Conheça 6 queijarias artesanais em Goiás

Explore o mundo dos queijos artesanais em Goiás, onde cada mordida é uma experiência sensorial. Descubra as melhores queijarias do estado para saciar sua paixão por esse irresistível item gastronômico.

Em Goiás, a tradição queijeira é um verdadeiro patrimônio. Se você é um amante de queijos, está no lugar certo!

O estado oferece uma variedade de queijarias artesanais, cada uma trazendo sua expertise única para a mesa.

Seja para um aperitivo delicioso, um presente especial ou simplesmente para satisfazer seus desejos mais queijeiros, a diversidade de opções é vasta.

 

Então bora lá conhecer 6 queijarias artesanais em Goiás

 

1. Serra do Bálsamo

Queijarias em Goiás

Foto: divulgação

Esta queijaria é uma joia escondida, situada em um cenário deslumbrante. Com uma produção cuidadosa, a Serra do Bálsamo oferece queijos que conquistam paladares exigentes, com sabores autênticos e inigualáveis.

A casa onde é a fabricação dos queijos é feita com tijolos ecológicos fabricados pelos donos da fazenda. As prateleiras são de madeira curtida no soro, assim como a câmara fria, sala de maturação e do leite encanado da ordenha para o tanque de preparo da massa, tudo isso para oferecer um queijo artesanal diferenciado.

A Fazenda Serra do Bálsamo possui muita história e tradição. Foi passada de geração a geração, dos donos à equipe de colaboradores.

Está localizada no Cerrado goiano, em Guapó, estado de Goiás, a 40 minutos da capital, Goiânia.

Queijarias em Goiás

Foto: divulgação

Durante muitos anos, a principal atividade da Fazenda era o gado de corte, confinamento, gado de cria e pequenas lavouras. Em seguida, começou a produção de leite e os queijos artesanais.

Hoje, a Fazenda está em fase de desenvolvimento para se tornar 100% sustentável.

Endereço: Zona Rural, Guapó – GO, CEP 75350-000

Telefone(62) 99600-4044

Instagram: @queijariaserradobalsamo

 

2. Tino Weber

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Com uma seleção única de queijos, esta queijaria artesanal conquista pela textura e sabor marcante de seus produtos.

A Tino Weber Queijaria Artesanal, situada na zona rural de Ouro Verde de Goiás, conquistou recentemente o Selo Arte, um certificado de identidade e qualidade que possibilita o comércio nacional de produtos alimentícios elaborados de forma artesanal.

No início compravam leite de criadores da região para produzir os queijos, e os fermentos passaram a vir da Suíça, enviados por um amigo de Tino que trabalha na área.

Microrganismos importados, leite adquirido, e então começou a produção do camembert.

 

EndereçoMRJ3+89, Ouro Verde de Goiás – GO, 75165-000

Telefone: (62) 99243-1528

Instagram: @queijariatinoweber

 

3. Queijaria Alpina

Queijarias em Goiás

Foto: divulgação

Para os apreciadores de queijos com toque alpino, esta queijaria é uma parada obrigatória. Com métodos tradicionais e ingredientes de alta qualidade, a Queijaria Alpina oferece uma experiência única a cada pedaço.

Queijarias em Goiás

Foto: divulgação

Os queijos são produzidos em Corumbá de Goiás, na Rota dos Pirineus. Os queijos são nobres de alta qualidade e produzidos no cerrado goiano

 

Endereço: BR 414 , 0 – Zona Rural – CEP 72.940-000 – Abadiânia – GO

Instagram: @queijariaalpina

 

4. Queijaria Coqueiral

Queijarias em Goiás

Foto: divulgação

A Queijaria Coqueiral destaca-se pela diversidade em sua produção. Dos queijos mais suaves aos mais intensos, há algo para todos os gostos. Aprecie a autenticidade dos sabores locais.

Foi a primeira queijaria artesanal com Selo Arte do estado de Goiás, com a mestre queijeira Juliana Moraes.

 

Telefone: (62) 99662-5245

Instagram: @acoqueiralqueijaria

 

5. Queijaria Artesanal Lininho

Queijarias em Goiás

Foto: divulgação

Lininho é uma referência quando se trata de queijos artesanais exclusivos. Com uma abordagem inovadora, a queijaria produz verdadeiras obras de arte gastronômicas, elevando o paladar a novas alturas.

A fazenda é certificada e possui o selo arte!

