Carne de Lata: conheça a história e onde comer dessa iguaria regional de Goiás em Goiânia e arredores
No Brasil, o procedimento é chamado de carne de lata e foi uma estratégia para o armazenamento da carne de porco, tão popular nas roças brasileiras até metade do século XX. Tal costume chegou ao Brasil com os portugueses e tornou-se muito popular de norte a sul brasileiro.
Em Goiás, a iguaria é tradição das famílias que não tinham acesso a energia elétrica. E o que não falta é gente que simplesmente AMA carne de lata. Trata-se de um tipo de carne preparada cozida na própria gordura e, em seguida, armazenada no recipiente que dá origem ao seu nome. Esse procedimento é muito realizado interior afora e costuma ser encontrada em empórios, armazéns e restaurantes que trabalham com comida caseira ou ‘caipira’.
E em Goiânia? É possível encontrar uma deliciosa carne de lata na cidade? Para isso, o Curta Mais realizou uma enquete nas redes sociais com a pergunta e, como não poderia deixar de ser, os nossos leitores indicaram ótimos e incríveis lugares para encontrar essa verdadeira preciosidade.
Observação: atualmente a crane de lata se tornou carne de balde, com material em plástico por recomendações da ANVISA!
Confira a lista a seguir com os melhores lugares para encontrar carne de lata em Goiânia!
1 Restaurante Chão Nativo
Comida típica goiana no fogão à lenha e um cardápio variado com mais de 40 pratos quentes, como: A guariroba, o frango caipira, a galinhada, o pequi, empadão goiano, a costelinha de porco, a tradicional paçoca, e claro aquela deliciosa carne de lata. Além de ter essa delícia no buffet, eles tem a lata mesmo para vender. No valor de R$ 70, vem 1,8kg dessa delícia para levar pra casa e preparar do seu jeitinho!
Endereço: Av. República do Líbano, 1809 – St. Oeste, Goiânia
Telefone: (62) 3223-5396
2 Só Caipira
Foto: divulgação
Onde: Avenida 24 de outubro, Qd 572, Lote 02, nº 3100, Bairro Aeroviário, Goiânia
Telefone: (62) 999392008
Funcionamento: segunda a sexta das 8h às 18h | sábado das 8h às 12h
3 Botequim Mercatto
Onde: R. T-36, 2775 – St. Bueno
Telefone: (62) 3945-6112
Funcionamento: todos os dias das 18h às 0h
4 Coisas da Roça
Endereço: R. Santa Luzia, n.293 – qd. 115 lt. 12 – St. Campinas, Goiânia – GO, 74525-040
Telefone: (62) 99270-9652
5 Dona Angélica – Orca Alimentos
Endereço: Rodovia go – 080 KM 20 Zona Rural, Goiânia – GO, 75375-000
Telefone: (62) 99846-0045
O estabelecimento vende também pelo site e em mercados como Atacadão, Rio Vermelho e Pão de Açúcar.
6 Riquezas do Sítio
Endereço: Av. Afonso Pena, Qd. 25A Lt. 05, Goiânia 2 – Goiânia-GO
Telefone: (62) 99683-3606
Bar do Osvaldo
Endereço:Rua 1.115 n° 19, Serrinha – Goiânia/GO
Telefone: (62) 99868-9123
Funcionamento: De seg à sex das 18h à 01h | Sáb, Dom e Feriado das 12h à 01h
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Imagens extraídas das redes sociais oficiais de cada local citad
Foto de Capa: Banco de Imagens