Chef e especialista em gastronomia funcional ministra workshop em Brasília

Os interessados em conter os excessos e seguir uma dieta de forma saudável, podem aprender a preparar o seu cardápio neste sábado, 16 de março, com o workshop ‘Um jeito moderno de comer’, ministrado pela chef Larissa Lobão, das 10h às 15h, no Espaço Gourmet Bota.

O workshop de receitas inclui o preparo de sucos detox e um aperitivo surpresa, de entrada; panificação (pães, bolos e biscoitos); hambúrguer vegano (lanches); risoto low carb de prato principal e, de sobremesa, brownie de caramelo salgado com sorvete sem açúcar.

O curso ainda tem a presença de um nutricionista especializado em longevidade para falar dos benefícios dos ingredientes apresentados, além de tirar dúvidas nutricionais. O investimento total é de R$226 e inclui execução das receitas funcionais, apostilas e degustação ao final de cada preparo.

Foto: arquivo pessoal

SERVIÇO
Workshop Um jeito moderno de comer
Data: 16 de março (sábado)
Local: Espaço Gourmet a Bota (Lago Norte)
Horário: 10h às 15h
Investimento: R$226
Informações: (61) 99637-7700

Hotel em Brasília recebe chefs indicados no Guia Michelin nos dias 14 e 15 de agosto para jantar em seis etapas

Acontece nos dias 14 e 15 de agosto a 3ª edição do projeto gastronômico “Chefs no B”, que receberá como convidados uma dupla com duas estrelas no famoso Guia Michelin: o chef-executivo Jean-Rémi Caillon e o chef pâtissier Sébastien Vauxion, que comandam a casa “Kintessence”, em Courchevell – França. 

Eles serão recebidos pelo chef da casa, Rodrigo Sato. 

Com uma culinária elegante e inspiradora, Jean-Rémi e Sébastien apresentam uma fusão de sabores, técnicas e delicadeza nos jantares que serão servidos em 6 pratos diferentes, dando destaque a ingredientes brasileiros. Confira o menu: 

 

– Entradas: 

La Betterave ➺ Beterraba, enguia, Caviar Baeri e pimenta preta da Bahia
Le Champingnons ➺ Cogumelos, café, agrião, e Castanha do Brasil

– Pratos Principais: 

Le Langouste ➺ Lagosta, mandioca defumada, estragão e cebola roxa
Le Cochon ➺ Porco, ravióli de queijo Reblochon e funcho, e carbonara rica

– Sobremesas:

Macaron Givre ➺ macaron de limão e cachaça
Le Chocolat ➺ chocolate belga 70% e caramelo com flor de sal

 

SERVIÇO

Jantar Especial Chefes no B – Chef Rodrigo Sato Recebe os Chefs Jean – Remi Caillon e Sébastien Vauxion

Data: 14 e 15 de agosto

Horário: 19:30

Local: Restaurante do B Hotel Brasília (Setor Hoteleiro Norte)

Valor: Reserva antecipada até o dia 12/08 R$390, no dia R$430 

(Bebidas serão cobradas à parte, mais 10% da taxa de serviço. Harmonização a R$150)

Informações e reservas: (61) 3962-2000

 

CasaPark traz evento de gastronomia com chefs renomados em Brasília

A 9ª edição do CasaPark Gourmet chega com um gostinho brasiliense! 

O evento, que se inicia no dia 02 de agosto traz uma diversidade de sabores e ingredientes artesanais 100% produzidos no Distrito Federal por produtores locais. 

São linguiças artesanais, queijos, azeites, molhos, chás, brownies, doce de leite e vinhos e cachaças, tudo feito com muito capricho e cuidado. 

Serão mais de 20 produtores participando do evento, além de Aulas Show com chefs renomados, feirinha gourmet, degustações e oficinas para as crianças.

Anote na agenda e não perca! 