Endereço2C95+5W – Olhos d’Água, Alexânia – GO, 72920-000

Telefone(61) 99966-0060

Instagram: @queijarialininho

 

6. Queijaria Vila Boa

Queijarias em Goiás

Foto: divulgação

Localizada em um ambiente acolhedor, a Queijaria Vila Boa é um refúgio para os amantes de queijos, bem no centro histórica da Cidade de Goiás.

Com uma produção que preza pela tradição, oferece uma variedade que encanta até os paladares mais exigentes.

Os queijos são produzidos na Fazenda Cachoeira do Bugre e entregues na cidade as terças e sextas-feiras à tarde.

EndereçoPraça Vinicius Fleury – Goiás, GO, 76600-000
Telefone: (62) 99234-3092
Instagram: @queijariavilaboa

 

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Embarque nessa jornada de sabores com as queijarias artesanais de Goiás. Cada uma dessas escolhas reflete o cuidado, a paixão e a tradição que tornam os queijos goianos verdadeiramente especiais. Prepare-se para uma experiência única a cada queijo degustado.

 

Queijaria

Na queijaria, podemos encontrar praticamente todos os tipos de queijo. Uma queijaria pode ser artesanal ou industrial, mas as duas oferecem uma grande variedade de queijos e sabores que encantam a todos.

A queijaria é o local preferido de muita gente e há regiões do Brasil com as queijarias mais tradicionais e queijos mais requisitados.

Queijaria é onde se fabrica e comercializa queijos. É nesse local que ocorrem todos os processos que permitem que um queijo seja fabricado, desde a mistura dos ingredientes, até o processo de envelhecimento que ocorre em alguns tipos de queijo.

A produção de queijo consume cerca de 60% do leite que é produzido no país, o que é uma grande quantidade.

Não é à toa que o consumo de queijo é alto no país e que há regiões conhecidas internacionalmente pela produção de queijos típicos, como o estado de Minas Gerais.

As melhores queijarias do país estão em locais como Mina Gerais, claro, São Paulo e Rio Grande do Sul.

Além disso, o país é um excelente produtor e consumidor de três principais queijos, que são o prato, muçarela e o requeijão.

 

Queijaria artesanal

A queijaria artesanal ao contrário do que o nome possa sugerir, também possui equipamentos e maquinários para a fabricação do queijo.

Inclusive esse é um mercado muito amplo do país e também muito rígido, pois há leis e regras que precisam ser seguidas para que ocorra a fabricação de queijo;

A ANVISA possui diversas normas que a queijaria precisa seguir, como:

Área mínima de 50m²;
Teto de PVC;
Paredes com azulejos com 2 metros de altura;
Base de teto anticorrosivo;
Distância de 50m de currais e fossas.
As exigências não são só essas, mas o motivo é compreensível, pois como se trata de um alimento, é preciso que a fabricação e todo o em torno seja cuidado para oferecer as melhores condições de higiene e saúde.

E essas regras valem tanto para uma queijaria artesanal quanto para fábricas de queijo e lojas de queijo.

Todos os tipos de queijaria precisam de autorização de funcionamento e precisam estar de acordo com as normas.

Ranking internacional elege três queijos do Brasil entre os 100 melhores do mundo

Três queijos brasileiros foram selecionados entre os 100 mais saborosos do mundo! São o Canastra (11º lugar), o Coalho (39º) e o Queijo Minas (93º). A avaliação criteriosa foi feita pela plataforma Internacional Taste Atlas, enciclopédia que cataloga comidas ao redor do globo e elabora listas gastronômicas de acordo com as avaliações da própria audiência.

Na lista dos 10 campões, estão sete italianos, um francês, um polonês e um português. O que se consagrou com o 1º lugar foi o Parmigiano Reggiano, da Itália.

Parmigiano

Ele é feito com leite cru e semidesnatado de vacas que pastam em capim fresco e feno. Tem uma textura dura e arenosa e seus sabores variam de nozes a robustos e levemente picantes, dependendo do tempo de maturação do queijo.

As origens do Parmigiano Reggiano remontam à Idade Média, quando os monges beneditinos e cistercienses recuperaram os pântanos do Vale do Pó e começaram a produzir este queijo muito apreciado, que mais tarde recebeu o nome da cidade de Parma, seu local de origem.

