Cidade goiana é um verdadeiro oásis gastronômico do nordeste em Goiás

No pulsar das estradas que ligam Goiânia a Brasília, há um canto especial que muitos viajantes escolhem para uma pausa. Terezópolis de Goiás, uma jóia escondida na BR-060, é mais do que apenas uma paradinha rápida – é uma celebração da cultura, história e gastronomia.

Com pouco mais de 8 mil almas, Terezópolis consegue equilibrar a agitação da rodovia BR-060, que a divide, com a tranquilidade e hospitalidade típica do interior. Mas, o que é exatamente esse chamado magnético que atrai tantos viajantes a explorar mais do que apenas a beira da estrada?

Talvez comece com a gama de sabores autênticos que o comércio local serve com orgulho. A jantinha, a expressão máxima do conforto gastronômico goiano, é a queridinha dos que passam por lá. Porém, a cidade vai além, trazendo à mesa pratos que são um mosaico da rica culinária brasileira. Terezópolis tem Chambari do Tocantins, Buchada de bode do Rio Grande do Norte, e até o Caldo de abóbora com carne de sol da Bahia. A lista é vasta e tentadora, com cada prato contando uma história única.

E falando em histórias, Terezópolis tem uma rica tapeçaria de tradições. Seu passado, entrelaçado com a região de Goianápolis, ecoa nas danças, nas festas e nas tradições que a cidade orgulhosamente preserva. A Folia de Santos Reis, a Catira, e a festa TERÊOXENTE são testemunhas vivas da riqueza cultural que Terezópolis tem a oferecer.

Aqueles que buscam um refúgio natural, Terezópolis não decepciona. A cidade está aninhada em uma APA, a João Leite, um convite para os amantes da natureza se perderem em trilhas, apreciarem paisagens deslumbrantes e se reconectarem com o ambiente.

Então, da próxima vez que estiver viajando pela BR-060, dê a si mesmo o presente de mergulhar na magia de Terezópolis. Você descobrirá que é mais do que apenas uma parada: é um destino, um refúgio, uma celebração da essência brasileira.

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O fato de ser “cortada” pelo maior corredor econômico do Centro-Oeste brasileiro, a rodovia BR-153, faz Terezópolis de Goiás ser conhecida por milhares de pessoas que trafegam diariamente pela estrada. O pequeno município fica na região Metropolitana de Goiânia e chama a atenção pela grande quantidade de pequenas lojas que comercializam artesanato e artigos, especialmente para a cozinha.

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Mas o que mais chama a atenção é, principalmente, a diversidade de gostosuras da cozinha goiana e da culinária nordestina, já que a população da cidade é formada em grande parte por pessoas vindas do Nordeste do País.

São delícias como o famoso requeijão de Terezópolis, que atrai pessoas de longe, o milho assado na brasa, espetinhos e docinhos artesanais que fazem muita gente dar aquela paradinha na cidade, quando passa pela rodovia. E muitas pessoas vão até lá especificamente para saborear os pratos e ainda levar para casa, um bom provimento de produtos variados. Para dar uma “aliviada” na consciência, é possível adquirir também uma infinidade de frutas, nas dezenas de barracas que comercializam os produtos, inclusive frutos típicos do cerrado goiano.

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A influência dos nordestinos na culinária fica mais evidente no mês de abril, quando o Festival Gastronômico TereÔxente, com pratos e programações típicas do Nordeste, é realizado durante as festividades de comemoração do aniversário do município.

Mas existe vida para além da boa comida em Terezópolis. A cidade abriga também o gigante complexo de lazer Santa Branca Ecoturismo, uma unidade agroecológica, com opções de atividades para toda família. Tirolesa, stand up, slackline, trilhas (a pé ou de bcicleta), caiaque, pedalinho, banhos de cachoeira, entre outras. Os visitantes ainda podem escolher entre passar o dia ou se hospedar em confortáveis e charmosos chalés.

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Um trecho do Parque Estadual Altamiro de Moura Pacheco está localizado no município.

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A unidade de conservação tem registros de 485 espécies de plantas, entre elas, duas constantes da Lista Oficial de Espécies da Flora Brasileira Ameaçada de Extinção: o Gonçalo-alves (Astronium fraxinifolium) e a Aroeira-do-sertão (Astronium urundeuva).

 

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Foto de Capa: Marcos Aleotti

Restaurantes em Goiânia para um delicioso almoço de Sábado

Com a correria da semana encerrada, tudo que a barriga pede é um almoço dos deuses. Só uma comidinha especial é capaz de nos fazer esquecer o caos do dia a dia, e curtir dois dias de descanso em família ou com amigos.

Pensando nisso, o Guia Curta Mais separou pra você uma lista com os melhores restaurantes de Goiânia pra você apreciar no sábado: 

 

Famu Restaurante

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Localizado no coração do setor Bueno, o Famu proporciona porções de felicidade aos apaixonados pela culinária oriental. Ao lado da esposa Giulia Lopes, o chef Lucas Duarte apresenta uma gastronomia temperada com muita personalidade. Aos sábados e domingos o restaurante abre às 12h e finaliza o expediente 00h. Com o Clube Curta Mais você garante 30% de desconto em todos os itens do cardápio alimentício da casa.

Telefone: 62 9 9258 0220 (whatsapp)

Endereço: Rua T-53, Qd. 88, Lt.13 St. Bueno

 

Paim 1986

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Tradicional restaurante goiano, inaugurou na cidade em 1986. Para os frequentadores, a varanda do estabelecimento é vista como um pedaço de casa com variedade em cortes de carne. Local conta com brinquedoteca. 