PROGRAMAÇÃO

– Dia 02 de agosto

19h – Chef Mara Alcamim (Universal Dinner)
* Apenas para convidados

Tema: Comida de verdade
Receita: Galinhada candanga

– Dia 03 de agosto

18h30 – Chef Rosário Tessier (Trattoria do Rosário)
Tema: A Itália no Cerrado
Receita: Pennette com queijo de cabra e abobrinha e ervas finas de hortelã

20h – Aula Show Chef Francisco Ansiliero – Restaurante Francisco
Tema: Panela candanga
Receita: Caldeirada do Cerrado

– Dia 04 de agosto

16h – Evelyne Ofugi (Bentô Kids) 
Tema: Candanguinho gourmet
Receita: Tortinha Cerratence Divertida

18h – Chef Renata Carvalho (Ricco Burger)
Tema: Burger do meu cerrado

20h – Chef Guga Rocha
Tema: Culinária Quilombola
Receita: Arroz de Hauçá

– Mercado Gourmet
02 a 04 de agosto, das  12h às 22h
05 de agosto, das 12h às 20h

Inscrições e informações: www.casaparkgourmet.com.br

 

Foto: Divulgação

Brasília recebe a 8ª edição do Chefs nos Eixos no Eixão do Lazer

A 8ª edição do Chefs nos Eixos, evento que reune os melhores chefs e suas criações gastronômicas, acontecerá dia 21 de maio (domingo). Esta edição o evento acontecerá no lado sul do Eixão do Lazer. As tendas serão montadas na altura da 208/108 sul. Os pratos dos chefs não podem ultrapassar o valor de R$ 29.

Outras novidades foram inseridas na proposta do evento, uma delas será a praça montada para um bate papo sobre os mais diversos temas da gastronomia, com convidados especiais. Também terá um espaço para quem deseja relaxar o corpo com massagem e fazer avaliação física. Outra novidade vai ser a feirinha de produtos ligados a gastronomia. 

A setorização, marca registrada de Brasília, também se inseridada no evento. Para quem quiser comprar bebidas como cervejas, vinhos e alguns drinques especiais, basta se dirigir ao certo de bebidas do evento. Espaço especial para as crianças e os pets também serão montados.

S E R V I Ç O

Chefs nos Eixos
Data: 21 de maio
Local: Eixão do Lazer – altura da 208/108 sul

Foto capa: Reprodução Chef nos Eixos

‘Seja você o chef’ chega ao Pátio Gourmet com aulas gratuitas de gastronomia em Brasília

O projeto ‘Seja Você o Chef’ é uma oportunidade para quem deseja aprimorar suas técnicas culinárias com grandes chefs de cozinha, sem gastar nada. As oficinas de gastronomia ocorrem entre os dias 8 e 29 de março no 3º andar do shopping Pátio Brasil. Serão disponibilizadas somente 24 vagas por cada dia de aula. A inscrição deve ser feita pelo telefone ( 61) 2107-7404.

Quem abre o projeto é a chef Eliane Régis, que vai ensinar uma receita de brigadeiro de jatobá, fruto típico do cerrado. Na semana seguinte, no dia 15 de março, é a vez da consultora gastronômica Kézia Pimentel preparar um cheesecake de caramelo com flor de sal.

Para os dois últimos encontros agendados, a presença do chef francês Fabien Helleu apresentando dois pratos que são sua especialidade em Paris. Ele ensina como preparar uma torta Charlotte, no dia 22, e finaliza a programação com uma receita de biscoitos artesanais para o chá da tarde, no dia 29.

Programação Completa
Local: Pátio Brasil – 502 SUL
Inscrição: ( 61) 2107-7404

08.03 – Brigadeiro de jatobá, com a chef Eliane Régis
15.03 – Cheesecake de caramelo com flor de sal, com a consultora gastronômica Kézia Pimentel
22.03 – Torta Charlotte, com o chef Fabien Helleu
29.03 – Biscoitos artesanais para o chá da tarde, com o chef Fabien Helleu

Restaurante Simples Assim do chef Dudu Camargo é novidade gastronômica em Águas Claras

O chef e empresário Dudu Camargo, dono de duas casas famosas na Asa Sul e no Lago Sul em Brasília, acaba de abrir seu mais novo empreendimento e dessa vez o lugar escolhido é Águas Claras.

Localizada na Avenida Jacarandá, no lado Sul da cidade, a nova casa leva o sugestivo nome de Simples Assim. A proposta é oferecer um cardápio enxuto, com porções fartas para compartilhar em grupos e famílias, como parmigianas e galetos. O ambiente é intimista e super descolado.

O restaurante abre somente no jantar de segunda a quinta, às sextas e sábados no almoço e jantar e aos domingos não abre.

Restaurante

Pratos fartos como o galeto são opção do menu objetivo. (Fotos: Facebook/Divulgação)

Simples Assim
Avenida Jacaranda, Lote 19. Lojas 1, 2 e 3, Águas Claras.

Horários de funcionamento: segunda a quinta das 18h às 23h30. Sextas e sábados: 12h às 23h30. Aos domingos a casa não abre.

Telefone: 3973-0234