Receitas para fazer no domingo de Páscoa

O domingo de Páscoa chegando e você que não vai sair de casa, que tal testar alguma dessas receitas e chamar a família para a mesa? Nós, do Curta Mais, indicamos receitas mais elaboradas e com um nível de dificuldade mais alto, mas também receitas coringas que são especiais e bastante fáceis de fazer, e que combinam com o clima e significado do feriado! Confira.

BACALHAU DE FORNO

bacalhau

Foto: Sincomercio

Não sabe onde encontrar peixes em Goiânia? Também fizemos uma lista sobre onde você pode garantir o seu pescado para todas as horas!

Ingredientes:

1 posta de bacalhau (parte central ou filé);

4 dentes de alho;

1 cebola grande;

2 tomates;

1 pimentão verde;

4 batatas grandes;

Azeite à gosto;

200 g de azeitonas pretas com caroço (opcional).

Modo de fazer:

Escalde a posta de bacalhau até ficar bem macia, escorra a água e reserve;

Cozinhe as batatas sem casca em rodelas grossas e reserve;

Em uma travessa (de preferência de barro) coloque um pouco de azeite;

Coloque as batatas espalhadas, formando uma camada;

Coloque a cebola, o tomate e pimentão cortados em rodelas finas formando outra camada;

Corte o alho também em rodelas finas;

Coloque então a posta de bacalhau, e espalhe a outra metade do alho por cima e ao lado da posta;

Por último, espalhe as azeitonas por todo o prato e regue com muito azeite;

Leve ao forno bem quente e quando o bacalhau estiver dourado, estará pronto.

 

FILÉ DE PEIXE COM BATATA AO FORNO

peixe

FOTO: Pixabay

Ingredientes:

350 gramas (ou 2 filés grandes) de peixe (Polaca do Alasca, Merluza, etc);

1 batata grande;

Cebola, tomate e pimentão (1 de cada);

Temperos à gosto (Sal, pimenta, alho e sachês de temperos prontos);

Azeite;

Tempo de preparo: 50 min;

Modo de fazer:

Corte as batatas em rodelas com cerca de 1cm de espessura;

Coloque-as em um refratário que possa ser levado ao forno, untado com azeite, fazendo uma base para o peixe;

Tempere as batatas com sal e pimenta do reino;

Coloque os filés de peixe por cima da batata, temperados com sal, pimenta, alho e outros temperos que gostar de usar. No meu usei um saché de tempero para peixes;

Pique a cebola, o tomate e o pimentão e espalhe por cima do peixe;

Coloque alguns fios de azeite por cima e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até a água do peixe secar;

 

Basta tirar do forno e servir.

 

FILÉ DE PEIXE EMPANADO (CROCANTE)

peixe

FOTO: Blog Chef Cristina Haaland

Ingredientes:

1 kg de filé de merluza ou pescada;

Sal e pimenta-do-reino a gosto;

1 limão;

2 ovos;

1 xícara e 1/2 de farinha de trigo;

1 xícara de farinha de rosca.

Modo de preparo:

Massa

Tempere o filé com sal, pimenta-do-reino e limão e deixe no tempero por 30 minutos;

Em um prato fundo coloque a farinha de trigo e a farinha de rosca e misture-as;

Quebre os ovos e coloque em um outro prato e bata-os;

Passe o filé primeiro no prato da farinha depois passe no prato com os ovos, depois passe novamente no prato da farinha;

Frite em óleo quente;

Dica: um bom acompanhante para esta receita é o molho rosé e as rodelas de cebola empanadas.

Para a cebola empanada:

Corte a cebola com uma distância de 1/2 cm, separe os anéis e reserve em água gelada por 20 minutos, após os 20 minutos passe nos ovos que usou para o peixe e na farinha depois frite.

Para o molho rosé:

3 colheres de sopa de maionese, 3 colheres de sopa de catchup e 1 colher de sopa de mostarda, em um recipiente coloque todos ingredientes e misture-os.

 

 

TORTA DE SARDINHA

peixe

FOTO: Tudo receitas

Ingredientes:

Massa:

3 ovos inteiros;

Sal a gosto;

Pimenta-do-reino a gosto;

1 xícara (chá) de leite;

2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

1 colher de manteiga;

100 g de queijo ralado;

1 colher (sopa) de fermento em pó;

Recheio

2 xícaras de tomates picadinhos em cubinhos;

2 xícaras de pimentão verdes picadinhos em cubinhos;

2 xícaras de cebola picadinhas em cubinhos;

2 latas de sardinha amassadas;

1 xícara de azeitonas picadinhas;

Sal a gosto.

Modo de preparo:

Massa

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.

 Recheio

Misture todos os ingredientes do recheio;

Em uma assadeira untada e enfarinhada, coloque metade da massa, depois todo o recheio e por fim o restante da massa;

Leve ao forno preaquecido a 180º C de 40 a 50 minutos;

Sirva quente.

*A torta de sardinha também pode ser feita em forminhas de cupcake! É só você seguir os mesmos passos, mas usando proporções menores na hora de despejar nas formas para que saía no tamanho correto.

