Restaurante em Goiânia cria drink com… BACON!

A Tartuferia San Paolo resolveu misturar o clássico Blody Mary (drink a base de suco de tomate, limão, vodka, salsão e pimentas do reino e Tabasco) com Bacon. A combinação inusitada foi feita pelo barman da casa na última semana e tem chamado a atenção dos clientes. À propósito, o bar do restaurante é atração à parte para quem visita o local.

O restaurante, localizado no polo gastronômico do Shopping Flambotant, é especializado em trufas, iguaria italiana (ou francesa) de sabor e aroma únicos. É o único do gênero em Goiânia e semanalmente recebe as raras trufas frescas direto da Itália.

A Tartuferia San Paolo oferece um desconto exclusivo de 30% para assinantes premium do clube Curta Mais. Faça agora mesmo sua assinatura premium e aproveite esta e outras experiências exclusivas nos melhores lugares e programas da cidade.

Local: Polo gastronômico do Flamboyant Shopping

Informações: (62) 3092-8189

No vídeo abaixo você confere o reslutado desta mistura:

Sundae de chocolate com bacon é o lançamento mais inusitado do ano no Burguer King

O lançamento mais inusitado do ano começou a ser vendido esta semana em toda rede Burger King Brasil. A sobremesa agridoce combina sundae e bacon!

O sundae de baunilha acompanha calda de chocolate e pedaços de bacon e sai por R$ 6,50.

A sobremesa diferentona ficará por tempo limitado no cardápio.

E você, tem coragem de encarar essa mistura?

 

Burger

10 dicas simples para você nunca mais errar na cozinha

A máxima “um pequeno detalhe pode fazer toda a diferença” vale para tudo. Para a cozinha, vale ainda mais.

Já parou pra pensar na quantidade de “truques” amplamente utilizados nas cozinhas país afora e que não passam de mitos?

A usuária @mammafoodie, do Twitter, deu ótimas dicas para usar a cozinha da melhor forma, incluindo algumas dessas crenças que não têm validade alguma.

Confira abaixo!

 

1. Legumes com a mesma textura

 

2. Sal não ‘pega o gosto’ aos poucos

 

3. Legumes não ‘reduzem’ o sal da comida

 

4. Coloque o bacon antes de aquecer a frigideira

 

5. Açúcar não tira a acidez

 

6. Não se cozinha macarrão com óleo

 

7. Linhaça dourada e marrom não têm diferença

 

8. Brigadeiro, só em fogo baixo

 

9. Se ferver, não talha

 

10. Sal do himalaia não é ‘especial’

 

 

Você não vai acreditar no que derrama deste chafariz

Porções de batatas fritas e bacon são as queridinhas dos grupos de amigos nos encontros em bares e restaurantes. Muitas vezes, elas vêm acompanhadas já com queijo cheddar derretido por cima, o que deixa tudo ainda mais saboroso.

Mas uma inveção de São Paulo tem dado o que falar e promete revolucionar esta prática Brasil afora: o chafariz de cheddar!

Isso mesmo. No estabelecimento do empresário André Berti, as porções dos petiscos podem vir acompanhadas de uma torre que derrama o mais puro queijo cheddar derretido.

Confira:

Ele garante que o movimento do restaurante aumentou com a novidade.

8 lugares para comprar panetones artesanais em Goiânia e dar um toque exclusivo na ceia de Natal

Quando se fala em Natal logo vem à mente a imagem do Panetone. Clássico lanche das festas de final de ano, o pão especial tem receita pra agradar a todos os gostos: com frutas cristalizadas, cheio de chocolate e até mesmo de bacon!

Pensando nisso, Curta Mais preparou essa listinha cheia de sabor pra você não errar na escolha na hora de se deliciar ou mesmo presentear alguém querido.

Confira as dicas e caia de boca sem culpa:

 

Sablé Patisserie

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Os chocotones artesanais do ateliê tem sabores mais que especiais. Você pode garantir o de brigadeiro com cookies de 1,2kg por R$ 82 e o de brigadeiro com frutas vermelhas de 1,2kg por R$ 108. Se você não precisa da versão família também existem opções mini de 200g, que saem de R$ 30 a R$ 40.

