Chapada dos Veadeiros recebe chef do 7º melhor restaurante do mundo

A Chapada dos Veadeiros é considerado um local fantástico e que encanta pela diversidade natural, principalmente por suas trilhas e cachoeiras.  No dia 20 de agosto, um novo atrativo será acrescido a este roteiro turístico fantástico.  Jefferson Rueda, Chef da Casa do Porco, de São Paulo, que foi considerado o melhor restaruante  do país e 7º melhor do mundo pela lista “The World’s 50 Best Restaurants”, da revista britânica “Restaurant”, prepara um jantar exclusivo, harmonizado com vinhos e bebidas selecionadas, em um restaurante da Chapada dos Veadeiros.

 

Para o jantar em terra goiana, o chef vai preparar um menu surpresa com suas duas especialidades: carne de porco e culinária caipira. Para completar a experiência no  Rústico Premium Grill, Jefferson preparou um menu de quatro etapas: recepção, entrada, prato principal e sobremesa, utilizando seus próprios ingredientes, como os produtos do frigorífico Porco Real.

 

Serviço

Quando: 20 de agosto

Onde: Rústico Premium Grill – Vila de São Jorge, Chapada dos Veadeiros (GO)

Horário: 20h às 00h 

Valores: R$ 600,00 por pessoa e R$ 1.000,00 o casal (inclui o menu degustação e as bebidas)

Mais informações e reservas: WhatsApp (62) 99650-6476

 

Conheça o cantinho mais peruano em Goiânia e delicie-se com a culinária

Para quem deseja se aventurar e experimentar uma culinária internacional, o Dom Ralf é a opção certa. O restaurante conta com um cardápio surpreendente e pratos peruanos que mesclam o tradicional com o contemporâneo. Os alimentos são preparados explorando aromas, texturas e sabores! 

 

Os pratos são bem servidos e o ambiente é simples e aconchegante, com muita autenticidade. Além disso, o atendimento é super amigável, ideal para quem quer fugir da mesmice. 

 

O Restaurante Dom Ralf é mais uma experiência aprovada pela curadoria do Clube Curta Mais, por isso, assinantes premium garantem 30% OFF em todo o cardápio alimentício, basta retirar o card no nosso portal e ir se deliciar com a incrível culinária peruana. 

2555c3e10637bd3f30343e4debb6fd7d.jpeg

Serviço
Dom Ralf a Mistura Peruana
Funcionamento: de terça a domingo das 11h45 as 16h
de terça a sábado das 16h às 00h
Onde fica: Alameda Couto Magalhaes, 685 – Setor Bela Vista
Contatos: (62) 3255-6185 / (62)99645-9998
Site: www.domralf.com.br

Confira 3 restaurantes contemporâneos que você precisa conhecer

Uma cozinha contemporânea é caracterizada por sua flexibilidade na forma de preparar e apresentar os pratos. Ela foi originada nas cozinhas francesas, italiana, espanhola, portuguesa, árabe, oriental e brasileira. A culinária contemporânea permite reunir ingredientes de várias culinárias em um único prato. Sabendo disso, você está preparado para visitar 3 restaurantes contemporâneos e experimentar os melhores pratos que eles têm para oferecer? A curadoria do Curta Mais seleciona o que há de melhor em gastronomia contemporânea para você se deliciar, e melhor ainda, estão todos no Clube Curta Mais! 

 

1. Restaurante Coralina 

O Restaurante Coralina, dando jus ao nome, tem em seu cardápio a contemporânea alta gastronomia mas sempre com um toque dos sabores de Goiás. O responsavel é o renomado Chef Humberto Marra, que inclusive promove diversos cursos e palestras sobre a cultura gastronômica daqui. 

Assinantes premium do Clube Curta Mais recebem 30% de desconto nos pratos do Restaurante Coralina.

7fa644407ecd2688cfb4eacdd23970b5.jpg

Serviço

Restaurante Coralina

Onde: Av. República do Líbano, 1613 – St. Oeste, Goiânia – GO

Horario de Funcionamento: Café da manhã Segunda a Sexta das 6h as 10h

Finais de Semana e Feriados: das 06h as 10:30h

Almoço: Todos os dias das 12h as 15h

Jantar: Todos os dias das 19h as 22:30h

Telefone : (62) 3605-7580

 

2. Moony Food & Drinks

Moony: Food, Drinks & Style é muito mais do que um restaurante, é cozinha contemporânea e coquetelaria clássica internacional, refletindo a experiência de vários lugares do mundo todo em seus pratos, drinks e no atendimento impecável. O restaurante faz uma releitura do estilo industrial chic e incorpora a ideia cosmopolita da diversidade, do respeito e da interação entre as pessoas e o ambiente.