Os três melhores queijos brasileiros

O queijo Canastra é um queijo artesanal típico da região da Serra da Canastra, em Minas Gerais. É um queijo de sabor intenso e textura macia, produzido a partir do leite cru de vacas criadas em pastagem.

canastra

Já o queijo Coalho é um queijo típico do Nordeste do Brasil, feito a partir do leite de vaca e coagulado com uma enzima chamada coalho. É um queijo firme e salgado, geralmente consumido grelhado.

coalho

O queijo Minas, por sua vez, é um queijo de origem mineira, também feito a partir do leite de vaca e com sabor suave e levemente ácido. É um queijo muito versátil, podendo ser consumido puro, derretido em receitas ou utilizado na culinária em geral.

queijo

É interessante destacar que a diversidade de queijos no Brasil é muito grande e há diversos outros queijos regionais que merecem ser explorados e conhecidos.

Para conferir os 100 melhores queijos do mundo, acesse AQUI

 

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Brancos, curados, frescos, artesanais, cremosos, intensos… são tantos tipos que fica até difícil listar as diversidades dessa maravilha! Além do tradicional queijo minas, que fica maravilhoso acompanhado de um bom café, é possível encontrar diversas opções. Seja fresco, curado ou envelhecido, sempre é hora de apreciar um bom queijinho.

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Segundo a história, o queijo foi criado por acaso e difundido dentro de diferentes culturas mundiais, variando em seu modo de produção, cor, cheiro, sabor e formato, mas que ganhou o coração e o paladar de pessoas do mundo inteiro.

No próximo dia 20 de janeiro é celebrado o Dia Internacional do Queijo, e não existe forma melhor de comemorar a data do que com um delicioso prato preparado com esse laticínio.

Abaixo, listamos 10 lugares em Goiânia para você adquirir deliciosos Queijos Frescos e Artesanais.

 

Confira:

1. Casa do Queijo

casa

Atacado e Varejo

Endereço: Avenida Anhanguera, nº 2075, Setor Leste Universitário

Contato: (62) 99118-2737

Instagram: @casadoqueijogyn

 

2. PC Queijos & Vinhos

pc

Endereço: Rua C-149, Sala 03, Galeria América Office, Jardim América

Contato: Atacado (62) 98429-5444 | Varejo: (62) 99372-0917

Instagram: @pcqueijeirogyn

 

3. Empório Franciscano

franciscano

Endereço: Avenida C-169, nº 1840, Jardim América

Contato: (62) 99454-8132

Instagram: @emporiofranciscano

 

4. Central Queijos

central

Endereço: Rua 3, Mercado Municipal de Goiânia, Sala 132, Centro

Contato: (62) 3213-3821 (Whatsapp)

Instagram: @central.queijos

 

5. Queijaria Auca

auca

Endereço: Rua 17, nº 461, Setor Oeste

Contato: (62) 99863-2727

Instagram: @queijariaauca

 

6. Lá de Minas Empório

la

Endereço: Avenida Indepedência, nº 1514, Jardim Atlântico

Contato: (62) 99227-6732

Instagram: @lademinas_queijos

 

7. Armazém e Empório Du Carmo

du

Endereço: Rua 9, nº 1472, Setor Marista

Contato: (62) 98461-0000

Instagram: @emporioducarmogoiania

 

8. Dom Rico Artesanal

dom

Endereço: Rua 1137, nº 215, Setor Marista

Contato: (62) 98341-2022

Instagram: @domricoartesanal

 

9. Empório Patriarca

queijo

Endereço: Avenida 85, qd. G 21, lt. 16, sala 4, Setor Marista

Contato: (62) 99198-7423

Instagram: @patriarcaemporio

 

10. LJ Delícias da Roça

delicias

Endereço: Avenida Anhanguera, nº 3261, Setor Leste Universitária

Contato: (62) 99656-5549

Instagram: @ljdeliciasdaroca

 

*O Curta Mais não se responsabiliza por eventuais mudanças. Consulte sempre antes de sair de casa!

*Imagens extraídas das redes sociais de cada estabelecimento citado!

Dicas para harmonizar cervejas e queijos

Combinar bebidas com comidas é uma “arte” da gastronomia chamada de harmonização. O objetivo é intensificar a experiência de comer, aguçando todos os sentidos. 
 

Para escolher a combinação certa da cerveja  com o queijo é preciso que se tome conhecimento do valor de amargor da bebida, medida em IBU (International Bitterness Units). Quanto maior o valor,  mais amarga a vai ser a cerveja.