Telefone: 62 3241 3166

Endereço: Alameda Ricardo Paranhos, 37, 74175 020 

 

Bianco Ristorantino

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Inspirado nos melhores palacetes romanos, o local conta com uma gastronomia primorosa inspirada na culinária italiana. O Bianco proporciona aos frequentadores uma experiência única, completa e sofisticada. Com o Clube Curta Mais você garante uma vantagem especial. 

Endereço: Rua 147, Nº 576, Qd. 54, Lt. 14, Setor Marista

 

Telefone: (62) 99967-1772

 

Paçocas Bar e Restaurante

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Inspirado no melhor da culinária nordestina, esse estabelecimento proporciona a curadoria das carnes maturadas em união ao sabor da manteiga do sertão.

Endereço: Av. Laguna, 465 – Parque Amazônia

 

Telefone: 62 3280 0381

 

Juá Restaurante

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Quatro gastrônomos se reuniram e criaram um restaurante com cozinha autoral. Com uma casa aconchegante, o estabelecimento sob comando do chef Júnior Marinho abraça a culinária brasileira, especialmente as da região Norte, Nordeste e Centro-Oeste. Com o Clube Curta Mais você garante uma vantagem especial. 

Telefone: 62 3877 5359 / WhatsApp: 9 8188 5739

Endereço: Flamboyant Shopping – Av. Dep. Jamel Cecílio, 3300 – Jardim Goiás

 

Carne de Sol 1008

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A comida típica nordestina se encarrega do cardápio da casa, com ambiente descontraído e familiar ao ar livre.

Endereço: R. 1008, 148 – St. Pedro Ludovico

 

Telefone: 62 3241 6778

 

Restaurante Árabe

restaurante

Criado em 1964, o tradicional restaurante Árabe de Goiânia acompanha várias gerações da cidade. O ambiente familiar é um dos mais premiados da cidade. Com o Clube Curta Mais você garante 30% de desconto em todos os itens do cardápio alimentício da casa.

Telefone: 62 3218- 5935

 

Endereço: Avenida 83, 205, Setor Sul

 

Chão Nativo Bueno

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Com suas raízes fincadas na tradicionalidade, este restaurante traz a ambiguidade do cardápio goiano. O local oferece desde a tradicional costelinha de porco até as diferentes montagens de salada. Com arquitetura para transportar os clientes ao e ambiente rural, o espaço é reverenciado nacionalmente por sua autoridade no segmento do lazer. Com o Clube Curta Mais você garante 30% de desconto em todos os itens do cardápio alimentício da casa.

Telefone: 62 3241 2266

 

Endereço: Av. T-11, 299 – St. Bueno

 

1929 Trattoria Moderna

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O Chef Ian Baiocchi define seu projeto gastronômico como “um restaurante italiano com pegada contemporânea, passeando pelos sabores da cozinha regional até a molecular num ambiente fashionista e minimalista”. Com o Clube Curta Mais você garante uma vantagem especial. 

Telefone: 62 3609 8878

 

Endereço: Alameda Ricardo Paranhos, nº 955, Setor Marista

 

Restaurante Popular

restaurante

Também chamado de cozinha comunitária, conta com uma cozinha repleta da culinária tradicional goiano.

Endereço: Rua 72, Quadra 128, 524, Setor Central

 

Íz Restaurante

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Um ambiente aconchegante com culinária sofisticada e um dos melhores menus de Goiânia. Com acento italiano, o espaço cultural proporciona a apreciação de arte contemporânea em ambiente minimalista. Com o Clube Curta Mais você garante uma vantagem especial. 

Telefone: 62 3092 5177

Endereço: Rua 1129, nº 146, Setor Marista

 

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Irmão de Marília Mendonça faz reunião com advogado sobre alterações no instagram da cantora

 Nesta madrugada ocorreram mudanças no perfil de  Marília Mendonça. Após os fãs perceberem, a pessoa que alterou desfez as mudanças.  João Gustavo, irmão da cantora, deu uma entrevista acoluna Leo Dias no inicio desta quinta-feira, 28 de janeiro, para falar sobre o assunto. 

 

Segundo a entrevista, o irmão da cantora disse que  acionou a equipe jurídica para descobrir o que ocorreu: “Pra te falar bem a verdade, ainda não sei quem mexeu. O Doutor (advogado) disse que queria ter uma reunião amanhã com o escritório pra saber se foram eles , só que não sei quem mexeu. Eu e minha mãe não foi porque a gente já tava dormindo, na verdade só ela tava dormindo e só ela fica com o celular que era da Marília”, explicou. 

João Gustavo disse que quando os fãs perceberam a mudança, começaram a cobrar para não deixar virar um memorial e foi apenas por isso que respondeu e entrou na polêmica.  O cantor disse ainda que tem se incomodado com aqueles que apontam que ele tem usado a morte de Marília para causar polêmica:

 

 “Isso vira notícia, vários sites pegam isso e tiram de contexto e acaba que as pessoas começam a me atacar por isso, entendeu? Falar que eu tô usando da morte dela pra causar polêmica, pra me promover e eu nunca quis isso, entendeu? Tudo que eu tô fazendo é pra proteger a integridade dela, que ela se foi, a memória dela e a integridade da minha família”.