 

 

 FILÉ DE PEIXE AO MOLHO DE MARACUJÁ

peixe

FOTO: Reprodução Delivery On

Ingredientes:

1 kg de filé de peixe (pescada ou linguado);

Sal e pimenta-do-reino;

Farinha de trigo;

Manteiga para untar;

4 maracujás;

1/2 xícara de (chá) de creme de leite.

Modo de preparo:

Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino e passe-os pela farinha;

Unte uma chapa ou frigideira com manteiga e doure os filés;

Para o molho, retire a polpa dos maracujás, reserve 3 colheres (sopa) da polpa com sementes e coloque o restante no liquidificador com 1/2 xícara de água;

Bata rapidamente, apenas para separar a polpa das sementes;

Coe, coloque em panelinha e leve ao fogo;

Tempere com uma pitada de sal;

Quando ferver, acrescente o creme de leite, mexa bem e retire do fogo;

Misture a polpa com as sementes que ficou reservada e sirva junto com os filés.

 

ARROZ À GREGA

arroz

FOTO: Reprodução / Na Colher

Ingredientes:

3 xícaras de arroz;

6 xícaras de água;

1 caixa de passas;

Queijo parmesão ralado;

5 colheres de ervilha;

Manteiga;

Óleo;

Pimentão, cebola, salsa, cebolinha verde e cenoura;

Sal.

Modo de fazer

Cozinhe o arroz como de costume;

Retire o arroz do fogo, tampe bem e deixe por mais algum tempo até ficar completamente pronto;

Reserve o arroz e leve uma caçarola grande ao fogo com a manteiga e frite as passas e as ervilhas;

Junte a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a cebola – cortados em pequenos pedaços – a salsa e o parmesão;

 

Junte, por fim, o arroz cozido, misturando tudo cuidadosamente.

 

ARROZ DE FORNO

arroz

FOTO: Reprodução / Guia de Cozinha

Ingredientes:

3 xícaras de arroz parboilizado;

2 dentes de alho grandes picados;

3 colheres (de sopa) de óleo ou azeite;

6 xícaras de água;

1 colher (de sopa) de sal;

300g de presunto cortado em cubos pequenos;

200g de queijo mussarela cortado em cubos + 4 fatias;

Cheiro verde picado à gosto (coentro, salsinha, cebolinha);

6 colheres (de sopa) de requeijão;

Milho e ervilha (opcional);

Modo de preparo:

Coloque em uma panela o óleo e o alho, deixe dourar;

Coloque o arroz, refogue por 30 segundos e adicione a água;

Coloque o sal e deixe ferver destampado, até a água secar completamente;

Coloque no arroz o presunto, o queijo, o requeijão e o cheiro verde, misture e coloque em uma tigela que possa ir ao forno de aproximadamente 30x25cm, cubra com fatias de queijo;

 

Leve ao forno à 220ºC por 20 minutos ou até o queijo derreter.

 

5 receitas de chocolate quente para se aquecer nos dias frios em Goiânia

O chocolate quente é uma bebida ideal para se aquecer durante o inverno. Inclusive, pode ser apreciado a qualquer hora do dia, principalmente no café da manhã, lanche da tarde e até durante à noite.

Por isso, para aproveitar os dias frios em Goiânia, o Curta Mais separou 5 receitas fáceis de como preparar essa delícia no conforto de sua casa. Confira:

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1. Chocolate tradicional

Ingredientes

1 litro de leite

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 e 1/2 xícara (chá) de leite condensado

1 e 1/2 colher (sopa) de maisena

4 colheres (sopa) de água

2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

Barras pequenas de chocolate ao leite para acompanhar

Modo de preparo

Em uma panela funda, misture o leite com o chocolate e o leite condensado. Leve ao fogo médio e, quando começar a ferver, adicione a maisena dissolvida na água, mexendo até engrossar. Desligue e misture o creme de leite levemente aquecido. Sirva quente, colocando uma barra de chocolate em cada xícara ou caneca onde irá servir.

Conheça os tipos de chocolate quente na Dolce Gusto - Simplifica eFácil
Foto: Reprodução/Divulgação

2. Chocolate com paçoca

Ingredientes

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de maisena

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 caixa de creme de leite

150g de chocolate meio amargo picado

Paçoca esfarelada a gosto

Modo de preparo

Coloque o leite, o leite condensado, o açúcar, a maisena e o chocolate em pó em uma panela e misture até dissolver. Leve ao fogo baixo, adicione o creme de leite e o chocolate picado e cozinhe até engrossar levemente. Transfira para canecas, cubra com paçoca esfarelada e sirva em seguida.

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Foto: Reprodução/Divulgação

3. Chocolate quente com chantily

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de maisena

1 litro de leite

4 colheres (sopa) de achocolatado em pó

100g de chocolate ao leite picado

1 caixa de creme de leite (200g)

1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

Em uma panela, adicione o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, o achocolatado, o chocolate picado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente e o chocolate derreter por completo. Retire do fogo e misture o creme de leite e a essência. Se desejar, sirva acompanhado de chantilly pronto e polvilhado com raspas de chocolate ao leite.

O melhor chocolate quente para aquecer o coração | CASA.COM.BR
Foto: Reprodução/Divulgação

4. Chocolate quente com canela e noz-moscada

Ingredientes

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de açúcar

1 caixa de creme de leite

2 xícaras (chá) de chocolate em pó

Canela em pó e noz-moscada a gosto

Raspas de canela ou chantilly para decorar

Modo de Preparo

No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o açúcar, o creme de leite e o chocolate em pó até ficar homogêneo. Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura. Deixe ferver por 3 minutos ou até engrossar levemente.