As classificações são: de 10 a 15 IBU para o teor leve por volta de 35 IBU começa o realce do lúpulo, chegando perto dos 60 IBU, as mais amargas.

Opções de queijos mais leves irão servir bem com cervejas com menor teor de amargo, já os mais intensos vão fazer a combinação perfeita com as de maior teor de amargo e de álcool. 

Cervejas Pale Ale e Brown Ale:  Por serem artesanais o teor de álcool é maior. São levemente adocicadas, maltadas e de sabor intenso. As opções de queijos aqui são o Emmental e o Gouda, de textura semidura, com maturação curta,  sabor levemente adocicado tal como a cerveja.

Cervejas Pilsen e Lager: São opções leves e com uma característica mais refrescante, vai bem com muçarela e queijo fresco como a Ricota. 

A Cerveja Rauchbier, por ser defumada, mas ser também Lager, irá combinar bem com queijo Provolone.

 

Cervejas Witbier e a Saison: como são frutadas,  caem bem com  queijos brie e camembert que tem sabores um pouco mais intensos.

 

Cervejas IPAS e Cervejas Escuras: Como  possuem como principal produto de produção o malte torrado e é o malte que vai gerar o aroma e o sabor dessas bebidas, fazendo o amargo e o doce na mesma cerveja, por isso o sabor marcante pede para harmonização um queijo mais forte e intenso, como o Parmesão, Gorgonzola, Provolone Defumado. A cerveja IPA segue a mesma linha de queijos.  

 

 Foto: Pixabay.

Bretas Armazém oferece formato premium com preços de supermercado padrão

A gente sabe que fazer compras nessa época de fim de ano é sempre desafiador. O corre corre e as filas são desanimadoras por conta do aumento do fluxo de pessoas que querem garantir os ingredientes da ceia de reveillon, além das bebidas. A dica do Curta Mais vem em boa hora, já que existe em Goiânia uma tendência perfeita, que une atendimento premium com preços de lojas padrão. O combo pode ser encontrado em duas lojas do tipo Armazém da rede Bretas. 

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Essa assinatura diferenciada de loja Bretas foi inaugurada em 2016 para atender a um novo público da marca, visando oferecer uma experiência Premium porém com preços competitivos. Os supermercados Bretas Armazém possuem estrutura física diferenciada, estacionamento amplo e um mix de produtos finos e importados.

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A linha de queijos possui rica variedade das melhores marcas nacionais e internacionais para atender os mais variados e refinados paladares.

A seção de frios conta com uma linha diversa de embutidos das mais tradicionais casas de manufatura alimentícia da área, com combinações e especiarias que geram sabores exclusivos.

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Além de oferecer cortes e tipos de carnes especiais, a boutique de carnes possui um especialista para atender especialmente cada pedido ou dúvida.

Para quem busca frutas, verduras e legumes, o Bretas Armazém tem itens de hortifrúti selecionados, orgânicos e integrais de alta qualidade.

E, claro, para a sua festa de fim de ano, o setor de vinhos oferece centenas de rótulos dos mais variados tipos para harmonizar com a sua ceia. As lojas ainda contam com um sommelier (especialista em vinhos) para te ajudar a fazer a melhor escolha.

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Muito além dos vinhos, o setor de bebidas da loja Armazém certamente terá todas as bebidas que você precisa para as celebrações de ano novo: espumantes, gins, uísques, vodkas, cervejas e muito mais.

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Por fim, outra vantagem do Bretas Armazém é a localização privilegiada. As duas lojas de Goiânia ficam em endereços estratégicos e de fácil acesso:

·       Bretas Armazém – Goiânia Shopping

Av. T-10 esquina com T-15, Setor Bueno. Goiânia Shopping. Goiânia – GO

 

·       Bretas Armazém T-1

Av. T-1 com T-55, N. 611. Setor Bueno. Goiânia/GO – CEP.: 74.215-170

Ou seja, para fazer suas compras neste fim de ano, os supermercados Bretas Armazém são a melhor alternativa para fugir da bagunça típica do período e encontrar tudo o que você precisa – sem abrir mão da economia.

