Conheça um drink de café refrescante para fazer em casa neste fim de semana 

Nada melhor do que um delicioso cafezinho, né? A bebida é quase uma unanimidade entre os brasileiros. Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), o Brasil é o segundo maior consumidor do grão.

Então, se você é desse time, que ama um café, este drink vai ganhar seu paladar. Confira o passo a passo da receita: 

100 ml de chá mate

40 ml de café Nespresso (cápsula Rio de Janeiro Espresso)

20 ml de cachaça envelhecida

5 ml de mel

8 pedras de gelo

Capim Santo 

Modo de preparo: Adicione o mel e o café em um recipiente. Mexa e deixe esfriar. Depois, coloque a cachaça no mesmo copo. Em outro recipiente, coloque o gelo e o chá mate. Para finalizar, misture tudo no mesmo copo, enfeite com o Capim Santo e tá prontíssimo para degustar.  A receita pode ser feita sem álcool. 

 

 

 

Saiba como preparar um delicioso pudim de café superfácil que é receita de hotel renomado

Hoje, Dia da Sobremesa, separamos uma dica  deliciosa para você preparar em casa. Confira a receita de pudim de café do chef Ricardo Albuquerque, do hotel Golden Tulip Natal Ponta Negra. 

 

Você vai precisar de: 

395g de leite condensado

4 ovos

200ml de café pronto sem açúcar 

200g de açúcar. 

 

Os ingredientes da calda são: 200g de açúcar e 100ml de café pronto.

 

Modo de preparo

Para preparar a calda, derreta o açúcar na panela, coloque o café e dê o ponto de caramelo. Depois, coloque no fundo da forma. 

 

Já para o pudim, você precisa bater bem todos os ingredientes no liquidificador. E então, é só adicionar na forma que já está com o caramelo. Por fim, cubra o recipiente com papel alumínio e o pudim vai ao forno em banho-maria por cerca de 70 minutos a 170 graus.

 

Foto: Divulgação

 

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Faça você mesmo 3 deliciosas sobremesas com frutas

No fim de semana aquela sobremesa após o almoço parece cair melhor ainda do que nos outros dias. Ainda mais no calor, a melhor pedida é aquela que além de bem docinha, é geladíssima. Impossível ficar melhor que isso.

Na verdade, é possível sim… só adicionar frutas! Ai dá pra comer aquele creme com leite condensado, sem tanta culpa.

Dá só uma olhadinha nessas delícias aqui e comece a preparar a sua agora mesmo.

 

Taça de limão com manga

Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite condensado
1 xícara (chá) de creme de leite
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de raspas da casca do limão
2 xícaras (chá) de biscoito tipo maisena picado
2 xícaras (chá) de manga madura picada
Raspas da casca do limão a gosto para decorar

Separe uma tigela para misturar o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e as raspas. Descasque e pique a manga.
Para montar: coloque uma camada do creme em uma taça. Em seguida, acrescente os biscoitos picados e algumas mangas picadas. Repita essas camadas e termine com o creme. Decore com raspas da casca do limão. Sirva gelado.

 sobremesa

 

Pavê de maracujá com coco

Ingredientes

Massa

5 fatias de pão de forma sem casca
1 xícara (chá) de coco fresco ralado
1 xícara (chá) de leite condensado desnatado
½ xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor e sem sabor
2 claras em neve

Decoração

Polpa de 1 maracujá
½ xícara (chá) de água
1 colher (chá) de amido de milho
2 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão
1 xícara (chá) de coco fresco ralado

Em uma assadeira, coloque as fatias de pão de forma e leve para assar no forno médio por cerca de 10 minutos ou até começar a dourar. Coloque-as no liquidificador para triturar. Despeje o pão torrado em uma tigela e misture com o coco ralado, formando uma farofa. Reserve. Hidrate e dissolva a gelatina em pó conforme as instruções da embalagem. Reserve. Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de maracujá, acrescente a gelatina dissolvida, as claras em neve e misture delicadamente. Coloque uma camada deste creme de maracujá em cada taça, em seguida coloque uma camada da farofa de coco. Repita a sequência até completar a taça, finalizando com o creme de maracujá. Leve para gelar por cerca de 15 minutos. Enquanto isso, prepare a calda. Em uma panela, misture a polpa do maracujá, a água, o amido de milho e o adoçante. Misture e leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos ou até engrossar. Deixe esfriar. Coloque o coco fresco e a calda de maracujá para decorar. Sirva gelado.

sobremesa

 

Pavê de morango
 
Ingredientes

1 pacote de bolacha doce
1 lata de leite condensado
500 ml de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
2 gemas
Essência de baunilha
500 g de morango
Chantili

Quebre a bolacha em pedaços graúdos e dissolva o amido de milho em um pouquinho de leite.
Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado e o amido de milho dissolvido no leite. Mexa e leve ao fogo.
Adicione as gemas levemente batidas. Mexa até engrossar – cerca de 10 minutos.
Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha.
Monte a sobremesa: em um recipiente, intercale camadas de creme, bolacha, creme, morangos picados, bolachas e, novamente, creme. Decore com chantili e morangos. Leve à geladeira e sirva gelado.
 
sobremesa

Aprenda a fazer uma deliciosa cocada branca que até parece beijinho

A receita que preparamos para hoje é uma deliciosa cocada branca cremosa que mais parece um beijinho. Impossível comer só uma ou duas colheres. 