 

Onde comer um delicioso escondidinho em Goiânia

Se tem um prato que combina em qualquer dia a qualquer hora, com certeza é o famoso escondidinho. Seja de carne de sol ou à bolonhesa, a iguaria popular nordestina faz um imenso sucesso nas terras goianienses e se torna destaque nos restaurantes e bares da capital.

 

Por isso, o Curta Mais listou alguns lugares que fazem este prato se tornar irresistível com sabores variados para ampliar ainda mais a experiência gastronômica. 

 

 

Rio Bahia Restaurante Bar

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riobaha

Endereço: R. 15, 700 – St. Marista, Goiânia – GO, 74150-020

Telefone: (62) 3092-4342

Horário: seg das 11:30–14:30 / ter a qui das 11:30–14:30, 17:00–00:00 / sex das 11:30–14:30, 17:00–01:00 / sáb das 11:30–01:00 / dom das 11:30–17:00

 

 

 

Del Lest Gastrobar

 

Endereço: Av. Industrial, 389 – St. Leste Vila Nova, Goiânia – GO, 74635-040

Telefone: (62) 8132 – 7170

 

 

 

Vivenda do Camarão


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Endereço: Shopping Flamboyant Center Av. Jamel Cecilio, 3300 – LUC T113/17 Loja 237 – Jardim Goiás, Goiânia – GO, 74810-907

 

Telefone: (62) 3546-2000

 

 

Jerivá Restaurante
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Unidade Flamboyant

Endereço: AV. Jamel Cecílio, nº 3300 Deck 1, Loja P447 Flamboyant Shopping Center – Jardim Goiás, Goiânia – GO, 74810-100

Telefone: (62) 3996-1333

 

Unidade Passeio das Águas

Endereço: Av. Perimetral Norte, S/N – R-007 – Mansões Goianas, Goiânia – GO, 74445-360

 

Telefone: (62) 3235-8016

 

Bendita Feijuca e Cozinha

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Endereço: Avenida C 197, N° 1271, Quadra 498 A, Lote 06 – Jardim América, Goiânia – GO, 74270-030

Telefone: (62) 98205-5647

Horário: seg a dom das 10:00–16:00

 

Carne de Sol Caicó

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Endereço: R. 140, 137 – St. Marista, Goiânia – GO, 74170-060

Telefone: (62) 3241-3448

Horário: seg a sex das 11:00–15:00 / sáb e dom das 11:00–15:30

 

A Rainha do Escondidinho

Somente delivery.

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Endereço: Av. Ravena, 12 – Res. Granville, Goiânia – GO, 74367-633

Telefone: (62) 99951-9353

 

Horário: ter das 10:30–21:00 / qua das 10:30–18:00 / qui e sex das 10:30–21:00

 

Bahrem Bar Eldorado

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Endereço: Av. Milão, 2022 – Res. Eldorado, Goiânia – GO, 74367-970

 

Telefone: (62) 3954-0024

 

FOTOS: Reprodução / Rede social

FOTO CAPA: Pixabay

 

Na palma da mão

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6 receitas fáceis para descobrir o chefe que há em você durante o lockdown

Com os novos decretos e o lockdown vigente em diversas cidades, é preciso se reinventar para encontrar descanso e lazer dentro de casa. Nesse sentido, um dos principais aliados é também o coração da maioria das residências: a cozinha.

Para te inspirar a colocar a mão na massa, tentar algo novo e sair da rotina, o Curta Mais pesquisou 5 receitas fáceis para descobrir o chefe que há em você durante o lockdown. Então prepara o avental, se liga nos ingredientes e substituições e vem com a gente: 

1. Panqueca de Liquidificador

Massa de Panqueca Fácil - Comidinhas do Chef
Reprodução: Comidinhas do Chef

A panqueca é a queridinha dos lanches espertos, e essa receita rápida de liquidificador pode transformar a mesa de lanche, ou do café da manhã. 

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Coloque no liquidificador, o leite, o ovo, a manteiga, a farinha de trigo e o sal.
  2. Bata tudo por 2 minutos.
  3. Em seguida aqueça uma frigideira e despeje uma concha de massa.
  4. Espalhe a massa na frigideira e deixe dourar dos dois lados.
  5. OBS: Se sua frigideira não for anti-aderente, unte-a com margarina ou óleo.
  6. Em seguida é só rechear sua massa de panqueca com o recheio que preferir, enrolar e regar com molho de tomate ou molho branco.
  7. Se desejar salpique queijo ralado e sirva.

2. Bolo de Milho

Junto com um bom café essa é uma combinação certa. Apesar de cada pessoa ter uma receita secreta, existe um jeito prático de se ter aquele bolo de milho esperto na sua mesa. 

Ingredientes

  • un de ovo
  • 1 lata de milho sem o liquido
  • 1 lata de leite condensado
  • cl sopa de fubá
  • pitada de sal
  • cl sopa de fermento químico
  • 1/2 pacote de coco ralado

Modo de preparo 

  1. Junte no liquidificador os ovos, milho, leite condensado, fubá e sal
  2. Bata por 1 minuto
  3. Acrescente o coco e o fermento e bata por 5 segundos
  4. Transfira para uma forma com papel manteiga
  5. Asse em forno médio por 30 minutos

3. Macarrão na Panela de Pressão 


Reprodução: Comidinhas do Chef

Para sentir a Itália chegar na sua casa, não é preciso de muito. Apesar da diversidade dos ingredientes dessa receita, é possível substituir com os ingredientes disponíveis em sua casa. 

Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão tipo parafuso
  • 2 colheres de (sopa) de azeite
  • 2 linguiças calabresa fatiada ou picada
  • Metade de uma cebola picada
  • pimentão picado a gosto
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 sachê de molho de tomate
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo:

  1. Numa panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a calabresa com a cebola;
  2. Adicione o pimentão picado e refogue um pouco;
  3. Acrescente o molho de tomate e mexa até começar a ferver;
  4. Adicione o creme de leite e mexa bem;
  5. Em seguida, coloque o macarrão e misture tudo;
  6. Cubra o macarrão com água e esfarele o caldo de galinha;
  7. Mexa bem, adicione o parmesão ralada e, se precisar, adicione sal a gosto;
  8. E em seguida tampe a panela;
  9. Quando começar a pegar pressão, conte 3 minutos e desligue o fogo;
  10. Aguarde a pressão sair sozinha antes de abrir a panela;
  11. Sirva em seguida.

4. Pipoca Doce Caramelizada


Reprodução: Cozinha Legal

Amada por muitos e odiada por outros, a pipoca caramelizada é um grande desafio culinário. No entanto, com essa receita simples é possível fazê-la dar certo.

Ingredientes

• Milho para pipoca: 1 xíc. (café)
• Água: 1 xíc. (café)
• Açúcar: 1 xíc. (café)
• Óleo: 1/2 xíc. (café)
 
Modo de preparo
 
1. Coloque todos os ingredientes dentro da pipoqueira.
2. Leve ao fogo alto até começar a ferver, depois diminua para o fogo médio.
3. Quando os primeiros grãos de pipoca começarem a estourar, tampe a panela e mexa constantemente até ficar 2 segundos sem ouvir nenhum estalo.
4. Desligue imediatamente o fogo e transfira a pipoca doce para um pote.
5. Come depois de alguns minutos, pois ela sai muito quente e você pode acabar se queimando.
6. Rende pipoca para duas pessoas que amam pipoca doce.
 
5. Torta de Frango de Liquidificador
Reprodução: Comidinhas do Chef

Excelente receita para um lanche ou até aquele jantar mais leve. 

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de queijo ralado
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) fermento em pó
  • 450g de frango desfiado e temperado a gosto

Modo de Preparo:

  1. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, o queijo ralado, o sal e a farinha de trigo.
  2. Coloque sempre os ingredientes líquidos primeiro.
  3. Bata tudo por aproximadamente 2 minutos.
  4. Acrescente o fermento em pó e bata por 15 segundos, para misturar o fermento à massa.
  5. Em seguida despeje metade dessa massa numa forma untada e enfarinhada.
  6. Em seguida adicione o recheio por cima dessa massa.
  7. DICA: Caso você não queira usar frango para rechear a sua torta, você pode usar queijo, presunto, atum e etc..
  8. Cubra o recheio com o restante da massa.
  9. Leve para assar em forno preaquecido, 180º, por aproximadamente 35 minutos ou até ficar douradinha.
  10. Sirva 

6. Caldo Verde

E para encerrar, essa receita de aquecer o coração e o estômago de todo mundo:

Ingredientes

  • 4 batatas médias

  • 1 tablete de caldo de galinha

  • 1 colher (sopa) de óleo

  • 1 colher (sopa) rasa de sal ou a gosto

  • 5 xícaras (chá) de água

  • 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras

  • 1 lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas]

Modo de Preparo

  1. Na panela de pressão, coloque a batata, o caldo de galinha, o óleo, a água e sal.

  2. Cozinhe por cerca de 10 minutos (começar a contar o tempo depois que a panela começar a chiar) até a batata desmanchar.

  3. Em seguida, bata tudo no liquidificador.

  4. Acrescente as rodelas de calabresa e ferva.

  5. Desligue o fogo e adicione a couve-manteiga.

  6. Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons

Reprodução: Tudo Gostoso, Comidinhas do Chef e Receiteria

Raruz 21, um dos restaurantes mais criativos de Goiânia, se despede do público

A casa que ousou misturar Ceviche com Tucupi, Carpaccio com Jambu, Bacalhau com Mandioca ao Murro e Molho Negro feito com Açaí Salgado, dá seus últimos suspiros na cena gastronômica de Goiânia. O Raruz 21 funcionou durante 12 anos no mesmo endereço (estrategicamente escondidinho na improvável Avenida Circular, do Setor Pedro Ludovico), e agora se despede do público oficialmente no dia 15 de dezembro.

O endereço que foi apresentado ao grande público, de forma espontânea, em várias das nossas publicações, deixa um vácuo na rara inovação e nas poucas opções de alta gastronomia na capital goiana.

Em conversa com o Curta Mais, a proprietária e chef do restaurante explica os motivos do fim da operação, em tom de certo desabafo: “o sonho do Raruz pode ser retomado num futuro, talvez um bistrô, mas fora de Goiânia, provavelmente em Brasília onde o público deve receber melhor nossa proposta. O goianiense está amadurecendo gastronomicamente mas a clientela de Brasília ainda tem um paladar mais ousado, apurado e diversificado para a alta gastronomia”, acredita a chef e empresária Estela Maria.

O local especializado na culinária brasileira contemporânea, foi aberto em 2006 com capacidade para 50 pessoas e (ainda) funciona em uma casa aconchegante fora do circuito de bares e restaurantes.

