Arroz com pequi é classificado como a segunda pior comida do Brasil por guia internacional

A jornalista que vos escreve, particularmente, acha esta notícia um completo absurdo!

O prato típico de Goiás, Arroz com Pequi, amado por muitos (e odiado também), voltou a aparecer em destaque no ranking anual do TasteAtlas, um guia online que avalia comidas tradicionais ao redor do mundo. Pelo segundo ano consecutivo, o prato foi considerado a segunda pior comida do Brasil.

A lista, divulgada no dia 16 de setembro, elenca as 37 piores iguarias do país, com o cuscuz paulista ocupando o primeiro lugar.

Conhecido por seu sabor marcante e aroma inconfundível, o pequi é um fruto típico do Cerrado brasileiro, muito consumido em Goiás e outras regiões do Centro-Oeste. No entanto, o gosto peculiar não agradou os avaliadores internacionais. Descrito pelo guia como uma “pequena fruta sazonal com forte sabor de queijo”, o pequi foi apontado como o motivo principal para a baixa colocação do prato no ranking.

O arroz com pequi é preparado com ingredientes simples, sendo uma mistura de arroz comum, o fruto e, ocasionalmente, açafrão. A receita combina a tradição culinária regional com influências estrangeiras, como o arroz, que tem origem asiática, e o pequi, uma fruta genuinamente brasileira.

O cuscuz paulista, que lidera o ranking, foi elogiado pela sua aparência, mas criticado pelo sabor. Entre outros pratos listados estão o acém, maria mole, e lagarto, destacando-se alimentos que, apesar de populares em algumas regiões do Brasil, não conquistaram os paladares globais.

Confira abaixo o top 10 do ranking TasteAtlas:

  1. Cuscuz Paulista
  2. Arroz com Pequi
  3. Acém
  4. Paleta
  5. Maria Mole
  6. Lagarto
  7. Sequilhos
  8. Sagu
  9. Tareco
  10. Coxão Mole

 

 

 

 

 

 

Leia mais:

8 maravilhas gastronômicas com o fruto queridinho do cerrado: pequi

Goiás se torna o segundo maior produtor de pequi do Brasil

Essa carne foi eleita a melhor do mundo

Você já se perguntou qual é o melhor corte de carne bovina do mundo? Se você gosta de um bom churrasco, vai adorar saber que um corte bastante conhecido e querido no Brasil conquistou esse título. A plataforma TasteAtlas, famosa por listar as melhores receitas e tradições gastronômicas do mundo, escolheu a picanha como o melhor corte de carne bovina do ano. Esse ranking considera avaliações de especialistas e amantes da gastronomia ao redor do mundo, e a picanha alcançou uma média impressionante de 4,75 estrelas de um total de cinco, destacando-se entre diversos cortes famosos. Vamos entender por que a picanha é tão especial e aprender como aproveitar ao máximo esse delicioso corte de carne.

Por que a picanha é tão especial?

A picanha é um corte de carne bovina muito popular, especialmente no Brasil, onde é quase sempre o destaque em churrascos. Ela é conhecida por sua camada de gordura na parte superior, que ajuda a manter a carne suculenta e cheia de sabor. Essa gordura também é o que dá à picanha sua característica marcante ao ser grelhada: uma combinação perfeita de crocância e maciez.

Ao contrário de outros cortes que têm gordura espalhada pela carne, a picanha tem sua gordura concentrada em uma única camada, o que facilita o controle durante o preparo. Isso permite que a carne mantenha uma textura macia sem perder a suculência, mesmo quando grelhada em altas temperaturas. No Brasil, é comum grelhar a peça inteira antes de cortá-la em fatias, garantindo que cada pedaço tenha um pouco dessa gordura saborosa. Além disso, a picanha é versátil: pode ser feita na grelha, no espeto ou até mesmo na frigideira, sempre garantindo uma experiência deliciosa.

Dicas simples para preparar a picanha perfeita

Preparar a picanha não é complicado, mas alguns cuidados fazem toda a diferença para alcançar o ponto ideal. Um dos segredos mais recomendados pelos churrasqueiros é temperar a carne com antecedência, preferencialmente um dia antes. Um tempero básico de sal grosso é o suficiente para realçar o sabor natural da carne, sem mascarar sua essência. O sal ajuda a carne a absorver mais sabor e a manter a suculência durante o cozimento.

Outro ponto importante é o método de preparo. Para quem está começando, uma dica prática é grelhar a picanha inteira primeiro, selando bem todos os lados, e só depois cortá-la em fatias. Isso ajuda a manter o suco dentro da carne, deixando-a mais macia e saborosa. A picanha deve ser cozida em temperatura alta por um tempo curto, o que evita que ela fique dura. Se você não tem uma churrasqueira, não se preocupe: uma boa frigideira bem quente também pode fazer maravilhas.