Telefone: (62) 3988-5355

 

Brigaderia das Meninas

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A Brigaderia tem desde mini de 180g até Panetones pra toda família – de 1,4kg! Seja para lembrancinha de Natal ou pro próprio consumo, suas festas podem ficar mais saborosas com opções de recheios tradicional, leite ninho, chocolate branco, meio amargo e doce de leite – todos cobertos com chocolate da Barry Callebaut. É necessário fazer encomenda.

Telefone: 3624-7275 

 

Jota’s Bakery

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Se a sua desculpa para não comer Panetone é a de que não é um grande fã de doces, o Jota’s Bakery vai acabar com isso! Por apenas R$ 17,50 você leva 500g do maravilhoso ‘Bacontone’ pra casa. A versão é recheada com bacon, pernil e queijo prato. Impressionado? Também tem a versão mini, de 100g, pela pechincha de R$ 5.

Telefone: (62) 9 8110-4069

 

Boulangerie de France

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O chocotone de receita especial (feito com gotas de chocolate belga meio amargo) da Boulangerie tem 700 gramas e custa R$ 42. Já pra quem prefere o clássico de frutas cristalizadas, o panetone sai por R$ 39.

Telefone: (62) 3924-4242

 

Doce Madu Chocolates e Doces

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Pra quem curte uma receita artesanal, os Panetones da Doce Madu vão agradar bastante. Com opções que vão desde o mini (R$ 30) até o grande de 1,5kg, você pode encomendar recheios de brigadeiro belga, leite ninho, chocolate branco, nozes, geleia de morango e outros.

Telefone: (62) 9 8488-2093

 

Bolo da Madre

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O toque caseiro é a especialidade do Bolo da Madre, e os Panetones não ficariam de fora dessa regra. Você pode adquirir um de gotas de chocolate (R$ 22), doce de leite (R$ 28) ou o tradicional de frutas cristalizadas (R$ 22) que, assim como os bolos da marca, têm receita exclusiva e são deliciosos e molhadinhos.

Telefone: (62) 3920-0118

 

Poema Gourmet

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As delícias do Poema Gourmet têm a opção de uma bisnaguinha com brigadeiro extra! Ao chocolate, suzette (banhado de licor amaretto, com gotas de chocolate e laranjas cristalizadas), creme brulee. Você pode comprar nas versões mini, de 100g, ou na versão normal de 500g. Os valores são: chocolate mini R$ 23,30, suzette mini R$ 29,90, creme brulee mini 26,9 – chocolate grande R$ 59,90, suzette grande R$ 79,9 e creme brulee grande R$ 69,90.

 

Cravo e Canela

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Requinte e sabor leve são a marca maior da tradicional confeitaria de Goiânia. Quatro tipos de Panetone chegaram à Cravo e Canela esse ano, e todos com um decoração especial: brigadeiro de colher decorado com bonecos de neve e flores; Nutella com decoração de pétalas de chocolate crocante e anjinho; leite ninho de colher decorado com anjinhos; e ovomaltine cremoso decorado com rolha para vinho temática de Papai Noel. Você pode escolher entre os tamanhos de 800 e 900g – que saem de R$ 79 a R$ 89 – ou a versão mini, que custa entre R$ 19 e R$ 23.

Telefone: (62) 3942-9474

Bacon faz bem para a saúde: conheça 5 motivos

O texto abaixo foi escrito pelo médico e escritor Dr. Rondó que conta com um site especializado em alimentação saudável. O artigo é um alento para os amantes do bacon. Sim, o profisisonal estimula o consumo do alimento e afirma: “bacon é saúde!”

Quando falamos em bacon, uma ideia negativa é a primeira coisa que vem à cabeça da maioria das pessoas. Mas, você sabia que bacon faz bem? Isso mesmo, esqueça tudo o que você já ouviu. Eu vou te apresentar as 5 chaves do bacon, que vão te explicar os benefícios dessa maravilha alimentar.