Estela fala da crise econômica que refletiu em todo mercado, mas afirma que o cansaço físico é o maior motivo para a tomada da decisão. “Estou cansada do volume de trabalho, fazendo tudo praticamente sozinha nesses anos. A crise refletiu muito na queda de clientes, mas o motivo real é o cansaço: “o sentimento é de gratidão com o compromisso realizado, aos meus clientes, à lealdade dos meus companheiros de trabalho, fornecedores e à toda cidade”.

Os 6 funcionários já cumprem aviso e todos os fornecedores já foram oficialmente comunicados do fechamento com “todos os compromissos honrados”, finaliza a chef.

12 anos no mesmo endereço, estrategicamente escondido no Setor Pedro Ludovico.

Restaurante

Carpaccio de filé mignon ao molho de tucupi e jambu fresco.

Restaurante

Bacalhau grelhado com ervas e mandioca ao murro e jambu puxado na manteiga

 

7 filmes para os amantes da culinária e gastronomia

 

1. Julie & Julia

Julia Child (Meryl Streep) é uma americana que passou a morar em Paris devido ao trabalho de seu marido, Paul (Stanley Tucci). Em busca de algo para se ocupar, ela se interessou por culinária e passou a apresentar um programa de TV sobre o assunto. Cinquenta anos depois, Julie Powell (Amy Adams) está prestes a completar 30 anos e está frustrada com a vida que leva. Em busca de um objetivo, ela resolve passar um ano cozinhando as 524 receitas do livro de Julia Child, “Mastering the Art of French Cooking”. Ao longo deste período Julie escreve para um blog, onde relata suas experiências.

Direção: Nora Ephron

Elenco: Meryl Streep, Amy Adams, Stanley Tucci

Gêneros Comédia , Romance, Drama

 

2. Comer, Rezar e Amar

Elizabeth Gilbert estava com quase trinta anos e tinha tudo o que qualquer mulher poderia querer: um marido apaixonado, uma casa espaçosa que acabara de comprar, o projeto de ter filhos e uma carreira de sucesso. Mas em vez de sentir-se feliz e realizada, sentia-se confusa, triste e em pânico. Enfrentou um divórcio, uma depressão debilitante e outro amor fracassado. Até que decidiu tomar uma decisão radical: livrou-se de todos os bens materiais, demitiu-se do emprego, e partiu para uma viagem de um ano pelo mundo – sozinha

Direção: Ryan Murphy

Elenco: Julia Roberts, Richard Jenkins, Javier Bardem

Gênero Drama

 

3. Ratatouille

Remy (Patton Oswalt) é um rato que sonha se tornar um grande chef. Só que sua família é contra a idéia, além do fato de que, por ser um rato, ele sempre é expulso das cozinhas que visita. Um dia, enquanto estava nos esgotos, ele fica bem embaixo do famoso restaurante de seu herói culinário, Auguste Gusteau (Brad Garrett). Ele decide visitar a cozinha do lugar e lá conhece Linguini (Lou Romano), um atrapalhado ajudante que não sabe cozinhar e precisa manter o emprego a qualquer custo. Remy e Linguini realizam uma parceria, em que Remy fica escondido sob o chapéu de Linguini e indica o que ele deve fazer ao cozinhar.

Direção: Brad Bird

Elenco: Patton Oswalt, Thierry Ragueneau, Brad Garrett 

Gêneros Animação, Comédia , Família

 

4. Sem Reservas

Kate Armstrong (Catherine Zeta-Jones) é a chef de um sofisticado restaurante de Manhattan. Ela leva seu trabalho com muita seriedade, o que faz com que as pessoas ao seu redor se intimidem com seu jeito. Sua natureza perfeccionista é colocada à prova quando é contratado Nick (Aaron Eckhart), um animado subchef que tenta alegrar a todos na cozinha e gosta de ouvir ópera enquanto trabalha. Ao mesmo tempo Kate precisa lidar com a súbita chegada de Zoe (Abigail Breslin), sua sobrinha de 9 anos, que se sente deslocada na rotina da tia.

Direção: Scott Hicks

Elenco: Catherine Zeta-Jones, Aaron Eckhart, Abigail Breslin 

Gêneros Comédia dramática, Romance

 

5. Chocolate

Vianne Rocher (Juliette Binoche), uma jovem mãe solteira, e sua filha de seis anos (Victorie Thivisol) resolvem se mudar para uma cidade rural da França. Lá decidem abrir uma loja de chocolates que funciona todos os dias da semana, bem em frente à igreja local, o que atrai a certeza da população de que o negócio não vá durar muito tempo. Porém, aos poucos Vianne consegue persuadir os moradores da cidade em que agora vive a desfrutar seus deliciosos produtos, transformando o ceticismo inicial em uma calorosa recepção.

Direção: Lasse Hallström

Elenco: Lena Olin, Juliette Binoche, Johnny Depp 

Gêneros Comédia , Romance

 

6. Chef

Carl Casper (Jon Favreau) é o chef de um restaurante badalado de Los Angeles, mas volta e meia enfrenta problemas com o dono do local (Dustin Hoffman) por querer inovar no cardápio ao invés de fazer sempre os pratos mais pedidos pelos clientes. Um dia, um renomado crítico gastronômico (Oliver Platt) vai ao restaurante e publica uma crítica bastante negativa, baseada justamente no fato do cardápio ser pouco criativo. Furioso, Casper vai tirar satisfação com ele e acaba demitido. Pior: a briga vai parar na internet e se torna viral, o que lhe fecha as portas nos demais restaurantes. Sem saída, ele recebe a ajuda de sua ex-esposa (Sophia Vergara) para reiniciar a vida no comando de um trailer de comida.

