Atualmente, o Brasil é o sexto maior produtor de cacau do mundo, concentrando a maior parte de sua produção nos estados do Pará e da Bahia, que juntos cultivam cerca de 95% do cacau brasileiro. Em 2023, a indústria de chocolate do Brasil produziu impressionantes 805 mil toneladas, das quais 43 mil toneladas foram destinadas à exportação, refletindo um aumento de 6% em comparação ao ano anterior.

No entanto, apesar dessa vasta produção, o Brasil ocupa apenas o 44º lugar no ranking de consumo de chocolate per capita, ficando atrás de muitos outros países. A título de comparação, países como Suíça e Alemanha estão no topo dessa lista, com os suíços consumindo cerca de 8,8 kg de chocolate por pessoa por ano e os alemães cerca de 8,4 kg. Outros grandes consumidores incluem Irlanda, Reino Unido e Noruega, todos com um consumo per capita também bastante elevado.

Essas estatísticas destacam uma grande disparidade entre a produção e o consumo de chocolate no Brasil, indicando que, embora o país seja um grande produtor, o chocolate não é consumido internamente na mesma medida que é produzido. Isso pode ser reflexo de vários fatores, incluindo diferenças econômicas e culturais em relação ao chocolate que podem influenciar os hábitos de consumo.

1.  Chocolate em Ilhéus, Bahia, Brasil

Descubra Ilhéus, a capital do cacau do Brasil, onde a rica história do chocolate se entrelaça com paisagens deslumbrantes de praias e plantações de cacau

– Por que visitar? Conhecida como a capital do cacau no Brasil, Ilhéus permite aos visitantes uma imersão no universo do chocolate. A região é famosa pela “Estrada do Chocolate”, onde se pode visitar fazendas de cacau e a primeira fábrica de chocolate artesanal do Nordeste, oferecendo uma experiência completa desde o cultivo até a produção do chocolate.
– Experiências recomendadas: Explore fazendas de cacau, participe de processos de fabricação artesanal em fábricas locais e deguste chocolates únicos com vistas para as belas praias da região.

2.  Chocolate em Belém, Pará, Brasil

Em Belém, o coração pulsante do cacau brasileiro, descubra os sabores únicos de chocolates artesanais enriquecidos com ingredientes amazônicos como cupuaçu e aça

– Por que visitar? Como maior produtor de cacau do Brasil, Belém oferece uma rica experiência com chocolates artesanais, incorporando sabores exóticos da Amazônia como cupuaçu e açaí. A cidade é um centro vibrante para entender a cultura do chocolate na região.
– Experiências recomendadas: Visite fábricas de chocolate, experimente combinações inovadoras de sabores e participe de degustações guiadas para entender a complexidade dos chocolates amazônicos.

3. Chocolate em Campos do Jordão, São Paulo, Brasil

Explore Campos do Jordão, onde o charme europeu e o clima frio se fundem com a arte da chocolataria, criando um refúgio perfeito para os amantes de chocolate.

– Por que visitar? Com sua atmosfera europeia e clima mais frio, Campos do Jordão é o destino ideal para os amantes de chocolate que apreciam produtos artesanais sofisticados, como barras, trufas e bombons.
– Experiências recomendadas: Explore lojas de chocolate artesanal espalhadas pela cidade, visite fábricas locais e participe de sessões de degustação que exploram a rica diversidade do chocolate.

4. Chocolate em Gramado, Rio Grande do Sul, Brasil

Gramado, um paraíso para os chocólatras, com suas charmosas chocolaterias artesanais que prometem uma viagem deliciosa através de sabores e aromas únicos

– Por que visitar? Gramado é famoso por seu festival de sabores chocolateiros, com mais de 30 fábricas, a maioria artesanal, proporcionando uma experiência gastronômica rica e diversificada.
– Experiências recomendadas: Aproveite as degustações em várias lojas especializadas, conheça o processo de produção do chocolate e explore como o turismo e a gastronomia se entrelaçam nesta cidade encantadora.

5. Zurique, Suíça

Zurique, o coração do chocolate suíço, onde tradição e inovação se encontram para criar as delícias mais requintadas do mundo

– Por que visitar? A Suíça é sinônimo de chocolate de alta qualidade, e Zurique abriga o maior museu de chocolate do mundo na fábrica da Lindt & Sprüngli, além de ser um hub para os chocolatiers mais renomados.
– Experiências recomendadas* Visite o Lindt Home of Chocolate para uma jornada educativa e deliciosa, explore a Bahnhofstrasse para comprar chocolates finos e descubra a chocolateria Teuscher, conhecida por seus chocolates artesanais feitos segundo receitas tradicionais.

Cada um desses destinos oferece uma visão única do mundo do chocolate, combinando delícias culinárias com ricas experiências culturais. Para os verdadeiros aficionados por chocolate, esses locais não são apenas pontos turísticos, mas verdadeiras peregrinações em busca dos sabores mais requintados e autênticos que o mundo do chocolate tem a oferecer.

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