1- Niacina

O bacon aumenta a sua expectativa de vida. O segredo está na Niacina, conhecida como Vitamina B3. Trata-se de um nutriente crítico para proteção do coração, estímulo imunológico e combate a infecções. Essa substância está também envolvida em mais de 50 processos biológicos no nosso corpo, incluindo suporte adrenal e produção hormonal (especialmente hormônio sexual). Como se não bastasse, combate inflamações, protege os seus ossos e ajuda na desintoxicação. No fim das contas, a niacina pode estender sua vida por mais 7 a 8 anos deliciosos. E atenção para o bônus: além do bacon, a niacina está em outros “alimentos proibidos” como café e amendoim.

2 – Gordura

Não despreze a gordura na panela após fritar o bacon, pois a gordura do porco está entre as mais saudáveis. Ela fortalece seu corpo e garante energia, protege o coração, além de afastar a síndrome metabólica. Quando você termina o preparo do bacon, a gordura que sobra na panela pode e deve ser usada para o preparo de vegetais e outros acompanhamentos do prato principal.

3 – Sal

As informações que o sal faz mal são um risco. Isso mesmo! Sabemos que alimentação pobre em sal pode aumentar o seu risco de morte em mais de 500%. Sal é um nutriente e não afeta a sua pressão arterial, a menos que você tenha problemas renais. Só uma pequena porcentagem de pessoas é sensível ao sal. A dieta com pouco sal pode aumentar o seu risco de ataque cardíaco e fraturas ósseas. Coma mais bacon, e você nunca terá que se preocupar em com a deficiência de sal.

4 – Nitratos

Há centenas de preservativos bons para você, sobre os quais você quase não ouve falar. Um deles é bem conhecido, mas como sempre, tudo o que se fala é o quanto é supostamente ruim para você. Estou falando dos nitratos. Na verdade eles não são perigosos, carcinogênicos e nem fazem mal à saúde. Depois de consumidos, nitratos formam óxido nítrico, que pode proteger o coração – especialmente durante um ataque cardíaco! O óxido nítrico pode reabrir artérias obstruídas, ou seja, aumenta suas chances de sobreviver a esses ataques.

5 – Colesterol

Gosta da sua memória? Quer evitar o câncer? Espera ter sexo quando ficar mais velho? Então você precisa de colesterol. Sei que não é isso que você tem ouvido por aí, mas garanto que é a verdade e o bacon pode ajudar! Simplesmente acenda o grill e comece a fritar o bacon, especialmente pela manhã.

 

Quer alimentos para evitar? Evite aqueles que você vê nas imagens de um café da manhã “balanceado” – cereais, torrada, geleia etc. Todos esses carboidratos vazios irão torná-lo faminto logo, tendo que fazer lanches mais vezes. No fim do dia, você terá comido em excesso. Eles vão aumentar o seu risco de obesidade e diabetes, além de acelerar o caminho para uma morte precoce.

Ao invés disso, agregue o bacon com o seu acompanhamento mais famoso: os ovos. Acompanhe com uma xícara de café (mas esqueça o açúcar!) e você estará começando o seu dia da melhor forma possível. Para se ter uma ideia, pesquisadores do Instituto Nacional de Saúde Americano têm testado nitrato de sódio como um tratamento para tudo, de anemia a aneurismas. Apesar dos estudos estarem iniciando, os resultados parecem promissores.

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Dr. Rondó: “maravilha alimentar”

 

Gostou das dicas do doutor e resolveu comer um bacon?

Então temos ótimos locais pra você conhecer e degustar essa delícia. Bom bacon pra você!

 

Rio Bahia Restaurante – Tijucão

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Barriga de porco bem fritinha, acompanhada de vinagrete de pimenta de cheiro e geleia de pimenta. É Fantástico!

 

Bar Glória – Torresmo 

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A porção de torresmo do Glória é maravilhosa! Bem servido e feito na hora, o torresmo é sequinho e muito crocante, além de saborosíssimo. Um dos mais tradicionais da cidade!