Assinantes premium do Clube Curta Mais recebem 30% de desconto nos pratos do Restaurante Moony

a6364e9dcc758f38db8ebe91a941fffb.jpeg

Imagem: Moony/Divulgação

Serviço

Moony Food & Drinks

Onde: Alameda Ricardo Paranhos, 928 – St. Marista, Goiânia – GO

Horário de funcionamento: Almoço – Segunda à sexta das 11:30 às 15h / Sábado, domingo e feriados: a partir do meio-dia

Jantar: Terça a sexta a partir das 19:00 / Sábados, domingos e feriados a partir das 18:00

Na segunda a casa é normalmente fechada, mas se for véspera de feriado ou se for feriado abre as 18h

Telefone: (62) 3624 9329

 

3. Évora Gastronomia

Um dos diferenciais da nova casa começa pela proposta da cozinha. Inspirada na culinária mediterrânea – típica da cidade portuguesa que dá nome ao lugar – o Évora aposta na variedade do fino buffet self service a quilo (R$ 69,90) com finalização do chef. Sim, a casa levou a alta gastronomia para o buffet self service a quilo. A cozinha é comandada pela chef Bia Pimentel com consultoria da experiente chef Bethy Alves. E faz parte da cozinha contemporânea requisitada de Goiânia.

Assinantes premium do Clube Curta Mais recebem 30% de desconto nos pratos do Évora Gastronomia

42ea215ce6c7754f19ea2565150ebff0.jpg

Serviço

Évora Gastronomia

Onde: Av. T 9 Q H20, 365 – St. Marista, Goiânia – GO

Horário de funcionamento: Segunda à Sexta das 11:30h às 14:30h / Sábados das 11:30h às 15h.

Nos domingos a casa é fechada

Telefone: 3241 2072

 

Os três restaurantes passaram pela curadoria do Clube Curta Mais e fazem parte do Clube com as melhores experiências da cidade. Para deixar os três ainda melhores, todos eles oferecem descontos incríveis para assinantes premium!

Sobre o Clube Curta Mais

O Clube Curta Mais é o primeiro Clube de Experiências do Brasil.

Possuímos um time de curadoria que testa e aprova os melhores locais, serviços e eventos da cidade para que nossos assinantes, além de viverem experiências maravilhosas todos os dias, as tenham pelo menor preço! 
Você pode ter acesso a todas as vantagens citadas acima e várias outras por apenas R$9,99 por mês, com assinatura sem fidelidade, sem complicação, só benefícios para você e um(a) acompanhante!

Com o nosso Clube, você economiza mais de 1.000 reais por mês.

Veja aqui como se tornar um assinante premium.

Para mais informações entre em contato com o nosso SAC (62) 3931-0505 ou venha pessoalmente à nossa Loja de Atendimento, localizada no 1º piso do Shopping Bougainville

 

2f60fe1a65beeb3c57293c9c1194f409.png

Siga Curta Mais nas redes sociais:

Curta Mais no Facebook

Curta Mais no Instagram

Curta Mais no Twitter

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Chefs conceituados se reúnem em goiânia para intercâmbio gastronômico

Idealizado pelo chef goiano Gilmar Borges, o projeto Cozinha de Raiz Vivência Goiana, pretende resgatar a rica diversidade cultural alimentar do estado de Goiás.

A gastronomia de raiz ganhará ênfase por meio de diversas receitas com o objetivo de incentivar, qualificar e movitar a culinária regional.
Com destaque para a cozinha ancestral brasileira, a exemplo da culinária baiana, indígena, do cerrado, da caatinga, afro e outras variadas culturas alimentares.

O encontro contará com sarau gastronômico, cozinha show, lançamentos de livros e presença de renomados chefs do país.

Entre eles, Rosa Gonçalves ministrará uma aula show com foco na comida bahiana, o chef Charles Silva vai mostrar os lados sofisticados dos sabores do Brasil e Letícia Massula trará diversas versões do milho.