A picanha não é apenas um corte de carne; ela representa a paixão pelo churrasco, a reunião com amigos e familiares e o prazer de saborear uma comida bem feita. Agora que você sabe por que a picanha foi eleita o melhor corte de carne do mundo, que tal colocar em prática essas dicas no próximo churrasco? Com certeza, será um sucesso entre os convidados.

****Fonte: Bnews****

Leia também:

Essa carne custa R$ 1,3 mil o quilo e tem até fila de espera

Conheça a carne (barata) que vai fazer suas almôndegas ficarem irresistíveis!

Essa é a carne que está colocando a picanha no chinelo, segundo especialistas

Descubra os quatro pratos brasileiros que estão entre os 100 melhores do mundo

A culinária brasileira é um motivo de grande orgulho para todos nós. O Brasil é conhecido por sua rica diversidade gastronômica, e isso foi reconhecido internacionalmente. Quatro pratos brasileiros foram eleitos entre os 100 melhores do mundo, de acordo com o site TasteAtlas, com a picanha brasileira no topo da lista. Conheça quais são esses pratos deliciosos e descubra por que eles se destacam tanto.

Picanha

A picanha é um corte de carne muito apreciado no Brasil, especialmente nos churrascos. Ela vem da parte traseira do boi e tem uma camada generosa de gordura, que é fundamental para seu sabor suculento. Durante o cozimento, essa gordura derrete, deixando a carne ainda mais saborosa e macia.

O segredo da picanha está em sua preparação. Geralmente, ela é grelhada e depois fatiada diretamente do espeto. Esse método ajuda a preservar os sucos da carne, garantindo uma experiência única para quem come. Não é surpresa que a picanha tenha conquistado o primeiro lugar na lista do TasteAtlas, superando pratos de todo o mundo.

gastronomia brasileira

Foto: Reprodução/ frigorificoarvoredo

Vatapá

O vatapá é um prato típico da Bahia, no nordeste do Brasil. Ele é conhecido por sua textura cremosa e sabor marcante. Feito com pão amanhecido, peixe, camarão, leite de coco, óleo de dendê, castanhas de caju e farinha de mandioca, o vatapá é uma verdadeira delícia.

Esse prato é frequentemente servido com arroz branco ou como recheio de acarajé, outro prato famoso da Bahia. Sua cor amarela e sabor exótico são resultado da influência africana na culinária baiana. O vatapá conquistou o 16º lugar na lista do TasteAtlas, destacando-se como um dos pratos mais apreciados do Brasil.

gastronomia brasileira

Foto: Reprodução/ guiadacozinha

Escondidinho

O escondidinho é uma caçarola tradicional que pode ser feita com diferentes ingredientes, como carne bovina, frango, peixe, porco ou camarão. O mais comum é o escondidinho de carne seca, preparado com uma base de carne seca desfiada, refogada com tomates, cebolas e alho, coberta com purê de batatas e queijo ralado.

Depois de montado, o prato é assado até que a cobertura fique dourada e crocante. O nome “escondidinho” vem do fato de que a carne fica “escondida” sob a camada de purê. Essa combinação simples, mas deliciosa, garantiu ao escondidinho a 58ª posição na lista do TasteAtlas.

culinária do Brasil

Foto: Reprodução/ blog.bancadoramon

Tutu de feijão

O tutu de feijão é um prato clássico de Minas Gerais. Feito com feijão batido e farinha de mandioca, o tutu é espesso e muito saboroso. Ele é geralmente temperado com cebola, alho e azeite, e pode ser servido com linguiça, arroz, ovos e couve.

Essa mistura simples de ingredientes cria um prato delicioso e nutritivo, que é amado por muitos brasileiros. O tutu de feijão ficou em 93º lugar na lista do TasteAtlas, mostrando que mesmo os pratos mais simples podem ser internacionalmente reconhecidos pela sua delícia.

culinária brasileira

Foto: Reprodução/ ricotaemaricota

Outros pratos internacionais

Além dos pratos brasileiros, muitos outros sabores do mundo foram reconhecidos na lista do TasteAtlas. O Châteaubriand, um bife de lombo de vitela da França, ficou em 24º lugar. Os Tacos gobernador, um prato mexicano, ficou em 40º. Esses exemplos mostram a diversidade e riqueza da culinária mundial.