 

Cão Véio – Espírito de Porco

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É uma porção generosa de costelinha suína marinada na cachaça e mel, assada em baixa temperatura e finalizada com flor de sal e molho de pimenta defumada com sal. É de pegar com a mão e roer mesmo!

 

Cão Véio – Espeto do Cão

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São espetos de queijo coalho com bacon, coberto com melaço de cana e um genial toque de raspas de limão. É fantástico!

 

Juá Restaurante – Barriga de Porco

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Barriga de Porco preparada em baixa temperatura, com ketchup de rapadura, picles de pimenta de cheiro e brotos.

 

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15 sanduíches monstruosos de Goiânia que valem por uma refeição (ou até duas!)

Carne, bacon, queijo, molho e muito mais – para os amantes de sanduíches e hambúrgueres, não parece existir limites para o sabor. Quando o assunto é quantidade, alguns lugares de Goiânia exageram nos sanduíches, criando porções enormes que parecem impossíveis de ser devoradas. Pra aqueles que têm o apetite maior que o comum, listamos aqui 15 sanduíches monstruosos de Goiânia que valem por uma refeição – ou até duas! Esqueça as calorias e pode se esbaldar:

 

1. Sanduíche de Mortadela Lendário, do Merkadão Paulista

Sanduíche

300 g de mortadela, queijo derretido e molho.

Preço: R$22,90

Endereço: Alameda Doutor Sebastião Fleury, Quadra 250, Lote 08, Setor Marista

Horário: Segunda a sábado das 11h às 00h. Domingo das 11h às 17h.

Telefone: 3661-0061

 

2. Piquiras Burguer, do Empório Piquiras

Tô

180 gramas do hambúrguer da casa, pão de hambúrguer com parmesão, queijo cheddar, molho de alho do chef, cebola roxa, tomate e alface.

Preço: R$24

Endereço: Rua 9, N 1855, Shopping Bougainville, Setor Marista

Telefone: 3945-9900

Endereço: Avenida T4, N 466, Salas 114 a 117, Shopping Buena Vista, Setor Bueno

Telefone: 3515-0600

Endereço: Av. Dep. Jamel Cecilio, N 3300, Loja S255-A, Shopping Flamboyant, Jardim Goiás

Telefone: 3920-2515

 

3. Bad Ass, do Studio Burger

Bad

Bacon, american cheese, onion strings, molho stud e barbecue e teriaky.

Endereço: Rua T-37, Esquina com Rua T-61, Quadra 123, Lote 12, Edifício Ônix Bueno, Setor Bueno

Horário de funcionamento: Terça a Quinta das 18h às 22h30. Sexta a Domingo das 18h às 23h30.

Telefone: 4101-4206

 

4. Discovery, do 14 Bis

Discovery,

5 hambúrgueres, molho especial, 5 fatias de queijo cheddar e 10 bacons.

Endereço: Av. Pires Fernandes, N 384, Setor Aeroporto

Telefone: 3928-1634

 

Endereço: Praça do Avião

Telefone: 3928-1634

 

5. King Kong, do King Rocky

King

Cinco hambúrgueres de fraldinha de 180g cada, 5 fatias de cheddar, 5 ovos, 10 fatias de bacon, alface, tomate e molho red hot.

Preço: R$49,90

Endereço: Avenida E, N 1470, Edf. JK, Jardim Goiás

Horário: Diariamente das 18h às 23h

Telefone: 3241-2676

 

6. Quádruplo, do Lifebox Burger

Quádruplo,

640 gramas de hambúrguer, bacon, cheddar, salada e passado na manteiga de garrafa.

Endereço: Av. R11, N 1056, Setor Oeste

Horário: Domingo a quinta das 18h às 23h50. Sexta e sábado das 18h às 00h50.

Telefone: 3091-7163

 

7. Gran Hamburguer, do Belisquê

Gran

Hambúrguer de picanha e fraldinha de 180g, cheddar, cebola, alface, molho especial da casa e acompanhado de batata rústica.

Preço: R$19,90 para associados do clube de vantagens Curta Mais por Menos – compre o seu aqui.

