Cão Véio abre as portas em Brasília na 404 sul

Será inaugurado em Brasília, na próxima quinta-feira, 6 de julho, o famoso gastropub Cão Véio. Na cozinha, pratos elaborados pelo renomado chef Henrique Fogaça, jurado do programa Masterchef Brasil. No ambiente, trilha sonora roqueira, bem ao gosto de Fernando Badauí, vocalista do CPM 22, e Marcos Kichimoto, que já trabalhou com Sepultura e Ratos de Porão. Tudo, porém, tem o toque de cada um dos criadores.
 
Com a saborosa e ritmada mistura de características dos fundadores, presente do cardápio à ambientação, Brasília ganha a primeira franquia fora de São Paulo do empreendimento, que será instalado na 404 sul. 
 
O Cão Véio manterá a pegada hardcore e a decoração canina, com pequenas adaptações no cardápio e a inserção de produtos com a cara da capital federal. Tudo, claro, com a supervisão do chef Henrique Fogaça. Para os sócios-fundadores, este empreendimento é uma forma de expandir, para uma praça importante, o know how do espaço original, aberto em fevereiro de 2013, em São Paulo. 
 
Desde a escolha do ponto até a montagem da cozinha e a decoração do ambiente, cada detalhe seguiu a linha já consagrada do gastropub, que investe pesado nos petiscos e nas cervejas artesanais, além de lanches executados de forma elaborada e sem o uso de produtos industrializados. Sempre em contato com os quatro sócios brasilienses — Guilherme Lavoratti, Leonardo Marinho, Pedro Vinicius Freire e Rodolfo Carvalho —, Fogaça, Badauí e Kichimoto participaram de todo o processo de instalação em Brasília. 
 
Sobre o Cão Véio
O gastro bar Cão Véio é o lugar ideal para almoços descontraídos, happy hour ou passeios de fim de semana com boas bebidas e comida de qualidade. O espaço tem a essência dos donos, com o espírito hardcore sempre presente. Na decoração, referências caninas que se repetem nos nomes dos pratos dão o clima especial ao ambiente. No cardápio, pratos, petiscos e cervejas artesanais, além de lanches executados de forma elaborada.
 
S E R V I  Ç O
 
Cão Véio Brasília
Local: SQS 404 Bloco C loja 35
Facebook: www.facebook.com/caoveiobrasilia
Instagram: @caoveiobrasilia
 
Foto capa: Reprodução / Folha 

Masterchef Henrique Fogaça faz inspeção na franquia do Cão Veio em Brasília

Está a todo vapor as obras para a inauguração da primeira franquia do restaurante – originalmente – paulista chamado de Cão Véio. O empreendimento é uma parceria entre o Masterchef Henrique Fogaça e o vocalista da banda CPM 22, Badauí. Ainda faz parte da sociedade o ex-promoter Marcos Kichimoto.

Na última terça-feira os três desembarcaram em Brasília para acompanhar de perto o andamento do projeto. A ideia é que o restaurante, que tem previsão de inauguração até o final do mês de julho, reflita com exatidão o ambiente criado em São Paulo. O endereço escolhido para receber o empreendimento foi o comércio local da 404 sul, plano piloto.

O Restaurante servirá pratos elaborados pelo chef Fogaça por preços acessíveis, e para acompanhar uma cartela de cervejas especiais.  Em São Paulo, o local oferece também uma variedade de bebidas: cocktails, destilados , cervejas, vinhos e não alcoólicos. O restaurante tem uma decoração com quadros na parede ilustrados com cachorros, sofás de couro marrom e a trilha sonora é o rock. A ideia é fazer exatamente igual em Brasília

Foto capa: Reprodução Facebook / Cão Véio