Sobre o Bretas

Fundado em 1954, o Bretas é uma rede supermercadista com 81 lojas, 12 postos de combustíveis e dois Centros de Distribuição, em Minas Gerais e Goiás. Faz parte do grupo Cencosud, um dos principais varejistas da América do Sul, com presença na Argentina, Brasil, Chile, Colômbia e Peru, e um escritório comercial na China. No Brasil, o Bretas conta com cerca de 7 mil colaboradores que trabalham para oferecer aos clientes qualidade e serviço a preços justos. www.bretas.com.br

 

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Prefeitura das cidades de Pirenópolis, Corumbá e Cocalzinho de Goiás lançam a Rota das Uvas, Queijos e Vinhos

As prefeituras de Pirenópolis, Corumbá e Cocalzinho de Goiás estão trabalhando em parceria para a estruturação da Rota das Uvas, Queijos e Vinhos da Região dos Pireneus. Os prefeitos assinaram, nesta terça-feira (26), um Termo de Cooperação para alavancar esses trabalhos que já vem sendo desenvolvidos desde fevereiro deste ano.

“A formação e a consolidação de uma rota turística é um processo de várias etapas que necessariamente inclui a parceria entre o poder público, entidades e atores locais”, explicou a secretária de Turismo de Pirenópolis, ao informar que o projeto já conta com o apoio de entidades relevantes como a Goiás Turismo, o Sebrae Goiás, o Senar Goiás e a Embratur.

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O Termo de Cooperação que formalizou o trabalho em conjunto das prefeituras dos municípios foi assinado por seus respectivos prefeitos: Nivaldo Melo, Francisco Alessandro e Alessandro Otone Barcelos. A solenidade contou, ainda, com os representantes do Senar Goiás, Leonardo Bizinoto; do Sebrae Goiás, Priscila Vilarinho de Menezes; da Goiás Turismo, Fabrício Amaral; da Embratur, Renan Pretto; e de demais autoridades locais.

Na cerimônia, que contou com apresentações musicais e coquetel com produtos da região, também foi lançado o novo portal online de turismo de Pirenópolis com informações turísticas do município, atrativos, mapa e serviços. 

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Fotos: Diego Leonel

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Queijos produzidos no Brasil são premiados em concurso mundial na França

Os queijos produzidos no Brasil ficaram entre os melhores do mundo em uma premiação de laticínios que aconteceu na França, o ‘’Mondial du Fromage et des Produits Laitiers’’, em Setembro de 2021. Esta foi a quinta edição do concurso francês, que ocorre a cada dois anos, no qual participaram cerca de 900 tipos de queijos de 46 países diferentes. O resultado revela a excelência dos queijos brasileiros fora do tradicional circuito França-Suíça.

 

No Brasil, produtores de Goiás, Minas Gerais, São Paulo, Pará, Mato Grosso do Sul e Paraná concorreram às 331 medalhas oferecidas em 183 confecções diferentes. Os produtos brasileiros foram enviados ao exterior com a organização da SerTãoBras, uma associação voltada para trabalhadores rurais. 

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As conquistas brasileiras responderam por 20% dos prêmios, com cinco superouros (que indica alto padrão de qualidade), onze ouros, 24 pratas e dezessete bronzes. O grande número de premiações recebidas pelos queijos do estado garantiu o bom desempenho do Brasil. 

Ao todo, o país levou 57 medalhas, ficando atrás apenas do anfitrião do concurso. Dessas 57, 40 foram destinadas aos produtores de Minas Gerais, que se destacaram na premiação. 

 

 

 

 

Imagens: Divulgação

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10 charmosas queijarias artesanais pra você conhecer em Goiânia

 

 

10 charmosas queijarias artesanais pra você conhecer em Goiânia

A paixão pelo queijo vai muito além da tradição. O assunto é tratado como arte para entendedores com direito a cursos de harmonização e muitos outros detalhes que tem atraído cada vez mais a atenção das pessoas e os paladares mais exigentes dessa verdadeira revolução queijeira.

A boa notícia é que Goiânia já conta com vários endereços dedicados à iguaria. São as queijarias que caíram no gosto do goianiense e conquistaram clientela cativa.

Curta Mais preparou um roteiro para você conhecer de perto e se apaixonar pelo mundo do queijo. Bom proveito!

 

1 – Dom Rico Artesanal

Endereço: Rua 1137 Qd 243 Lt 03 N° 215 – St. Marista.

Telefone: (62) 4101-7762

 

2 – Queijaria Auca

Endereço: R. 17, 461 – Quadra K10, Lote 04 – St. Oeste.

Telefone: (62) 3922-2727

 

3 – PC Queijos & Vinhos

Endereço: Rua C-149 Sala 03 C-135 – Jardim America.