Focado na alta gastronomia, Ian Baiocchi se reeinventa em buffet

Imagina ter em seu evento uma junção de alguns dos melhores restaurantes de Goiânia? Imaginou?

Ian Baiocchi depois de uma temporada em São Paulo, onde estudou Gastronomia pelo Centro Universitário SENAC e trabalhou nos mais renomados restaurantes paulistas, foi para a Espanha e trabalhou com os melhores chefs do mundo.

Voltou para Goiânia em 2012 e abriu seu próprio negócio, o Ian Baiocchi Buffet & Catering.

Hoje, o Ian Baiocchi Buffet & Catering transformou-se em Monino Buffet incorporando seus outros dois restaurantes Íz Restaurante e o 1929 Trattoria Moderna, originando o Grupo Monino, composto pelos sócios Ian Baiocchi, Domingos Ávila Neto, João Gabriel Tomé e Victor Tomé.

Focado na qualidade, Ian desenvolveu um conceito de buffet diferente. Pautado em técnicas modernas, oferece um serviço presencial e caprichado para qualquer tipo de evento, com foco na alta gastronomia, demonstrando sua visão do mundo em cada prato.

 

b9f44f76b4267ccba6cd473b1d0cb707.jpg

 

O grupo Monino inaugurou o Íz Restaurante em 2015, o 1929 Trattoria em 2017 e o recém inaugurado Grá Bistrô e Rooftop.

Contrate o Monino Buffet pelo número: (62) 3645-4715.

Sempre pensando em nossos leitores, o Clube Curta Mais negociou uma vantagem exclusiva! Assinantes Premium do Clube, tem direito a uma bebida Gin Torino deliciosa e a uma sobremesa incrível em qualquer um dos três restauranets do renomado chef goiano!

O primeiro clube de assinantes de experiências do país, oferece planos gratuitos para novos membros em mensalidades a partir de R$9,99.

 

 

Conheça a iguaria europeia muitas vezes confundida com chocolate

Trufa ou túbera é o nome vulgar dado aos corpos frutíferos subterrâneos das espécies de Tuber, um gênero de fungos da família Tuberaceae.
Algumas das espécies têm sabor e aroma agradáveis, sendo consumidas pelo homem há mais de três mil anos.

Para encontrar as trufas é necessário o auxílio de cães especialmente treinados que conseguem identificar a localização exata aonde se encontra o fungo, caso contrário, são muito difíceis de serem descobertas.

a8bd2949fdfd850e70dda1848a078837.jpg

As trufas ficam entre 4 a 40 centímetros da superfície e estabelece uma relação de troca com as raízes de árvores como o carvalho, o pinheiro mediterrâneo, a castanheira, salgueiro, álamo e tílias, e ainda por ser incapaz de realizar a fotossíntese, captura nutrientes das raízes de árvore.

Por isso o cão somente encontra a trufa madura, pois somente quando ela esta madura ela exala o seu cheiro, que é perceptível a alguns animais.

Antigamente se usava um porco pequeno, o problema fundamental era que os porcos amam as trufas e os caçadores tinham que estarem atentos para que os porcos não comessem as trufas. Outra razão, que acabou proibindo a caça com os porcos na Itália é a higiene.

Na França, em Périgord e Lot, se usa ainda procurar trufas com porcos.

cd1d3c772db6a8c7084c8289fa24fbd3.jpg

Hoje na Itália se usa somente cães adestrados para procurar as trufas. Não há uma raça particular, muitos usam o Lagotto romagnolo, ou um cão de pequeno porte, mas com fortes músculos da pata dianteira, pois o cão precisa cavar para encontrar a trufa.

e2afa1c553e339d3f441633d8c8651e1.jpg

Imagens: Paladar Estadão / Reprodução

As trufas são utilizadas na culinária para saborear em azeites, conservas e manteigas. Mas também pode ter em algum prato a trufa freca, in natura, porque guardam o sabor e o aroma.

3c148244a7e5cab1150db21da987ea10.jpg

Imagens: Paladar Estadão / Reprodução

Também conhecido como “Diamante da Cozinha”, elas combinam com ovos, massas longas com molhos à base de manteiga, risotos ou até em nhoque. Porém, alho e parmesão podem esconder e apagar o sabor.

3ff83b00e10ff8ab9c52e758421a1715.jpg

Imagens: Paladar Estadão / Reprodução