Restaurante de Brasília lança nova carta de drinques

Para comemorar o aniversário de Brasília, o restaurante contemporâneo Santé 13 acaba de lançar a nova carta de drinques. Quem ajuda a conceber as novas combinações é o mixologista Victor Quaranta. Ao todo são nove misturas que levam referências da cidade e são feitos com ingredientes da região Centro-Oeste.

Dentre as inovações, destaque para o Candanguita, feito com gin, cordial de manga verde com sal, limão siciliano e espuma de gariroba, por R$35 e o Nicolas Behr, uma homenagem ao poeta mais famoso da cidade, que leva gin Tanqueray, cordial de caju, geleia de pequi com pimenta, suco de limão siciliano, baunilha do cerrado, syrup de baunilha, hortelã e espuma de gariroba com baunilha – R$35.

Figuram na carta o Aborto Elétrico (alusão aos músicos da Colina), que é feito com uísque, cordial de araticum, limão e bitter do cerrado (R$28) e o Afonso Brazza, este uma homenagem ao ícone do cinema trash brasiliense, que leva cachaça infusionada em casca de laranja, limão siciliano e licor de jabuticaba – R$28.

Para fechar, vale a pena experimentar o Athos Bulcão, com gin, geleia de cagaita com pimenta e limão siciliano – R$28.

SERVIÇO
Santé 13
Onde: 413 Norte (Asa Norte)
Preços: R$28 e R$35
Informações: (61) 3037-2132

Bar em Brasília apresenta novidades do menu

O já consagrado Loca Como Tu Madre abre o mês de abril apresentando as novas opções de drinques presentes em sua carta. Foram somadas seis opções, todas criadas pelo mixologista Avener Vieira.

As estreias ficam por conta do Tanqueray Apple Pie Spices (tanqueray London dry, maçã caramelizada e anis estrelado), o Vegan (com Ketel One, xarope de rúcula, pepino e limão) e Cardamomo Dry (Tanqueray London Dry, laranja desidratada, sementes de cardamomo, picles de gengibre e água tônica), todos por R$28.

Outras novas combinações são o Di Parma (Whisky Double Black, Bulleit Bourbon, xarope de sálvia, chip de presunto de Parma, sour mix e redução de Campari e vinho tinto) e o Elegant & Loca, feito com gin, puré de abacaxi, limão siciliano com camomila, licor de amêndoas e limão. Cada um custa R$ 35.

Para fechar, a casa ainda prepara o Cachaçonni, feito com cachaça Ypioca, vermouth, aperol com infusão de café e limão desitratado, por R$27.

 

SERVIÇO
Loca Como Tu Madre
Onde: 306 Sul (Asa Sul)
Preços: entre R$27 e R$35
Horários: segunda, do meio-dia às 15h e das 18h às 23h; terça a quinta-feira, do meio-dia às 15h e das 18h à meia-noite; sexta, do meio-dia às 15h e das 18h à 1h e sábado, do meio-dia à 1h
Informações: (61) 3244-5828