Telefone: (62) 99372-0917

 

4 – Empório Franciscano

Endereço: Av. C-169, nº 1840 – Jardim America.

Telefone: (62) 99454-8132

 

5 – Empório Patriarca

Endereço: Queijos Goiânia – Av. 85 , Qd G 21 Lt 16 sala 04, St. Marista.

Telefone: (62) 99424-4170

 

6 – Fides Âncora Alimentos

Endereço: R. 17, 449 – Quadra k10 Lote 06 – St. Oeste, Goiânia

Telefone: (62) 3921-2727

 

7 – Central Queijos

Endereço: nº 322 – Mercado Municipal de Goiânia, rua 3, Sala 132 – St. Central

Telefone: (62) 3213-3821

 

8 – Mercadão Mineiro

Endereço: Rua 18, Esquina com Rua 25-B, N°432, Sala 5, Galeria Via 18 – St. Oeste

Telefone: (62) 99680-2323

 

9 – Casa do Queijo

Endereço: Av. Anhanguera, 2075 – Setor Leste Universitário

Telefone: (62) 3642-6373

 

10 – Armazém e Empório Du Carmo

Endereço: R. 9, N° 1472 – St. Marista, Goiânia

Telefone: (62) 98461-0000

 

Foto de capa: reprodução/Instagram

 

Empório do Sertão: um espaço aconchegante com hortaliças orgânicas, queijos artesanais e incrível adega em Goiânia

Já pensou em comprar as melhores verduras orgânicas da cidade e degustar uma variedade de vinhos de diversas nacionalidades ao doce som de piano no mesmo lugar? Parece impossível, não é? Mas Goiânia reserva achadinhos incríveis e o Curta Mais traz mais um para você: conheça o Empório do Sertão, lugar onde você pode viver experiências incríveis!

O espaço conta com cantina, mini mercado, hortifrúti e uma longa adega, que impressiona os visitantes por ser telúrica, rústica e aconchegante. O cardápio reúne a cantina italiana com a cozinha caipira goiana e mineira, englobando carnes, risotos e frutos do mar e muito mais!

Todas as hortaliças vendidas no mini mercado são cultivadas na própria roça, que é cuidada com grande carinho e completamente sem agrotóxicos!

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Uma forte característica do Empório é que lá você pode encontrar o delicioso queijo, de produção totalmente artesanal, da região da Serra do Salitre, com sabor suave e cremoso. Esses queijos são reconhecidos e premiados na Europa, principalmente na França e Itália.

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Sua decoração rural remete às origens da roça, formando um espaço incrivelmente aconchegante onde o passado e o presente se encontram. O local é perfeito para confraternizações ou confrarias para os apreciadores de vinhos, dispondo de uma adega com centenas de rótulos dos melhores vinhos do mundo e a preços sempre convidativos. Além disso, o lugar é também reservado e ótimo para quem gosta de privacidade e encontros românticos.

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No Empório do Sertão, o som de piano é garantido todas as sextas-feiras. Em breve haverá voz e violão em outros dias da semana e também um dia só para blues e jazz!

Não deixe de fazer sua reserva!

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Contato para mais informações: (62) 3241-5858 | @emporiodosertao_ | /emporiodosertao

Endereço: R. São Luís, 288-388 – Alto da Glória, Goiânia

 

Imagens: Divulgação

Goiânia ganha primeiro restaurante especializado em queijos

Os amantes de queijos vão ganhar um endereço totalmente especializado no assunto. A proposta da Cheese House é oferecer todos os pratos à base da iguaria, incluindo sobremesas e o sonho de consumo de onze entre dez glutões, o raclete (queijo derretido servido direto no prato). Alguns drinks também devem inovar com a inlclusão de queijo na mistura.

A nova casa abre as portas na próxima semana em um charmoso imóvel, todo trabalhado na madeira, inspirado nas casinhas típicas dos alpes suícos.

Serão mais de 30 opções de queijos de várias partes do mundo com direito à uma mesa de frios com todos os queijos postos, embutidos, pães, geléias para o auto serviço. Para harmonizar, uma adega com cerca de 70 rótulos nacionais e importados.

No menu, pratos variados de massas, risotos, carnes vermelhas, peixes, frutos do mar sempre acompanhado de algum queijo entre os ingredientes. Os preços devem variar entre R$ 50 e R$ 80.

O novo restaurante vai funcionar na Rua 15 com Rua 28, Setor Marista, de terça a sábado no jantar e às sextas, sábados e domingos no almoço.