Retire do fogo e acrescente canela e noz-moscada. Volte a panela ao fogo baixo e continue mexendo até que a mistura engrosse um pouco. Desligue, decore cada caneca a seu gosto e sirva bem quente.

Chocolate Quente com Especiarias | Receitas Nestlé
Foto: Reprodução/Divulgação

5. Sachê de chocolate quente

Ingredientes

200g de chocolate ao leite

200g de chocolate meio amargo

Modo de preparo

Derreta os chocolates em banho-maria ou no micro-ondas, seguindo as instruções da embalagem para temperar. Despeje em formas de gelo e bata sobre uma superfície firme algumas vezes para garantir que saiam todas as bolhas de ar. Leve à geladeira por 2 minutos. Introduza um palito de plástico no centro do cubo de chocolate e leve à geladeira por 5 minutos ou até o chocolate ficar opaco e soltar da forma. Desenforme e deixe secar no mínimo 8 horas antes de embalar. Para servir, misture o cubo diretamente no leite quente.

Sachê de chocolate quente - Guia da Cozinha
Foto: Reprodução/Divulgação

Dia do Cacau: três receitas fáceis para você comemorar a data com a família

É quase impossível resistir a um doce feito com chocolate, são tantas opções, em barra, bolos, brigadeiros, brownies, ao leite e amargo.  O que não falta é variedade. A delícia é feita a partir do fruto cacau, que no Brasil tem até um dia dedicado só para ele no calendário:  26 de março.   

Pode parecer estranho, mas o cacau já foi mais valioso do que ouro e prata, isso por que, ao desembarcar no Brasil, os exploradores europeus notaram que os índios valorizavam muito mais o cacau do que o ouro e a prata. O cacau era considerado pelos índios uma oferenda importante para os deuses Maias. 

Os benefícios nutricionais também contam pontos positivos para o alimento. Estudos confirmam que faz muito bem para o funcionamento do coração, visto que tem ação vasodilatadora e facilita a circulação e distribuição do sangue por todo o corpo, além de ser rico em vitamina C, que age no sistema imunológico. 

Pensando nisso, separamos três receitas deliciosas e super fáceis com cacau e chocolate para você fazer em casa. Confira: 

 

1- Panqueca de banana com cacau 

Ingredientes: 

1 ovo

2 colheres de sopa cheias de farelo de aveia

1 colher de sobremesa de cacau em pó

1 banana amassada

 

Modo de preparo: 

Amasse a banana e reserve. Em um recipiente, bata o ovo com o farelo de aveia, o cacau em pó, e a banana. Se achar necessário adicione um pouquinho de água. 

Coloque em uma frigideira antiaderente até que firme dos dois lados, e depois é só servir com mel, geleia ou pasta de amendoim. 

 

Fonte: Dietbox

 

2- Brigadeiro com morango

Ingredientes:

395 g de leite condensado

200 g de creme de leite

80 g de chocolate 50 por cento cacau

20 g de manteiga

morangos a gosto

 

Modo de preparo: 

Misture todos os ingredientes, menos os morangos, e leve ao fogo até soltar do fundo da panela, quando alcançar o ponto, coloque o brigadeiro em um prato e deixe esfriar por 4 horas. Molde o brigadeiro com as mãos, coloque o morango dentro, enrole e depois envolva com o confeito de sua preferência para decorar.

 

Fonte: GShow

 

3- Torta de chocolate com só três ingredientes 

Ingredientes: 

1 caixa de leite condensado

1 caixa de creme de leite 

1 pacote de bolacha recheada ou biscoito de chocolate que você preferir

 

Modo de preparo: 

Em um liquidificador ou processador, bata os biscoitos até formar uma farofa. Caso queira, separe alguns biscoitos para decorar a torta no final. Use metade das bolachas trituradas para colocar no fundo de uma vasilha, e bata a outra metade com o leite condensado e o creme de leite até misturar bem. Coloque a mistura em cima da bolacha triturada e reserve na geladeira por três horas para endurecer. Caso queira, coloque pedaços de bolacha por cima para decorar e sirva! 

 

Fonte: GShow

Aprenda a fazer coxinha em casa com apenas 10 minutos

Esta massa de coxinha é muito fácil e rápida de se fazer. Dá para produzir várias bolinhas, e o melhor de tudo? Você pode chamar a família para ajudar e escolher o recheio de sua preferência.

 

Você vai precisar:

 

  •         02 copos de água
  •         01 cubo de caldo de galinha
  •         01 copo de leite
  •         03 xícaras de trigo
  •         01 colher de margarina
  •         sal a gosto

 

Preparo:

 

  1. Coloque a água, o leite, a margarina, o caldo e o sal em uma panela e misture até ferver.
  2. Abaixe o fogo e acrescente o trigo de uma só vez.
  3. Mexa até obter uma massa lisa e homogênea.
  4. Recheie da maneira que preferir.

 

 Faça e nos conte o resultado final. 

