sabores: limão, chocolate e morango!

Etielly
por Etielly Haag

Desenvolvido por pesquisadores da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), em parceria com uma fábrica de Florianópolis, o sorvete foi testado durante um ano por pacientes do Hospital Universitário local.

Com três sabores - morango, chocolate e limão - o sorvete funciona como um complemento alimentar que ajuda a diminuir efeitos colaterais da quimioterapia em pacientes com câncer.

 

2ab89a40b58e463f554749a4736a687a.jpg

 

"Por ser gelado, ele ajuda a anestesiar a cavidade bucal, que é uma das consequências do tratamento, que são as mucosites, sapinhos, enfim, que tanto dificultam a ingestão alimentar", disse a professora Raquel Kuerten de Salles, do departamento de Nutrição da UFSC, e uma das responsáveis pela pesquisa.

"O sorvete é delicioso e ele minimiza os efeitos da quimioterapia", disse a paciente Carol Gilda Martins. Carol faz tratamento contra um câncer linfático desde março deste ano.

A receita levou seis meses para chegar à fórmula desejada pelos nutricionistas: adicionar uma gordura de maior valor nutricional (azeite de oliva desodorizado) e uma quantidade grande de proteína.

O resultado de várias tentativas resultou em uma receita inovadora: fruta, azeite de oliva desodorizado, whey protein isolado - proteína de alto valor biológico - e fibra, sem lactose ou glúten.

 

NOTÍCIAS RELACIONADAS

+ Curiosidades

Cientistas criam vírus modificado capaz de matar células do câncer

É a primeira vez que pesquisadores conseguem direcionar células desta forma


+ Curiosidades

Pessoas que arrepiam ouvindo música tem cérebro especial; entenda

O arrepio musical é chamado pelos neurocientistas de "orgasmo na pele"


+ Curiosidades

8 alimentos que vão te manter acordado durante o dia

O bom e velho pão com ovo estão na lista!


+ Curiosidades

Mãe vê filho acordar depois de 12 anos em coma

Wei nunca desistiu da recuperação do filho Wang


+ Curiosidades

Garota conquista prêmio escolar e reação da mãe emociona a internet; veja

Filha conquistou o prêmio de aluna nota 10 e mãe não conseguiu segurar as lágrimas


+ Curiosidades

Saiba o dia certo para montar e desmontar a árvore de Natal

A época preferida de muitos já está chegando!



+ Curiosidades

Descoberta dos EUA pode decretar o fim da quimioterapia

Um grande avanço médico para a humanidade!


+ CLUBE DE VANTAGENS CURTA MAIS

Curta Mais 2018. Todos os direitos reservados.