5 panetones e chocotones diferentes que você precisa conhecer em Goiânia

Se tem uma coisa que essa época de natal pede é um bom panetone ou chocotone, para muitos não existe nada natalino que esse pão doce. Com um cheiro que invade a casa e nos transporta para experiências incríveis com doçura e paixão. 

Com o fim do ano se aproximando, as prateleiras são invadidas pelos tradicionais panetones e chocotones. As receitas clássicas, com frutas cristalizadas e gotas de chocolate, permanecem inalteradas, mantendo a deliciosa familiaridade que caracteriza esses produtos.

Porém temos confeitarias que apostam em sabores diferenciados e combinações inovadoras para trazer magia para sua mesa de fim de ano. Pensando nisso, a curadoria do Guia Curta Mais preparou uma lista com os panetones e chocotones diferentes que vale a pena conferir nesse Natal. 

Panetones em Goiânia: Rede de supermercados investe em produção artesanal e surpreende clientes

Uma das comidas de temporada mais queridas do Natal é o panetone. O tradicional pão doce pode ser consumido a qualquer hora do dia, mas segundo a consultoria Kantar / Worldpanel Division, 29,7% da ingestão deste alimento é no lanche da tarde, seguido pelo lanche da manhã, com 10,8%.  

 

A Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI) espera que a categoria tenha um acréscimo de 2% de volume em comparação ao ano passado, que representa 41 mil toneladas, chegando a aumentar em até 5% o faturamento. 

 

A expectativa é movimentar R$ 890 milhões no período sazonal – entre os meses novembro a janeiro. Em 2020 o setor faturou cerca de R$ 848 milhões e foram vendidas 40 mil toneladas de produtos.

 

 Nas 81 lojas do Bretas em Goiás em Minas Gerais já é possível encontrar várias opções de panetones de todos os tamanhos, para todos os gostos e bolsos, mas o melhor é que esse ano, além dos industrializados, a rede também apostou em receitinhas especiais e autorais. 

 

Nas lojas há produtos prontos com 100 e 350 gramas, que variam entre R$1,99 a 8,99, além dos comercializados por quilo.

 

 Um diferencial da rede é a produção, em todas as unidades, de panetones trufados (R$ 39,90 o quilo). Além dos sabores já conhecidos pelos consumidores, como doce de leite, brigadeiro e outros, este ano a novidade da fabricação própria Bretas é panetone de chocolate com gotas de chocolate.

 

 As vendas de panetone nas lojas da rede já fazem parte do sortimento das unidades. Mas ganham força no final o ano. O produto tem procura independentemente da época. 

 

História 

O panetone é aquele clássico, presença garantida nas ceia de Natal. Mas de onde vem essa tradição? Pouco se sabe sobre sua origem. Segundo consta é uma receita criada por um padeiro italiano, o Toni, na cidade de Milão, no século XV. Há também relatos de que o panetone foi inventado na corte de Ludovico, o Mouro, na véspera do Natal, entre os anos de 1494-1500. Seja como for, o certo é que o panetone chegou ao Brasil após a segunda Guerra Mundial, trazido pelos imigrantes italianos.

 

Leia também: 

Rede de supermercados em Goiânia propõe desafio de decoração de natal entre colaboradores

Dia da Criatividade: 5 dicas para criar e se aventurar na cozinha

Maior rede de atacarejos de Goiás faz sucesso com preço baixo, comodidade e atendimento personalizado

 

3 receitas de panetones caseiros e econômicos para explorar a criatividade neste natal

Um dos produtos mais tradicionais e consumidos dessa época do ano, o panetone foi criado na Itália e nasceu como um erro. Segundo a crença, um padeiro chamado Toni que por estar sobrecarregado de trabalho acabou confundinndo-se e colocando ingredientes de uma torta como passas e frutoas em uma massa de pão. Olha só Toni…

Valendo a criatividade, confira 3 receitas típicas de panetone caserio para você se esbaldar neste natal.

1) Com Frutas

O tradicional Panetone de frutas não podia faltar. Muitos acham sem graça, o que não impede de reenventar e inovar nas receitas.

42c3d723960b7ad38f8256ff993be4d7.jpg

Ingredientes
* 3 ovos;
* 1 colher de chá de essência de panetone;
* 1 kg de farinha de trigo peneirada;
* 1 xícara de uva-passa sem semente;
* 1 copo americano de leite morno;
* 50 gramas de fermento biológico;
* 1 copo americano de açúcar;
* 2 xícaras de frutas cristalizadas picadas; –
* 2 colheres de sopa de margarina;
* Raspas da casca de 1 limão;
* 1 Pitada de sal.