 

Fonte e foto: Site / Tudo Gostoso

5 receitas incríveis para convidar a galera e aproveitar sua panela elétrica de arroz

As panelas elétricas de arroz que já foram sinal de ostentação nas cozinhas nos anos 90, se encontram em uma realidade completamente diferente.

Encontradas a preços acessíveis, tornou-se uma ótima opção para jovens, universitários e qualquer pessoa que não possua dotes culinários, pois são bastante intuitivas e fáceis de usar, além de excelentes para quem tem pouco tempo disponível.

Apesar de consideradas um tanto quanto ‘inúteis’, por algumas pessoas, trazemos uma lista de receitas que podem fazer você mudar de ideia e reconhecer a praticidade que ela pode trazer para sua vida:

 

1. Macarrão

É evidente que esse apetitoso clássico, capaz matar qualquer fome que acompanha a vida de milhares de solteiros por todo o mundo, tem lugar reservado em nossa lista.

O macarrão feito na panela elétrica surpreende. Ele é cozido no vapor e só leva caldo de galinha, creme de leite e alguns tipos variados de queijo para dar um toque especial.

Ingredientes:

1 1/2 xícara de macarrão cotovelinho

1 1/2 xícara de caldo de galinha

1 xícara de creme de leite

3/4 xícaras de queijo Cheddar

1/2 xícara de mussarela ralada

Sal e pimenta a gosto

Preparo:

– Misture o macarrão, o caldo e o creme de leite na tigela da panela de arroz. Acione a função “cozinhar”. Levante a tampa de vez em quando para se certificar de que não aderiu ao fundo e lados.

– Quando mudar para a opção “manter quente”, adicione o restante dos ingredientes. Mexa até que o queijo derreta.

– Mude novamente para “cozinhar”. Depois de alguns minutos, voltará para a o modo “manter aquecido”. Sirva.

 

2. Torta Salgada

Tortas salgadas sempre são bem-vindas e surpreendem independente do recheio. Agora imagine uma torta salgada extremamente prática de fazer?

Ingredientes:

– Para a Massa

4 ovos

3/4 xícara (chá) de óleo

3/4 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de queijo ralado

1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de sal

Bata tudo no liquidificador

-Recheio

No recheio pode ser usado algo de sua preferência: salsicha, atum, frango desfiado, calabresa.

Preparo:

– Para o recheio misture bem o ingrediente de sua escolha, somado a cebola, 1/2 tomate, azeitonas, 1/2 lata de milho, orégano, sal, pimenta do reino e pimenta calabresa à gosto.

– Então unte a forma com óleo, coloque metade da massa, depois o recheio, salpique queijo ralado e cubra com a outra metade da massa.

– Use a opção “cozinhar” uma vez, (demora 30-40 minutos) e depois novamente por cerca de mais 20 minutos.

– Dependendo da panela pode demorar mais ou menos tempo, então cada vez que a panela apitar ou durante o ciclo, abra e faça o teste do palito (que consiste em enfiar um palito na massa e o mesmo deve sair inteiramente limpo, mostrando que a massa não está mais crua).

 

3. Carne moída

Em tempos de crise, a carne moída acaba sendo uma opção barata e bem dinâmica. Existem inúmeras receitas que fazem o uso de carne moída, porém, essa aqui só leva a carne, tomates pelados, alho, sal, pimenta, louro e fica pronta em apenas 20 minutos.

Ingredientes:

1/4 xícara (chá) de óleo

1x cebola (picadinha)

500g de carne moída (usamos patinho)

1x lata de tomates pelados (ou o molho de tomate de sua preferência, mas caso seja um molho muito consistente, acrescente mais 1/2 xícara de água)

2x folhas de louro

Sal e pimenta à gosto

1x dente de alho picado

Preparo:

– Coloque óleo e cebola picada na panela e deixe fritar durante alguns minutos

– Adicione os demais ingredientes dentro da panela elétrica e misture bem

– Tampe e coloque a panela na opção “cozinhar”

– Agora é só esperar; a carne deve ficar pronta dentro de 20-30 minutos.

 

4. Pudim de leite condensado

Uma das sobremesas mais populares e gostosas também entra na nossa lista: o pudim.

Fazer um pudim nunca foi tão fácil. Você só precisa caramelizar o fundo da panela elétrica com açúcar, colocar todos ingredientes misturados e aguardar 40 minutinhos.

Ingredientes:

Os ingredientes são os mesmos de uma receita normal de pudim

-200 gramas açúcar para caramelizar

1x lata de leite condensado

1x medida e meia [da lata de leite condensado] de leite

4x ovos

Preparo:

– Caramelize o açúcar no fogo normalmente, no compartimento da própria panela de arroz elétrica.

– Bata todos os ingredientes no liquidificador.

– Coloque os ingredientes batidos por cima do açúcar caramelizado. Coloque na panela de arroz e deixe cozinhar por mais ou menos 40 minutos.

– Após os 40 minutos, espere esfriar e desenforme.

 

5. Pão

Prático, simples e rápido. Essa é para quem está com fome e preguiça. Basta misturar farinha, leite, fermento e mais alguns ingredientes e colocar na panela elétrica por uma hora.

