De tempos em tempos, algumas brigas dividem a internet. Uma das discussões recorrentes é o “É bolacha ou é biscoito?”, o assunto é espinhoso! No dia 20 de julho, se comemora o ‘Dia do Biscoito’ (ou seria Dia da Bolacha?). Porém, para entender os motivos dessa discordância, devemos lembrar que há questões regionais envolvidas – outro assunto espinhoso – mas também envolve questões culinárias. 

Segundo o oráculo da internet, Google, as definições: Biscoito – Biscoito é um produto de doçaria confeccionado à base de farinha, açúcar e um emulsionante, que pode ser leite ou uma gordura. Bolacha – Bolacha é um bolo chato e seco de farinha de diversas formas e tamanhos. Pode ser consumida de diversas maneiras, doce, com recheios, salgada ou acompanhada de especiarias e/ou patês. 

Se você é goiano, provavelmente, considera bolacha as que são recheadas/doces e biscoito é salgado (como aqueles biscoitos de queijo), e é nessa hora que coçamos o queixo após ler as definições da internet. Estávamos equivocados esse tempo todo?

Olhando a etimologia das duas palavras, “Biscoito” vem do latim bis (duas vezes) e coctus (cozido) e chegou em nosso idioma pela palavra francesa “bescuit”, que surgiu no século 12. Já “Bolacha” vem de “bolo” (do latim “bulla”, objeto esférico) com o sufixo “acha”, que indica diminutivo. 

Você também está mais confuso? Para “piorar” a situação, segundo informações da ABIMAPI (Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados), ambos os termos, bolacha e biscoito, estão corretos, pois são feitos com algum tipo de farinha e podem ter os mais diversos tamanhos e formatos.

Conclusão: Você chama da maneira que achar melhor, fora que, é um traço de regionalidade! Se vier em Goiânia e chamar bolacha recheada de biscoito, já saberemos que você não é daqui rs!

Em nosso Instagram @guiacurtamais fizemos uma enquete, entre e participe! Para você, é biscoito ou bolacha?

Foto: Reprodução/ Altroastral