Endereço: Rua João de Abreu, N 192, no Edifício Aton Business Style, no Setor Oeste.

Horário: Segunda a quinta das 12h às 00h. Sexta a sábado das 12h às 2h. Domingo das 16h às 00h.

 Telefone: 3932-1702

 

8. Bák Elefante, do Tio Bákinas

Bák

Pão, 3 hambúrgueres, queijo cheddar, bacon, alface, tomate, cebola, picles e molho.

Preço: R$13,90

Endereço: T-53, Praça T-23, Setor Bueno,

Horário: Diariamente das 18h às 00h.

Outras unidades: www.tiobakinas.com.br

 

9. Hambúrguer vegano de biomassa de banana verde, do Curupira

Hambúrguer

Burguer de biomassa de banana verde com proteína de soja, com vegetais, acompanhamentos, molhos e adicionais escolhidos pelo cliente.

Preço: a partir de R$10,90

Endereço: Rua 22, Quadra J10, N 564, Setor Oeste

Horário: Terça a quinta das 17h às 23h. Sexta a domingo das 17h às 00h.

Telefone: 3928-3430

  

10. Paidim House Burger

Entre as delícias do Paidim estão o Hambúguer de Picanha e o de Cordeiro da linha gourmet. A casa também tem 11 hambúrgueres tradicionais. Para acompanhar, o cliente ainda pode experimentar coxinhas, quibes ou batata-frita.

Endereço: Avenida Cariri, N420, Urias Magalhães

Horário de funcionamento: Diariamente das 18h às 00h.

Telefone: 3534-4641

 

11. Cheesebacon Super Madero, do Madero

Cheesebacon

2 hambúrgueres de 180g cada e bacon grelhado.

Preço: R$39

Endereço: Avenida Jamel Cecílio, N 3300, Jardim Goiás

Horário: Segunda a sábado das 11h45 às 23h. Domingos e feriados das 12h às 22h.

Telefone: 3932-3233

 

Endereço: Avenida T10, N 1300, Setor Bueno

Horário: Segunda a sábado das 11h45 às 23h. Domingos e feriados das 12h às 22h.

Telefone: 3233-3090

 

12. Dak Bisão, do Dakota Burger’s Grill

Dak

2 hambúrgueres Dakota de 130g, 2 fatias de muçarela, bacon em dobro, alface, tomate, picles, cebola e molho Dakota.

Preço: R$19

Endereço: Rua T-47, N 15, Setor Oeste

Horário: Terça a domingo das 19h às 00h.

Telefone: 3877-4045

 

13. Angus Young, do Retrô Food and Drinks

Angus

Hambúrguer de picanha de 200g, alface, rúcula, provolone, bacon, maionese caseira Retrô, cebola empanada e ovo, servido com porção de cebola empanada.

Preço: R$29

Endereço: Rua 1136, N 550, Setor Marista

Horário: das 18h às 02h de terça a domingo

Telefone: 3624-4100

 

14. Honey, da Casa do Cordeiro Hamburgueria

Honey,

Pão francês, alface, 200g de frango grelhado, queijo coalho, bacon, spicy honey mustard e cebolinha

Preço: R$24

Endereço: Avenida Engenheiro Eurico Viana, N 35, Loja 7, Setor Vila Maria José

Horário: Diariamente das 18h às 23h

Telefone: 3642-4884

 

15. Magnus Bacon, do Old Dog Dogueria

 Magnus

Pão de cachorro-quente, hambúrguer artesanal de 150g, queijo prato, calabresa, alface, tomate, batata palha e molho especial.

Endereço: Rua 22, N 792, Setor Oeste

Telefone: 3642-2229

 

Não listamos aqui os pit dogs da capital – para encontrar as jóias da comida de rua, conheça 13 pit dogs em Goiânia que colocam muito food truck no chinelo.

Ainda tem espaço pra mais comida? Que tal uma das 12 sobremesas de Goiânia que vão mudar a sua vida?

Fernando Augusto, do Gordinhos Gourmet, nos deu toques para construir esta lista. Já segue eles no Instagram?