Ingredientes:

2 xícaras e meia de farinha de trigo

1 colher e meia (de sopa) de açúcar

1 colherzinha (de chá) de sal

2 colheres (de sopa) de manteiga

30ml de leite morno

180 ml de água morna

2 colheres (de chá) de creme de leite

Preparo:

– Primeiro coloque em uma tigela o fermento, o açúcar e a água morna, deixe descansar por uns 10 minutos

– Em um copo coloque a manteiga e o leite e leve ao micro-ondas por 30 segundos, ou leve ao fogo até a manteiga derreter

– Despeje em uma tigela ou bacia a farinha de trigo o sal a manteiga o leite e o fermento que já deve estar bem crescido

– Sove bem a massa por uns 10 minutos, se a massa estiver muito pegajosa pode acrescentar mais farinha de trigo

– Unte com manteiga o recipiente da panela de arroz e coloque a massa em formato de bolinha bem no meio

– Deixe crescer até dobrar de tamanho por mais ou menos 1h ou 1h e meia

– Depois ligue a panela de arroz no sistema ‘cozimento’, a maioria das panelas de arroz passa automaticamente para o modo ‘aquecer’, então deixe ligada por mais ou menos uma hora

ps.: verifique depois de uns 30 ou 40 minutos se não está queimando no fundo, porque cada panela de arroz tem uma temperatura e seu pão pode ficar pronto de 45 minutos a 1 hora. Para o pão ficar com uma cor douradinha dos dois lados vire o pão depois de 40 minutos e deixe por mais 20 minutos.

Feito com base em receitas do site almanaquesos

Receitas práticas de micro-ondas para matar rápido a sua fome

A vida corrida dos dias atuais ou simplesmente aquela tremenda preguiça de fazer preparos homéricos na cozinha pode nos levar procurar receitas práticas que utilizem, principalmente, um dos melhores amigos de homens e mulheres de todo o mundo: o micro-ondas. Pratos deliciosos, doces ou salgados, podem ser rapidamente produzidos utilizando essa maravilha tecnológica que está praticamente em todas as casas do brasileiro na atualidade.

Por esse motivo, listamos algumas receitas simples, saborosas e, o mais importante, com rápido preparo.

O tempo de aquecimento dos produtos no aparelho pode variar a depender da potência de seu micro-ondas e as imagens abaixo são meramente ilustrativas, mas pode acreditar: tudo é uma delícia!

 

Pudim saboroso de caneca

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Imagem: tasty demais

Ingredientes:

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de água

1/2 xícara de leite

2 colheres (sopa) de leite condensado

1 ovo

 

Modo de preparo:

Em uma caneca de tamanho médio ou grande, misture a água com o açúcar e coloque no micro-ondas por 1 minuto. Em seguida, mexa novamente e coloque por mais 1 minuto, quando irá formar um caramelo.

Em um outro recipiente, misture o leite condensado e o ovo, adicionando, em seguida, o leite. Logo após, peneira a mistura na caneca com o caramelo. Aqueça por dois minutos e meio no micro-ondas e cubra o recipiente com papel filme para terminar de cozinhar. Ao final, desenforme em um prato e deixe na geladeira por pelo menos duas horas.

 

Batata expresso

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Imagem: tudogostoso

Ingredientes:

5 batatas médias

10 colheres (café) de margarina

Queijo parmesão ralado a gosto

Azeite a gosto

Manjericão a gosto

Orégano a gosto

Sal a gosto

 

Modo de preparo:

Lave bem as batatas sem descascá-las. Em seguida, corte-as no meio e coloque em cima de cada metade o azeite, o manjericão, o orégano e o sal (e qualquer outro tempero de sua preferência).

Depois, coloque uma colher de manteiga em cada batata e, para finalizar, cubra com o queijo parmesão. Aí basta colocar no micro-ondas por cerca de 8 minutos até que as batatas fiquem bem cozidas.

 

Brigadeiro de micro-ondas

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Ingredientes:

1 lata de leite condensado

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina, de preferência, sem sal

 

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e leve ao micro-ondas por cerca de 5 minutos, mexendo bem a cada 1 minuto. Deixe esfriar e sirva.

 

 

Risoto cremoso

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Imagem: vix.com

Ingredientes:

2 dentes de alho amassados

2 colheres de sopa de manteiga

2 xícaras (chá) de arroz

2 colheres (sopa) de suco de limão

2 xicaras (chá) de caldo de galinha

½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Sal a gosto

Pimenta a gosto

 

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque a manteiga, a pimenta e o alho. Leve ao micro-ondas por cerca de dois minutos, parando para mexer duas vezes durante o aquecimento. Adicione e misture o arroz e coloque novamente no micro-ondas durante três minutos, mexendo mais duas vezes.

Coloque o caldo de galinha, o sal e o suco de limão. Cubra a tigela e deixa cozinhar por cerca de 15 minutos ou mais, caso o arroz não fique completamente cozido. Ao final, acrescente o parmesão ralado e sirva.

 

 

Couve-flor recheada

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Imagem: reprodução / internet

Ingredientes:

1 couve – flor média

1 saquinho “pocket” de micro-ondas

100 g de presunto picado

100 g de queijo picado

1 colher (chá) de alho amassado

1 lata de creme de leite

4 colheres de sopa de queijo ralado

1 pitada de sal

Cebola picada a gosto

Pimenta a gosto

 

Modo de preparo:

Lave a couve-flor e coloque-a dentro do saco de micro-ondas, amarrando a ponta e furando-o com um garfo. Leve ao micro-ondas por cerca de 4 minutos. Recheie a couve com o presunto e o queijo picado e reserve.