Modo de Preparo

1. Leve o açúcar, o leite, os ovos, a manteiga e a essência ao liquidificador, adicionando o fermento por último. Bata tudo até ficar homogêneo e reserve.
2. Em um recipiente você deve colocar a farinha de trigo, fazendo um furo no centro. Nesse furo você deve colocar a mistura preparada no liquidificador.
3. Em seguida, misture bem com a farinha até que a massa comece a soltar das mãos. Adicione as uvas, as frutas e as raspas de limão. Misture novamente.
4. Distribua a massa nas formas de panetone, colocando até metade da assadeira.
5. Cubra a forma com um pano e deixe crescer até dobrar de volume, depois pincele gemas batidas e asse.

2) Trufado

Uma das mais deliciosas receitas de todos os tempos é quase impossível achar alguém que não goste desse sabor.

3a04cd489aead83c1fe78447de7ad5ee.jpg

Ingredientes

* 3 gramas de sal;
* 1 kg de farinha de trigo peneirada;panetone trufado como fazer
* 50 gramas de fermento biológico;
* 20 ml de essência de panetone;
* 180 gramas de ovos;
* 30 gramas de manteiga;
* 200 gramas de chocolate nobre para banhar;
* 250 gramas de açúcar;
* 250 ml de leite morno;
* 300 gramas de gotas de chocolate forneáveis;
* Raspas de 1 limão;
* 250 gramas de uva passa sem sementes.

Ingredientes para a trufa

* 15 ml de conhaque;
* 200 gramas de chocolate ao leite, meio amargo ou o que desejar;
* 200 gramas de creme de leite.

Modo de Usar

1. Em um recipiente você deve misturar os ovos com o açúcar, a manteiga, o leite, o fermento e a essência. Repita o mesmo procedimento anterior para misturar a farinha com os demais ingredientes.
2. Para preparar a parte trufada você deve misturar o creme de leite com o chocolate picado, levando ao micro-ondas na potência baixa, dando intervalos de 30 segundos, mexendo até ficar homogêneo.
3. Adicione o conhaque e deixe esfriar. Para montar, corte uma tampa do panetone e depois um buraco circular, colocando nesse local a trufa. Feche com a tampa.

3) Panetone de Goiabada

Renovando as receitas de panetone, a goiaba é uma das fruntas que combinam bem com o panetone.

16d4f945ba0d440655012f5e9c1d609c.jpg

Ingredientes

* 3 ovos;
* 1 colher de sopa de essência de panetone;
* 2 tabletes de fermento biológico fresco;
* 1 colher de sopa de mel;
* 1 e ½ xícara de chá de açúcar;
* ½ xícara de chá de água;
* 5 xícaras de chá de farinha de trigo;
* ½ xícara de chá de água morna;
* ½ colher de sopa de sal;
* ½ xícaras de chá de manteiga;
* 3 e ½ xícaras de chá de goiabada em cubos pequenos;
* Farinha de trigo e açúcar para polvilhar.

Modo de Preparo

1. Leve o açúcar, o leite, os ovos, a manteiga e a essência ao liquidificador, adicionando o fermento por último. Bata tudo até ficar homogêneo e reserve.
2. Em um recipiente você deve colocar a farinha de trigo, fazendo um furo no centro. Nesse furo você deve colocar a mistura preparada no liquidificador.
3. Em seguida, misture bem com a farinha até que a massa comece a soltar das mãos. Adicione a goiabada em cubos. Misture novamente.
4. Distribua a massa nas formas de panetone, colocando até metade da assadeira.
5. Cubra a forma com um pano e deixe crescer até dobrar de volume, depois pincele gemas batidas e asse.

Supermercados Bretas lança Festival de Natal com panetones de 4,99 a 660 reais

A rede Bretas de supermercados promete o melhor Natal dos últimos tempos para seus clientes em Goiás e Minas Gerais. Um dos produtos mais procurados nessa época do ano, ganhou destaque entre as ações de fim de ano. O Festival de Panetones conta com mais de 100 produtos nacionais e importados e o que tem chamado a atenção de quem visitou uma loja Bretas hoje é a variedade de preços para todos os gostos e bolsos. Os panetones começam por apenas R$ 4,99 (de fabricação própria) e chegam a R$ 660. Sim, você não leu errado, um panetone pela “bagatela” de R$ 660. Mas, claro, não se trata de um produto qualquer. Considerado “o melhor panetone do mundo”, a iguaria da marca Muzzi Scatt foi importada direto da confeitaria italiana para algumas lojas da rede Bretas. Em Goiânia são apenas duas unidades disponíveis. Uma no Bretas Armazém do Goiânia Shopping e outra na loja da Avenida T-1, no Setor Bueno. Em Minas Gerais, a loja escolhida para receber o raro produto foi o Bretas da Avenida Rondon Pacheco, em Uberlândia. Para quem quiser torrar o décimo terceiro e curtir a experiência, o supermercado facilita o pagamento em três suaves prestações de R$ 220,63 cada parcela.