Direção: Jon Favreau

Elenco: Jon Favreau, John Leguizamo, Sofia Vergara

Gêneros Comédia , Drama

 

7. Jiro Dreams of Sushi

Jiro Ono, 85 anos, é um especialista em sushi que trabalha incansavelmente no seu restaurante, Sukiyabashi Jiro. Yoshikazu, filho de Jiro, enfrenta o desafio de assumir o comando do renomado, minúsculo e caríssimo estabelecimento e deixa o pai livre para dedicar-se ao seu objetivo de vida: criar o sushi perfeito.

Direção: David Gelb

Elenco: Jiro Ono

Gênero Documentário

 

Lugares para se comer a típica e deliciosa comida goiana

Nosso Estado tem tradições fortes e encantadoras, seja na música, moda e nos costumes, tudo aqui tem raízes muito ligadas as coisas do campo e na gastronomia não poderia ser diferente.

A culinária regional nos lembra aquela comidinha caseira que nossa mãe ou avó fazia, seja no fogão tradicional ou no fogão a lenha… Agora você não precisa mais deixar na lembrança esses sabores. Curta Mais separou uma lista de restaurantes com comidas regionais de dar água na boca, e não importa onde você esteja, tem lugaes espalhados por toda a cidade e até mesmo se você resolver pegar a estrada.

 

MAU NENHUM: 

O restaurante possui um espaço físico encantador, cheio de plantas, boa circulação de ar, móveis e decoração típica. Mas o que destaca é a comida deliciosa e sua variedade de cardápio. Eles produzem uma linguiça suína caseira, receita essa vinda de família. O cardápio tem muitas opções de carnes, massas e molhos. Dos pratos goianos eles servem arroz com pequi, carne suína de lata, pamonha frita, feijão tropeiro, galinhada e peixes. Não podemos esquecer também das sobremesas gostosas que têm por lá.

Preço: Semana R$32,00 por Kg e Finais de semana R$42,00 por Kg.

Aberto das 11h as 14h semana e finais de semana até as 15h

Endereço: Rua T-36, 3569 – Setor Bueno – Goiânia –

Telefone: 062 3255-0939

Mau

 

CHÃO NATIVO:

Quando você chega ao restaurante sente como se estivesse na fazenda: decoração rústica, carro de boi e fogão a lenha. Dos pratos servidos estão entre os mais procurados: empadão goiano, arroz com pequi e a maravilhosa galinha caipira. Possui também licores de frutos do Cerrado, que são oferecidos como uma cortesia da casa.

Preço: Mulher seg a sex R$21,90 por Kg, Homem seg a sex R431,90 por Kg, Finais de Semana e feriado: R$33,90 por Kg

Endereço: Avenida T-11, 299 – Setor Bueno – Goiânia

Telefone: 062 3241-2266

Avenida República do Líbano, 1809 – Setor Oeste – Goiânia – 062 3223-5396

Chao

 

BARU:

O Baru está localizado dentro do Confort Suites Flamboyant e seu carro-chefe é a comida regional. Possui no cardápio a Picanha Biro-Biro (R$36,00), Panelinhas, Pintado na telha (R$35,00), Pirão e Risoto do Cerrado (R$25,00). O destaque das bebidas é a caipirinha tradicional de cachaça com limão. Preço: A lá carte. Varia de acordo com o prato.

Endereço: Avenida Jamel Cecílio, 3549 – Comfort Suites Flamboyant – Jardim Goiás – Goiânia

Telefone: 062 3574-9000

Pintado

 

BANANA MENINA:

Localizado em Hidrolândia, a 30 km de Goiânia, o restaurante está dentro de uma reserva ambiental belíssima. Quando se adentra, logo sente o cheirinho maravilhoso de comida caipira feita no fogão a lenha. No cardápio não poderia faltar: frango a passarinho, leitoa à pururuca, ovo caipira, arroz com pequi, lagarto recheado, carne assada e licores. Doces como ambrosia e o de banana fazem sucesso entre os clientes. Possui estacionamento gratuito, trenzinho e ampla opção de lazer para crianças. Durante a semana, o preço é por quilo. Aos finais de semana, o preço é fixo por pessoa.

Preço: R$39,90 Por Kg, aos sábados e domingos R$ 49,90

Endereço: Estrada Municipal Rural, Km 1 – Fazenda Barreirinho, Hidrolândia – Zona Rural – Goiânia

Telefone: 062 3553-1353

Banana

 

JERIVÁ:

Restaurante tradicional, fundado desde 1975, está localizado dentro de shoppings centers e também na rodovia, esta que é uma ótima opção para quem está na estrada. O cardápio é repleto de delícias típicas regionais como carne de porco assada, frango caipira ao molho, doce de leite, pudim, queijos, pamonha e não podemos nos esquecer do pãozinho de queijo.

Preço: Seg a Sex R$40,00 por Kg, e  Finais de semana R$46,00 por Kg

Endereços: Flamboyant Shopping, Shopping Passeio das Águas, Rod. BR-060, km 60 (Sentido DF – GO), Abadiânia, GO

Telefone: 062 3343-1120

Jerivá

 

COMIDA CAIPIRA:

Para quem gosta de uma comidinha típica no fogão a lenha, o restaurante Comida Caipira é uma excelente opção. Árvores como mangueiras e jabuticabeiras fazem sombra para as mesas que ficam no quintal. Pra completar o charme, é servido linguiça, pamonha frita, pernil suíno assado, galinha caipira. Pra quem pode ficar um pouco mais, há também um redário pra tirar uma sonequinha.