Em uma tigela ou refratário, coloque a cebola e o alho e leve ao micro-ondas por cerca de 2 minutos. Em seguida, acrescente o creme de leite e o queijo ralado, deixando no micro-ondas por mais 2 minutos.

Coloque a couve em um prato e despeje o molho, levando ao micro-ondas por cerca de 3 minutos e sirva.

 

5 peixes para conquistar o paladar nesta Sexta-feira da Paixão

Neste feriado é dia do goianiense trocar o churrasco pelo peixe. Apesar do prato aparecer tradicionalmente na mesa dos cristãos na Sexta-feira Santa, muitos ainda possuem aquelas dúvidas de qual peixe comprar, com qual tipo de comida o peixe combina e até mesmo como fazer uma receita com esse ingrediente principal. Por isso, o Curta Mais conversou com a Chefe de Cozinha Edvânia Nogueira, do Porto Cave (restaurante que é uma verdadeira viagem gastronômica a Portugal), que deu dicas para te ajudar nessa empreitada. De acordo com a chefe de cozinha, os peixes mais fáceis de ser preparados são o bacalhau, o salmão, o filé de tilápia e o pintado.

Bacalhau

Antes era uma carne considerada pobre, mas com o passar do tempo se tornou uma carne nobre. O bacalhau acompanha risoto, massas, legumes salteados entre outros. Edvânia garante que o preparo do peixe é simples, mas é necessário tomar cuidado para ‘tirar o sal’ do bacalhau.

Sardinha

A sardinha é considerada por especialistas o peixe mais completo em nutrientes e rico em ômega 3. Além disso, esse peixe é, talvez, o mais barato da nossa lista. A sardinha fica espetacular quando assada, explica a chefe. O peixe acompanha batatas assadas.

Filé de Tilápia

Com cada vez mais criação de peixes em cativeiro, o filé de tilápia se tornou uma carne que é fácil de ser encontrada fresca no mercado.  Edvânia dá a sugestão para que o filé seja preparado de forma grelhada com legumes cozidos ou com legumes também grelhados.

Salmão

Muito apreciado, o salmão é de fácil e rápido preparo. Além disso, você pode utilizar dois ingredientes simples para o tempero, e que você tem em casa, como o sal e a pimenta do reino. O salmão acompanha arroz branco, salada, ervilha e legumes salteados.

Pintado

O pintado é um peixe de rio que é encontrado em vários supermercados de Goiânia. A dica da chefe é servi-lo cozido com um arroz branco.

 

Foto Capa: Reprodução – Conexão Saúde – Fátima Saúde

Receita de bolinho de chuva em 30 minutos

Um bolinho antigo, que conquistou o coração dos brasileiros e ainda persiste como um dos mais amados. O tempo de preparo é de apenas 30 minutos.

 

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de açucar
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de leite
  • óleo para fritar
  • açúcar e canela

Modo de preparo: 

Misture todos os ingredientes numa tigela. Com o auxílio de 2 colheres, molde os bolinhos e adicione-os ao óleo já quente, para fritar. Depois de pronto, basta passar os bolinhos na mistura de açúcar e canela

Receita de Cupcake de microondas

Rapidez, praticidade e comida boa são três elementos que quando combinados, conseguem conquistar o coração de qualquer um! Aqui vai uma dica aos apaixonados em doces. Confira:

 

CUPCAKE DE MICRO-ONDAS 

INGREDIENTES
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
1 colher (chá) fermento em pó
1/3 xícara de leite
1/3 xícara de óleo
1 ovo
1 barrinha de chocolate Laka ou Diamante Negro de 25 g (opcional)

MODO DE PREPARO
Em um recipiente, passe pela peneira o a farinha, o açúcar e o fermento, acrescente o ovo, o leite e o óleo. Corte o chocolate em pedaços pequenos e coloque na massa. Misture muito bem e coloque em forminhas de papel. Leve ao micro-ondas por 2 minutos. Decore da maneira que você preferir.

5 ótimas receitas de Microondas

1 – Bolo Light de Maça

Ingredientes:
2 maçãs pequenas
2 ovos
1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar mascavo
1 xícara de chá de leite desnatado
½ xícara de óleo
2 colheres de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo
Descasque as maçãs, corte-as no meio e separe algumas rodelas finas para decorar. Pique o restante em cubos pequenos e reserve. No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite. Acrescente a farinha de trigo e o açúcar aos poucos e bata até obter uma pasta homogênea. Despeje a massa em uma vasilha e misture a maçã picada, a canela e o fermento. Coloque a massa em uma assadeira própria para micro-ondas e asse de 10 a 12 minutos em potência alta. Enfie um palito de dentes na massa e, se sair limpo, está pronta. Se preferir fazer no forno convencional, o tempo de cozimento é de 30 a 40 minutos.
bolo

 

2 – Kibe de micro-ondas

Ingredientes
350 g de carne moída
1 xícara (chá) de trigo para kibe deixado de molho e escorrido
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
1 colher (sopa) de hortelã picada
1 colher (sopa) de tempero sírio (pimenta síria)