Mas afinal, será que alguém vai levar o produto? “A ideia é muito mais despertar a curiosidade dos nossos clientes e trazer um dos produtos mais desejados do mundo para integrar nosso Festival de Natal. Trouxemos o que há de melhor no mercado para agradar todos os gostos e bolsos”, explica o Diretor Geral do Bretas, José Vasquez.

bretas

panetone

Duas unidades do panetone já estão disponíveis em Goiânia e uma em Uberlândia.

8 lugares para comprar panetones artesanais em Goiânia e dar um toque exclusivo na ceia de Natal

Quando se fala em Natal logo vem à mente a imagem do Panetone. Clássico lanche das festas de final de ano, o pão especial tem receita pra agradar a todos os gostos: com frutas cristalizadas, cheio de chocolate e até mesmo de bacon!

Pensando nisso, Curta Mais preparou essa listinha cheia de sabor pra você não errar na escolha na hora de se deliciar ou mesmo presentear alguém querido.

Confira as dicas e caia de boca sem culpa:

 

Sablé Patisserie

c61c1f8338984634a5e313f13ff93669.PNG

Os chocotones artesanais do ateliê tem sabores mais que especiais. Você pode garantir o de brigadeiro com cookies de 1,2kg por R$ 82 e o de brigadeiro com frutas vermelhas de 1,2kg por R$ 108. Se você não precisa da versão família também existem opções mini de 200g, que saem de R$ 30 a R$ 40.

Telefone: (62) 3988-5355

 

Brigaderia das Meninas

f15c66d050a93ecab70c44dfdcf37e0d.jpg

A Brigaderia tem desde mini de 180g até Panetones pra toda família – de 1,4kg! Seja para lembrancinha de Natal ou pro próprio consumo, suas festas podem ficar mais saborosas com opções de recheios tradicional, leite ninho, chocolate branco, meio amargo e doce de leite – todos cobertos com chocolate da Barry Callebaut. É necessário fazer encomenda.

Telefone: 3624-7275 

 

Jota’s Bakery

ac4afc8e9b4065168fe170795fd0fac4.jpg

Se a sua desculpa para não comer Panetone é a de que não é um grande fã de doces, o Jota’s Bakery vai acabar com isso! Por apenas R$ 17,50 você leva 500g do maravilhoso ‘Bacontone’ pra casa. A versão é recheada com bacon, pernil e queijo prato. Impressionado? Também tem a versão mini, de 100g, pela pechincha de R$ 5.

Telefone: (62) 9 8110-4069

 

Boulangerie de France

aee7116c56b406f66f18c0aa49907abd.jpg

O chocotone de receita especial (feito com gotas de chocolate belga meio amargo) da Boulangerie tem 700 gramas e custa R$ 42. Já pra quem prefere o clássico de frutas cristalizadas, o panetone sai por R$ 39.

Telefone: (62) 3924-4242

 

Doce Madu Chocolates e Doces

f4bd9a1eef313b49c067736986aec093.jpg

Pra quem curte uma receita artesanal, os Panetones da Doce Madu vão agradar bastante. Com opções que vão desde o mini (R$ 30) até o grande de 1,5kg, você pode encomendar recheios de brigadeiro belga, leite ninho, chocolate branco, nozes, geleia de morango e outros.

Telefone: (62) 9 8488-2093

 

Bolo da Madre

38c74b60c156ae0d6a49b74ec3e9a163.jpg

O toque caseiro é a especialidade do Bolo da Madre, e os Panetones não ficariam de fora dessa regra. Você pode adquirir um de gotas de chocolate (R$ 22), doce de leite (R$ 28) ou o tradicional de frutas cristalizadas (R$ 22) que, assim como os bolos da marca, têm receita exclusiva e são deliciosos e molhadinhos.

Telefone: (62) 3920-0118

 

Poema Gourmet

564509720b07221d9573e9ee78eee075.jpg

As delícias do Poema Gourmet têm a opção de uma bisnaguinha com brigadeiro extra! Ao chocolate, suzette (banhado de licor amaretto, com gotas de chocolate e laranjas cristalizadas), creme brulee. Você pode comprar nas versões mini, de 100g, ou na versão normal de 500g. Os valores são: chocolate mini R$ 23,30, suzette mini R$ 29,90, creme brulee mini 26,9 – chocolate grande R$ 59,90, suzette grande R$ 79,9 e creme brulee grande R$ 69,90.

 

Cravo e Canela

d210c2d1f9beef1c1f483c3829ec7cbf.jpg

Requinte e sabor leve são a marca maior da tradicional confeitaria de Goiânia. Quatro tipos de Panetone chegaram à Cravo e Canela esse ano, e todos com um decoração especial: brigadeiro de colher decorado com bonecos de neve e flores; Nutella com decoração de pétalas de chocolate crocante e anjinho; leite ninho de colher decorado com anjinhos; e ovomaltine cremoso decorado com rolha para vinho temática de Papai Noel. Você pode escolher entre os tamanhos de 800 e 900g – que saem de R$ 79 a R$ 89 – ou a versão mini, que custa entre R$ 19 e R$ 23.

Telefone: (62) 3942-9474