Preço: De segunda a sexta R$ 27,90 por Kg, aos sábados R$ 39,90 por Kg

Endereço: Al Pampulha , 1150 – area-9 – – Setor Jaó – Goiânia, GO

Telefone: 062 3204-1106

Comida

 

DIVINO FOGÃO:

Essa franquia conquistou os paladares dos apaixonados em comida da fazenda. Seu cardápio é repleto de gostosuras como milho refogado, pamonha frita, carnes, frango ao molho, além da variedade de sobremesas. A decoração típica também é um charme. A comida é self-service, por quilo.

Preço: R$47,90 Por Kg

Endereços: Shopping Flamboyant Buriti Shopping Goiânia Passeio das águas shopping

Telefone: 062 3094-2800

Divino

 

FOGÃO CAIPIRA:

O restaurante Fogão Caipira possui uma das melhores e mais tradicionais comidas caipiras da cidade. Passou por uma reforma recentemente e agora está muito melhor, com espaço amplo, climatizado e sua decoração que remete a história goiana. No cardápio têm delicias como Peixe na telha, Galinhada, Feijoada, Pirão e Picanha á moda.

Preço: À la carte (A partir de R$30,00 a R$105,00)

Endereço: Av. 83, 570, St. Sul, Goiânia

Telefone: 062 3218-2104

Comida

 

Agora é só reunir a família pra fazer aquele programa de fim de semana e aproveitar pra matar a saudade da comidinha da roça.

Bruschetta: prática e perfeita para receber convidados. Aprenda como fazer!

O chef-padeiro da Boulangerie de France (verdadeiro achado em frente ao Parque Vaca Brava), desvenda uma unanimidade da cozinha mundial: a Bruschetta.
O segredo, começa pela escolha do pão, como explica a empresária Cristina Quinan, fundadora da Boulangerie de France. “Apesar de parecer um prato simples, o preparo requer alguns segredos, com destaque especial à escolha do pão, que ao ser levado ao forno deverá manter-se macio por dentro e com uma casca crocante por fora”.

Atualmente, existem inúmeras variações de coberturas, quentes e frias, doces e salgadas. Mas pode-se garantir uma boa bruschetta somente com um bom pão, um bom azeite, sal grosso e pimenta do reino moída na hora.

Boulangerie de France: apostando em padrões internacionais, a empresa localizada na Av. T-15 no setor Bueno, se destaca também pela grande variedade de pães artesanais produzidos com fermentação natural e sabores consagrados universalmente. O portfólio oferece cerca de 30 pães.  

bruschetta

Rúcula, muçarela de búfala e pesto.

Confira algumas dicas do chef-padeiro, Thiago Menezes:

Em diferentes regiões do mundo, a bruschetta possui sabor, aparência, base e guarnições regionais. E no Brasil, o que garante autenticidade ao prato?
Formato, tipo do pão, guarnições e forma de preparo são pontos que agregam sabor ao prato, incluindo a escolha de um bom azeite, a forma de montar e assar. Apesar de não existir um pão ideal (até o popular pão francês pode ser utilizado), quando se opta por um pão de fermentação natural com levain consegue-se dar um toque especial, combinando pães de acidez diferenciada aos ingredientes escolhidos. Porém, pães de consistência mais firme como as baguetes, banettes e ciabatas são melhor apreciados. O formato oval, ou redondo é tradicional, mas nada impede de inovar com uma bruschetta quadrada.

Existe uma guarnição mais apropriada para cada tipo de pão?
Não há um pão padrão. Porém, para uma cobertura mais ácida, o mais indicado é um pão neutro ou levemente adocicado. Se a cobertura for mais picante e suave, a escolha de um pão mais rústico e ácido é bem interessante.

Qual é a melhor hora para se consumir a bruschetta?
Diferente de outros países, que consomem a bruschetta em refeições e horários inusitados – desde brunch, lanche, almoço ou jantar, como antepasto, prato principal e até como sobremesa – no Brasil, o prato popularizou-se como entrada. Porém, isso vem mudando com casas conceituadas dando destaque ao prato. Logo, a escolha de horário para consumir depende da vontade e opções do cardápio, onde a harmonização e escolha dos pratos que virão na sequência são livres.

Curiosidades
– Os estudiosos acreditam que o prato surgiu antes mesmo de Cristo, entre os trabalhadores rurais italianos. Eles teriam inventado diversas receitas para aproveitar as sobras de pão do dia anterior, guarnecendo-o com qualquer ingrediente que estivesse disponível. Desde então, a receita tradicional que se popularizou com os italianos, vem conquistando diversos países, em especial os brasileiros.

– A palavra bruschetta deriva do verbo italiano bruscare, que significa tostar na brasa.

– Partindo da premissa de que o pão é a base para o sucesso da receita, prefira tostar o pão na grelha ao invés de torrá-lo no forno.

– De acordo com a preferência, é possível finalizar a Bruschetta no forno ou degustá-la fria.

– De acordo com a criatividade dos chefs, as bruschettas ganharam versões inusitadas nos cardápios de bares e restaurantes brasileiros.

– Cada vez mais, o prato deixa de ser uma simples entrada ou aperitivo. Em São Paulo, já existem restaurantes que oferecem exclusivamente Bruschettas.