Modo de preparo
Junte todos os ingredientes, misture bem e modele os kibes. Coloque-os em círculos num refratário redondo. Leve ao microondas por 13 a 15 minutos, na potência média. Rende em torno de 15 porções.
Kibe 

 

 3 – Pudim

Ingredientes
– Pudim
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
4 ovos

-Calda Caramelizada
1/2 xícara de açúcar
1/3 xícara de água

Modo de preparo
Prepare o pudim batendo todos os ingredientes no liquidificador. Prepare a calda colocando água e açúcar em uma forma refratária com buraco no meio, de 24 cm de diâmetro. Leve ao microondas na temperatura máxima por 8 minutos, até caramelizar o açúcar. Retire a forma do microondas e girando-a entre as mãos, faça a calda cobrir as paredes da forma. Deixe esfriar um pouco. Coloque na forma a mistura do liquidificador e cubra parcialmente com filme plástico ou prato. Leve ao microondas na temperatura máxima por 9 a 10 minutos. Retire do microondas e deixe esfriar. Leve à geladeira.
Pudim

 

4 – Brigadeirão

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina
3 ovos inteiros
Chocolate granulado para enfeitar

Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até dobrar de volume. Despeje a massa em uma forma redonda com furo central untada e leve ao micro-ondas por 10 minutos. Ao retirar do micro-ondas, enfeite com chocolate granulado e bom apetite.
Brigadeirão

 

5 – Couve-Flor Recheada

Ingredientes
1 couve – flor média
1 saquinho de microondas ou de congelamento
100 g de presunto
100 g de queijo
1/2 cebola1 colher de purê de alho
1 caixa de creme de leite
4 colheres de sopa de queijo ralado

Modo de Preparo
Lave a couve inteira coloque dentro do saquinho e dê um nozinho. Fure com um garfo e cozinhe no microondas aproximadamente 4 minutos ou até alcançar a textura desejada. Depois de cozido reserve. Pique o presunto e o queijo em cubos, e recheie a couve colocando entre as cavidade. Em um refratário coloque a cebola o purê de alho e cozinhe no microondas cerca de 2 minutos acrescente o creme de leite, 2 colheres de queijo ralado. Cozinhe novamente no microondas cerca de 2 minutos ou até alcançar a consistência desejada. Em um refratário ou um prato coloque a couve. Despeje o molho e polvilhe com o queijo ralado e leve ao microondas por mais ou menos 3 minutos.
couveflor

4 receitas rápidas para fazer e cair na folia

O Carnaval tá ai e não é só de farra que vive o folião. É preciso dar aquela pausa na festança para se alimentar, e bem, para continuar no batidão.

Selecionamos receitas fáceis e bastante saudáveis para você se sentir bem, e não pesado, após a refeição.

Confira:

Guacamole

Ingredientes

2 tomates médios sem sementes,
1 pimenta dedo-de-moça média,
folhas de 1/2 maço médio de coentro,
1 abacate médio,
suco de 1 limão médio,
1 cebola média picada,
3 colheres (sopa) de azeite de oliva,
sal a gosto,
tortilla pronta ou salgadinhos de milho para acompanhar

Pique o tomate em cubos bem pequenos. Abra a pimenta ao meio, elimine as sementes com os filamentos brancos e pique-a em pedaços bem pequenos.
Pique finamente as folhas de coentro e reserve.
Descasque o abacate, retire o caroço e coloque a polpa num prato fundo. Amasse com um garfo, deixando alguns pedaços e regue com o suco de limão.
Adicione o tomate, a pimenta, o coentro, a cebola, o azeite de oliva e o sal e misture.
Sirva em seguida.

guacamole

Tabule

Ingredientes

45 g de trigo para kibe
200 g de tomate picado sem sementes
1 cebola picada
2 pepinos picados
1 maço de salsinha picada
3 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 colher (chá) de noz-moscada
hortelã picada
salsa picada 

Em um recipiente, deixe o trigo de molho por 2 horas. Lave bem o trigo em água corrente, escorra e esprema nas mãos para retirar o excesso de umidade.
Passe a cebola picada em água fria e escorra bem.
Junte os outros ingredientes (menos o tomate) e deixe tampado na geladeira por pelo menos 8 horas.
Acrescente os tomates na hora de servir.

 tabule

Sanduiche natural de frango

Ingredientes
100 g de frango desfiado pré-cozido
1/2 cebola pequena picada
1/2 tomate picado
1 cenoura pequena ralada
1/2 lata de milho verde
salsinha e cebolinha à gosto
sal a gosto
maionese light
pão de forma

Refogue o frango desfiado com azeite, alho e cebola em uma panela.
Misture a cebola e o tomate picados, a cenoura ralada, o milho, a salsa, a cebolinha e o sal.
Adicione maionese até a obter a consistência desejada do recheio (cremosa ou mais consistente, como você preferir)
Coloque o recheio entre 2 fatias de pão de forma

sanduiche

Salada de macarrão

Ingredientes

250 g de macarrão parafuso cozido em água e sal (al dente)
100 g de tender ou presunto picado em cubinhos
50 g de provolone picado em cubinhos
1/2 xícara de pimentão verde picado em cubinhos
1/2 xícara de pimentão vermelho picado em cubinhos
1/2 cebola pequena picada em cubinhos
150 g de azeitonas recheadas (sem caroço)
50 g de parmesão ralado
1/2 xícara de salsa
1 sachê de tempero em pó para massas
50 g de passas
1 lata de milho verde
1 lata de ervilhas
Azeite o quanto baste