É super simples e o preparo é muito rápido. Combina como sobremesa ou até lanchinho nas horas vagas.

Veja só:

 

Ingredientes

1 Lata de leite condensado 
150 gramas de coco ralado (de preferência fresco)
10 Colheres de sopa de açúcar

Modo de fazer
 
Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa até que o doce comece a levantar muitas bolhas de fervura. O leite condensado precisa cozinhar, mas não o suficiente para enrolar. Desligue o fogo e espere esfriar. Sirva frio e decorado da maneira que preferir.

Ela vai ficar um pouco mais cremosa se você quiser acrescentar um pouco de creme de leite após tirar o doce do fogo.
 
UMA DELÍCIA! 

Se refresque do calor aprendendo a fazer um delicioso bolo gelado

Bolos são sempre uma ótima pedida para lanches da tarde, manhã e até noite. Mas o melhor mesmo, é saber que podemos fazer uma grande variedade de sabores e jeitos para dar uma diferenciada. 

Indicamos hoje essa receita deliciosa de bolo gelado, que além de delicioso, combina super bem com o calor e não é um lanche pesado. 

É mais simples do que você imagina, olha só:

 

 

 

Ingredientes

Massa

4 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 copo de suco de laranja
1 colher (sopa) de fermento em pó 

Em uma batedeira, bata as claras em neve acrescentando o açúcar aos poucos durante 3 minutos
Adicione as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea
Por último, adicione o fermento e bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira
Despeje a massa em uma forma média e untada
Asse em forno preaquecido em temperatura média (180° C) por 40 minutos ou até dourar

Cobertura

1 garrafa pequena de leite de coco
1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado sem açúcar

Em uma tigela, misture o leite de coco, o leite, o leite condensado e reserve
Após 40 minutos, retire o bolo do forno e fure toda a sua superfície com um garfo para facilitar a penetração da cobertura
Com o bolo ainda quente, despeje a cobertura sobre ele e salpique por cima o coco ralado
Leve à geladeira por 3 horas
Corte o bolo em quadrados do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio
Conserve na geladeira

bolo

Aprenda agora mesmo a fazer um delicioso bolo de Pão de Queijo

Pão de queijo já é bão demais, agora imagina só em proporções maiores, com aquele sabor que todos já conhecem, carregando o nome de bolo? Ai não dá pra defender.

Perfeito para o café da manhã ou lanche. Pra quem é apaixonado, perfeito até para almoço, sobremesa, jantar e etc! Rs

Aprenda e faça agora mesmo: 

 

Bolo de pão de queijo

3 ovos
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
3 xicara de chá polvilho doce
Sal a gosto
200 grs de mussarela picada

Coloque os ingredientes no liquidificador, após isso adicione a mussarela.
Bata mais um pouco com todos os ingredientes.
Coloque a massa em uma forma untada. Espere cerca de 25 minutos para o bolo assar.
Se estiver douradinho, retire do forno e sirva!

 

Aprenda a fazer um delicioso (e sem glúten) pastel de forno

Um lanche delicioso, de rápido preparo e ingredientes simples, o pastel de forno agrada ao paladar de crianças e adultos. 

Com a mesma massa você pode preparar inúmeros recheios e deixar o seu pastel cada vez mais gostoso e versátil.

Aprenda como preparar a massa – que não leva glúten – e confira algumas sugestões de recheio

 

Massa para pastel de forno

Ingredientes

1 xícara de polvilho doce
1 xícara de amido de milho
½ xícara de leite em pó
100g de margarina
2 ovos
Sal a gosto
2 colheres de café de fermento em pó
Leite para dar liga
1 gema para pincelar

Misture o polvilho doce, o amido de milho, o leite em pó, a margarina, os ovos, o fermento e o sal em uma tigela. Mexa com uma colher. Quando a massa estiver homogênea, espalhe farinha em uma mesa. Abra a massa com um rolo e recheie com os ingredientes de sua preferência. Feche e aperte bem as laterais para evitar que a mistura saia.

Pincele o pastel de forno com a gema, transponha para uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180 graus até que fique dourado. Espere alguns minutos para desenformar com a ajuda de uma faca, removendo todos os pedacinhos da casca que possam ter grudado no fundo. Sirva ainda quente.

 

Recheios para pastel de forno:

Frango com legumes

Ingredientes

1 peito de frango cozido e desfiado
1 tablete de caldo de frango
Azeitona
Cebola
Pimentão
Coentro
Milho-verde
Ervilha
Azeite
Requeijão
Queijo ralado para polvilhar

Esquente o azeite em uma panela e doure a cebola. Em seguida, adicione o caldo de frango. Acrescente o pimentão, o centro, o milho, a ervilha e os temperos que preferir. Junte o frango cozido e desfiado. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos. Quando estiver pronto, retire e aguarde esfriar.