O TasteAtlas é um site onde pessoas de todo o mundo podem avaliar pratos típicos. Essas avaliações não são feitas por especialistas, mas por amantes da boa comida, que dão notas de 0,5 a 5 estrelas. Essas notas são usadas para criar uma média e formar a lista dos melhores pratos.

A culinária brasileira tem muito a oferecer, e isso foi reconhecido globalmente. Esses 4 pratos representam a riqueza cultural e a habilidade culinária do Brasil. Vamos continuar celebrando a vitória da nossa gastronomia única.

Leia também:

Esses poderosos alimentos vão mandar a sua ressaca embora rapidinho

10 pratos típicos do Ceará que todo goiano deveria experimentar pelo menos uma vez na vida

10 pratos típicos do Paraná que todo goiano precisa provar um dia

Picanha do Brasil é eleita o melhor prato do mundo

É do Brasil! Um dos cortes de carne bovina mais apreciados no país, a picanha brasileira, foi eleita como melhor prato do mundo, segundo o ranking do guia TasteAtlas, divulgado nesta terça-feira (13/12).

A peça de carne recebeu 4,75 de 5 estrelas em avaliações de usuários do site, ficando na frente de diversos pratos típicos da culinária de outros países, como pão folhado da Malásia e o phat kaphrao, uma carne da Tailândia.

O Brasil aparece no top 100 também com o vatapá (16º), escondidinho (58º) e tutu de feijão (93º).

Brasil ocupa a 12ª posição nas 100 cozinhas melhores do mundo

Já na lista das 100 melhores cozinhas do mundo, a Itália ocupa o primeiro lugar, seguida por Japão, Grécia, Portugal e China.

O Brasil ficou na 12ª colocação, acima da Argentina (14º), Estados Unidos (16º) e Tailândia (17º).

Votação popular

O site de origem croata é colaborativo e usuários do mundo todo podem avaliar culinárias e receitas. Em 2022 a picanha ficou em segundo lugar da lista, atrás apenas do karê, um ensopado do Japão a base de carne e legumes.

Confira o ranking abaixo:

 

Veja também:

 

Duas sorveterias brasileiras estão entre as melhores do mundo

Os sabores gelados do Brasil estão conquistando o mundo e deixando os turistas com água na boca. Segundo o novo ranking da TasteAtlas, intitulado “Os 100 Sorvetes Mais Icônicos do Mundo”, duas sorveterias brasileiras se destacaram: a Cairu, em Belém (PA), e a Da Ribeira, em Salvador (BA).

A Sorveteria Cairu, conhecida por seu sabor inconfundível, é um orgulho regional do Pará. Combinando o açaí com frutos nativos, a Cairu conquistou a 39ª posição no ranking. O prêmio destaca o sabor icônico de açaí da sorveteria, elogiando sua perfeita combinação de doçura e acidez.

Preview

Sorvete da Sorveteria Cairu, em Belém. Foto: Reprodução/Instagram

A sorveteria Cairu já é reconhecida internacionalmente, tendo conquistado outras premiações, como a 32ª posição no Festival Mundial do Gelato. Ela é considerada uma das melhores gelaterias do mundo e foi premiada como sorveteiro “de ouro” do país.

Outra sorveteria brasileira que se destacou no ranking foi a Da Ribeira, em Salvador (BA). Na 74ª posição, essa gelateria encanta seus clientes desde 1931 com o icônico sabor de tapioca. Com uma variedade de sabores de sorvete que incluem frutas brasileiras exóticas, a Da Ribeira mistura autêntica farinha de tapioca com gelato cremoso para criar uma combinação deliciosa de sabores e texturas.

Preview

Fachada da Sorveteria da Ribeira, em Salvador, no passado e atualmente. Foto: Reprodução/Instagram do Local

Essas duas sorveterias chamam a atenção de moradores e turistas, tornando-se paradas obrigatórias para quem passa por perto. Além de proporcionarem uma experiência gastronômica única, elas contribuem para o turismo local, gerando emprego e renda.

A culinária brasileira sempre teve um papel importante no turismo, e agora os sorvetes brasileiros estão ganhando destaque internacional. Com ingredientes tradicionais indígenas, como o açaí e a tapioca, os turistas têm a oportunidade de conhecer um pouco mais dos pratos típicos regionais e desfrutar de sabores únicos.

Se você está planejando sua próxima viagem para Belém ou Salvador, não deixe de incluir uma visita às sorveterias Cairu e Da Ribeira em seu roteiro. Tenho certeza de que você não se arrependerá e ficará encantado com os sabores gelados do Brasil.

 

Quer receber nossas dicas e notícias em primeira mão? É só entrar em um dos grupos do Curta Mais. Basta clicar AQUI e escolher.

Fotos: Reprodução/Instagram