Em uma saladeira grande, misture todos os ingredientes. Leve para geladeira e sirva geladinha com alface decorando.

macarrão

Receita fácil e rápida de pipoca doce com leite Ninho, comidinha perfeita pro lanche da tarde

Pipoca é um lanchinho que tem tudo a ver com filme, né? Mas ela também cai muito bem como uma comidinha doce pra tarde. Aprenda agora uma receita super fácil de pipoca doce com leite Ninho:

 

Ingredientes:

1 colher (sobremesa) de óleo

1 xícara (café) de milho para pipoca

1 xícara (café) de água

1 xícara (café) de açúcar

1 colher (sobremesa) de xarope de groselha

 

Preparo:

Pincele a panela com o óleo, coloque o açúcar, a água, os grãos de milho e a groselha e mexa até o açúcar formar um caramelo e o milho começar a estourar. Tampe a panela e espere até que todos os grãos virem pipoca.

 

Com informações do Dicas Pais e Filhos.

Aprenda a fazer cookies de banana com aveia e canela

Cookies são um ótimo lanche para o fim de tarde – melhor ainda se forem uma opção feita com ingredientes naturais e saudáveis! Aprenda a fazer cookies de banana com aveia e canela e bom apetite:

 

Ingredientes:

1 banana madura

2 colheres de sopa de aveia

1 colher de café de canela

 

Modo de preparo

Amasse a banana e adicione a canela

Adicione a aveia

Misture tudo

Faça bolinhas e leve ao forno baixo em uma assadeira por 15 minutos

Goiano cria site que dá receitas com os ingredientes que você tem na geladeira

Sabe aquele momento em que você chega em casa com muita vontade de preparar aquele almoço ou jantar especial e quando abre a geladeira bate aquela sensação de que você está praticamente no Alasca? Afinal lá dento só tem frio, água, e pouquíssimas coisas que restaram das compras do último mês. Alguns ovos, um pote de maionese pela metade, leite e alguns legumes. E é aí, nesse momento que você precisa da ajuda de alguém que possa te dizer o que fazer e como fazer com o pouco que lhe resta na despensa. E esse alguém existe, é o site “Ingredientes em Casa” que te ajuda a preparar pratos baseados nos produtos que você tem disponíveis. É muito fácil, basta colocar na parte de busca cada ingrediente e a quantidade que você tem de cada um, separar cada ingrediente por vírgula e clicar em buscar. Feito isso é só esperar os mais de 125 mil resultados de receitas diferentes que vão aparecer.

O site que vem aumentando seu banco de dados desde que entrou no ar em dezembro de 2015, promete ser o “Google” das receitas. Essa criação é do Publicitário goiano Paulo Regis Moreira, que fez uma pesquisa aprofundada e só encontrou 2 sites internacionais que prestassem um serviço parecido, porém não tão completo, e foi aí que ele e o desenvolvedor Bruno Rodrigues se uniram para criar essa ferramenta fantástica que ajuda várias pessoas no seu dia a dia e já tem feito tanto sucesso, mesmo ainda com tão pouco tempo de existência.

O serviço está disponível para qualquer pessoa que tenha acesso a internet, tanto por computadores quanto para tablet’s e celulares. Os criadores enaltecem ainda que foi desenvolvido uma versão específica para celular, que visa oferecer maior mobilidade e praticidade para os usuários pesquisarem as receitas em qualquer lugar, além de estarem preparando para lançar em breve um aplicativo para aparelhos Android.

Ingredientes

À esquerda: Paulo Regis Moreira Lopes – Publicitário, Gerente de Marketing Digital e E-commerce, Idealizador do site.

À direita: Bruno Rodrigues Batista – Desenvolver Web e Coordenador de Links Patrocinados, responsável pela elaboração do projeto.

 

Ingredientes

Acesse o site Ingredientes em Casa e salve nos seus favoritos, pois ele pode te salvar qualquer hora dessas.

Brigadeiro de Ovomaltine: fácil, barato e bom demais da conta

O raio gourmetizador caiu na redação do Curta Mais e resolvemos dar um “tchan” no bom e velho brigadeiro. A boa notícia é que nem vamos cobrar por isso. Da série “faça você mesmo”, sugerimos dar um pulo num supermercado mais próximo (de preferência o mais barateiro pra amenizar a crise) e comprar os ingredientes. É tão fácil que até quem nunca pilotou um fogão vai tirar de letra essa receitinha. Chame os amigos para uma jantinha em casa com direito à surpresinha da noite. Garantimos que todo mundo vai adorar o Brigadeiro de Ovomaltine. Ah! Não esquece de trazer uma porção pra gente provar aqui na redação (estamos no piso G1 do Shopping Bougainville). Beijo do gordo!

 

Nível: fácil

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: até 30 unidades generosas

 

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

3 colheres (sopa) de Ovomaltine

Ovomaltine para finalizar

 

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes na panela desligada. Leve ao fogo até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar, unte as mãos com manteiga e enrole os brigadeiros.

Passe no Ovomaltine para finalizar.