– O vinho é a bebida mais indicada para harmonizar com a bruschetta.

bruschetta

Bruschetta à calabresa!

Os 15 carros mais econômicos do Brasil

Com o combustível nas alturas e arrocho na economia, a hora é de repensar hábitos. Conhecer os veículos menos beberrões e, quem sabe, pensar na possibilidade de trocar o carango que bebe mais que o João Canabrava, pode ser uma boa saída pra enfrentar a crise. As altas na gasolina e etanol estão ditando o consumidor na hora de bater o martelo para fechar a compra de um carro. Menos ostentação e mais economia. Taí um bom começo pra sobreviver aos tempos difíceis.

Conheça aqui os 15 carros mais econômicos do Brasil, segundo o Inmetro:

 

1º. Ford Fusion Hybrid

ford

Sim, além de bonitão o Fusion Hybrid vai diminuir consideravelmente suas idas ao posto de combustível. O carro ecologicamente correto é o mais econômico do Brasil e faz, em média, de 15,9 km/l abastecido de gasolina do motor 2.0 não compromete o desenvolvimento do sedã, repleto de bons itens de luxo. Pena que o seu preço ainda passe dos R$ 120 mil.

 

2º. Toyota Prius

prius

E que tal 15 km por litro de gasolina? O segundo lugar do ranking ficou com o novo Prius da Toyota. A fábrica deve começar a produzir o modelo no Brasil a partir de 2018 com expectativa de 1,5 mil carros por ano. A aposta é num mercado cada vez maior de consumidores mais conscientes com o meio ambiente.

 

3º. Clio 1.0 16V (sem ar)

clio

Consumo: 10 km/l (etanol)/ 14,9 km/l (gasolina)

 

4º. Up! 1.0 12V

up

Consumo: 9,6 km/l (etanol)/ 14 km/l (gasolina)

 

5º. Novo Uno (start-stop) 1.4 8V

uno

Consumo: 9,6 km/l (etanol)/ 13,8 km/l (gasolina)

 

6º. Novo Ford Ka

ka

Consumo: 9,5 km/l (etanol)/ 13,8 km/l (gasolina)

 

7º. New March 1.0 16V

new

Consumo: 9,4 km/l (etanol)/ 13,5 km/l (gasolina)

 

8º. Palio Fire 1.0 8V

palio

Consumo: 9,4 km/l (etanol)/ 13,4 km/l (gasolina)

 

9º. Nissan New Versa 1.0 12V

nissan

Consumo: 9,3 km/l (etanol)/ 13,7 km/l (gasolina)

 

10º. Fox Bluemotion 1.0 12V

fox

Consumo: 9,3 km/l (etanol) / 13,4 km/l (gasolina)

 

11º. Honda City (manual)

honda

Consumo: 9,3 km/l (etanol) / 13,3 km/l (gasolina)

 

12º. Hyundai HB20S

hb

Consumo: 9,2 km/l (etanol)/ 13,2 km/l (gasolina)

 

13º. Honda Fit 1.5 16V

fit

Consumo: 9 km/l (etanol)/ 13,1 km/l (gasolina)

 

14º. Citroën C3

c3

Consumo: 8,2 km/l (etanol) e 13 km/l (gasolina)

 

15º. Mini Cooper One 1.2

mini

Consumo: Não possui (etanol)/ 15,9 km/l (gasolina)

 

20 pratos que você nunca vai ver no Masterchef

A máxima do design “menos é mais”, definitivamente não faz parte do vocabulário dos autores dos pratos abaixo. Pegando carona no sucesso do Masterchef, reality show culinário da TV Bandeirantes, Curta Mais selecionaou essas invenções pseudo-gastronômicas pra você nunca reptir em casa. A não ser que você queira que a visita vá embora rapidinho. É cada um pior (ou mehor) que o outro: 

 

1 – CENOURA À NÃO SEI O QUÊ NO PAPEL ALUMINÊ.

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2 – COCOZÊ DE AÇAÍ.

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3 – MEXIDÃO AO QUADRADO

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4 – SALVADOR DALÍ REVIROU NO TÚMULO

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5 – SALSICHA DE LATA NA CAMA DO PÃO DE ONTEM.

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6 – RECEBENDO AS VISITAS ENJOADAS

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7 – SKINY DE POLVO NA SALSICHA 

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8 – ALGUMA COISA ESTÁ FORA DA ORDEM…

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9 – SORVETE DE GELO AO MOLHO “SRIRACHA”

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10 – NUGGETS AO ESTILO ESTRELA (DE) CADENTE

7

 

11 – PIZZA DE MIOJO (CONVENHAMOS QUE ESSA ATÉ PASSARIA NO QUESITO IMPROVISO ORIGINAL)

5

 

12 – SALSICHA (DE NOVO ELA) AO MOLHO DE CATCHUP-VELHO-DA-GELADEIRA

4

 

13 – CAMEMBERT AO MEL COM CHIPS NO IMPROVISO À MODA DO IMPROVISO

3

 

14 – PUDIM “TUDO MENOS ISSO”!

2

 

15 – SALSICHÃO ENROLADO NO REPOLHO COM CATCHUP EM MOVIMENTO

1

 

16 – DIA DE JOGO DA SÉRIE C

7

 

17 – ARROZ AL TENTE DE NOVO

Arroz

 

18 – MACARRÃONADA

Macarraonada

 

19 – PIZZA À MODA DA CASA CAIU

pizza 

 

20 – BOLO DA SOGRA

BOLO