Palmito com azeitona

Ingredientes

3 copos de palmito picado
1 copo de azeitona preta sem caroço
½ cebola
3 colheres de azeite
1 colher de sobremesa rasa de araruta
1 colher de sobremesa de orégano
Água
Tomate picado.

Pique a azeitona e a cebola em pequenos pedaços. Refogue tudo em uma panela. Quando estiverem douradinhas, acrescente o palmito e um pouco de água. Aguarde ficar al dente. Dilua a araruta com água e adicione à panela. Mexa até ficar cremoso. Desligue o fogo e aguarde esfriar.

Tente essas e outras muitas opções de recheio para o seu pastel.

5 receitas de sobremesas fáceis e obrigatórias para o seu domingo

Sobremesas sempre animam o fim de uma refeição. No domingo então, não importa o quão satisfeito você ficou após o almoço, a sobremesa é essencial para fechar com chave de ouro. 

Selecionamos 5 receitas deliciosas, simples e fáceis para você fazer e agradar a todos após o almoço do domingão.

Comece agora mesmo:

 

Charlotte de doce de leite

Ingredientes

2 xícara(s) de chá de leite condensado cozido
2 1/2 xícara(s) de chá de creme de leite fresco
2 pacote(s) de biscoito tipo maisena
6 gemas de ovos
3/4 xícara(s) de chá de manteiga
1 xícara(s) de chá de açúcar refinado 

Bata o açúcar com as gemas e a manteiga. Acrescente o creme de leite e bata até que se obtenha um creme liso e homogêneo. Reserve.
Numa forma de torta de fundo falso, coloque os biscoitos cortados ao meio em toda a lateral, formando uma parede. Vá montando alternadamente uma camada de creme e uma camada de biscoitos, sendo a primeira e a última feitas com biscoitos.
Leve para gelar até que o creme fique firme (aproximadamente uma hora). Retire da geladeira e cubra a charlotte com o doce de leite e com alguns biscoitos ralados por cima. Coloque para gelar até a hora de servir.

Charlotte

Cheesecake de nutella

Ingredientes

250g de bolacha piraque de leite maltado
200g de manteiga sem sal
400g de creme de avelã – nutella
500g de cream cheese
50g de açucar de confeiteiro 

Passe a bolacha no processador para virar uma farofa, em seguida acrescente a manteiga e 1 colher de #nutella. Bata bem. Se você não tiver processador pode ser feito no liquidificador ou a mão mesmo.
Coloque essa massa numa forma de aro removível cobrindo a forma toda. ura tentando fazer uma camada fina de massa.
Coloque na geladeira por 20 minutos.
Enquanto isso prepare o recheio. Pegue a batedeira e bata o cream cheese que já deve estar em temperatura ambiente com açúcar de confeiteiro. Acrescente a nutella e continue batendo até incorporar bem.
Coloque na massa esse recheio e volte para geladeira. Sirva quando estiver bem gelada.

Cheesecake

Cocada rápida de panela de pressão

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 xícara de cha de agua
200 gr de coco ralado
1 vidro peq de leite de coco
1 xícara de chá de açúcar
canela em pau e cravo à gosto

Coloque todos os ingredientes em uma panela de pressão, mexe bem e tampe.
Assim que pegar pressão esperar dois minutos e estará pronto.

Cocada

Sobremesa de sorvete

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de açúcar
1/4 de xícara (chá) de água
1/2 colher (café) de essência de baunilha
3 gemas
1 lata de creme de leite sem soro gelado
1 1/2 litro de sorvete de flocos
1 litro de sorvete de morango
50 g de coco ralado

Em uma panela, misture o açúcar, a água e a baunilha. Leve ao fogo brando. Bata as gemas e coloque em fio na mistura, mexendo até ferver. Transfira para um refratário e coloque sobre uma travessa com gelo para esfriar rápido. Bata na batedeira até ficar um creme homogêneo e claro. À parte bata o creme de leite até ficar encorpado e misture ao creme. Leve ao freezer. Com filme plástico, forre um refratário fundo de 18 cm de diâmetro com capacidade para 1 litro. Espalhe o sorvete de flocos um pouco amolecido, no fundo e nas laterais do refratário. Leve ao freezer até endurecer. Sobre o sorvete de flocos espalhe o sorvete de morango, também um pouco amolecido. Leve ao freezer até endurecer. Complete com o creme reservado no freezer. Nivele a superfície, cubra com filme plástico e leve ao freezer por no mínimo, quatro horas. Desenforme na hora de servir e cubra com o coco ralado.

Sobremesa

Paçoquinha de colher

Ingredientes

2 latas de leite condensado
2 gemas
1 colher (sopa) de manteiga
1 xicara (chá) de amendoim torrado e moído

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, em temperatura média. Mexa sempre até o ponto de fervura. A partir daí, conte cinco minutos e desligue o fogo. Distribua em copinhos individuais, espere esfriar e sirva com uma colher.

 paçoca