Restaurante Porto Cave é eleito o melhor em pescados do ano em Goiânia

O Restaurante Porto Cave foi eleito o melhor em pescados do ano em Goiânia, pelo 1º Prêmio Curta Mais. Em ambiente acolhedor e com atendimento cuidadoso, a chef Edvânia Nogueira e o seu marido, o português José Pedro Santos, promovem noites de harmonizações com clientes e produtores de vinho, já que o interesse pelo assunto tem crescido entre os goianienses.

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A comida ganhou peso no local devido ao empenho da chef, que chegou a fazer workshop com vários chefs portugueses como Rui Paula e Vitor Sobral. A entrada tem que ser com um bolinho ou pastel de bacalhau.

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Já o Bacalhau ao Porto Cave traz o peixe assado com crosta de alho, batata, cenoura, cebola, brócolis, acelga e ovos cozidos, regados com azeite português. Vem um pastel de nata de cortesia.

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Prêmio Curta Mais

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Somente a mais completa e confiável multiplataforma de informação, cultura, gastronomia, entretenimento e negócios de Goiás poderia promover o ‘’Oscar’’ da Gastronomia de Goiânia. O 1º PRÊMIO CURTA MAIS – O MELHOR DA CIDADE 2022 trouxe mais de 350 estabelecimentos no seu guia impresso e online, e premiou os 52 melhores da capital, entre restaurantes, bares e comidinhas, além de personalidades da gastronomia, entretenimento e turismo. A revelação aconteceu no dia 22 de novembro, no Cora Restaurante – Escola do Senac, na nova sede da Assembleia Legislativa de Goiás (Alego). 

O 1º PRÊMIO CURTA MAIS – O MELHOR DA CIDADE 2022 contou com o reconhecimento e apoio do Sicob-Secovicred, do Sebrae e do Sistema Fecomércio, Sesc e Senac.

Para mais informações sobre os 52 vencedores, acesse: curtamais.com.br/omelhordacidade/ 

 

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Fotos: Marcos Aleotti

5 Lugares em Goiânia que vão te fazer ir pra outro país sem sair da cidade

Já pensou em visitar outros países sem sair da cidade? Pensando nisso, o Curta Mais criou uma lista com lugares incríveis em Goiânia que irão te fazer viajar sem sair da terra do pequi. 

Você vai se apaixonar e se sentir em lugares como Portugal, Argentina, Londres e Alemanha. Já pensou se teletransportar para um filme americano dos anos 60? Isso também é possível com nossa lista! 

Confira!

1. El Argentino

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Foto: Divulgação

O restaurante e empório é um pedacinho da Argentina em Goiânia. No menu da casa, carnes nobres da raça Angus, com cortes argentinos e preparado nas parrilhas, as tradicionais churrasqueiras argentinas, vinhos e doces tradicionais argentinos. Para completar a atmosfera, as terças e quintas, tem apresentações musicais com clássicos do tango.

Endereço: Rua 4, 394, Setor Oeste.

Telefone: 3941-4008

 

2. Porto Cave

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Foto: Divulgação

Um dos restaurantes mais tradicionais e premiados de Goiânia, considerado o templo da comida lusitana. Oferece o melhor da enogastronomia portuguesa, a casa possui mais de 150 rótulos de vinhos exclusivamente portugueses.

Endereço: Rua 28, 210, Quadra G13, Lote 10, Setor Marista

Telefone: 3278-2670

 

3. Empório Armário

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Foto: Marcos Aleotti / Curta Mais

No centro de Goiânia, tem o estilo dos famosos second hand shops de Londres.  No espaço você conta com brechó, bistrô e espaço cultural em um só lugar.

Endereço: Rua 15, nº 357, Centro

Telefone: (62) 3241-9615

 

4. Antigo Armazém

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Foto: Divulgação

Na cervejaria, você vai se sentir em um filme americano dos anos 60. O espaço é decorado com objetos antigos, quadros e mosaicos e oferecem mais de 80 rótulos de cervejas.

 Endereço: Rua 83, nº 337 – St. Sul

Telefone: 62 3212-1104

 

5. Natur Bier

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Foto: Divulgação

A microcervejaria vai fazer você se sentir na Alemanha. A cerveja é totalmente artesanal, produzido pelo proprietário do estabelecimento que é descendente de alemães. A casa oferece tradicionais pratos alemães, como linguiças e salsichões, marreco recheado e lombo de porco recheado.

Endereço: Avenida C-205, N413, Jardim América

Telefone: 3285-7541

Restaurante Porto Cave: uma verdadeira viagem a Portugal sem sair de Goiânia

Um dos restaurantes mais tradicionais e premiados de Goiânia, se consolida como o templo da enogastronomia lusitana em Goiânia e conta com clientela cativa de terça a sábado no almoço e no jantar e aos domingos com o clássico almoço português. O almoço executivo de segunda a sexta inclui entrada, prato principal e sobremesa.

Referência em comida portuguesa, o Porto Cave é uma imersão à cozinha e cultura lusitanas e um excelente programa para ir a dois ou fazer negócios ao redor da mesa sempre recheada de boa comida e bebida.

A especialidade da casa, claro, é o bacalhau. Destaque para o Bacalhau Porto Cave, as Sardinhas e os famosos pastéis de nata. Algumas destas receitas são de família, como a do cunhado Edgar Dölgner com o “Bacalhau D’avó”, um dos mais pedidos na casa. Mas para quem não curte pescados vale experimentar as opções de massas e carnes. A estrela do menu é o Bacalhau entremeado, preparado no forno, guarnecido de brócolis, acelga e ovo cozido. Tudo preparado com o esmero da chef Edvânia Nogueira, que comanda a casa junto com o esposo José Pedro Martins dos Santos, responsável pela excelente seleção de vinhos portugueses – de longe a melhor carta do tipo na cidade com mais de 200 rótulos. O próprio José Pedro, natural de Portugal, faz questão de receber a clientela, enquanto a chef Edvânia prepara os pratos. Intimismo que remete ao clima de uma típica cantina portuguesa.

Não deixe de pedir o famoso bolinho de bacalhau e o queijo Serra da Estrela acompanhado de uma geleia de tomates que preparam o apetite para o prato mais vendido da casa: o bacalhau entremeado, preparado no forno, guarnecido de brócolis, acelga e ovo cozido. Ah! E não vá embora sem provar o clássico pastel de nata e ovos nevados com opção de encomendas, assim como os azeites, vinhos e até os pratos.

Para completar a experiência, a casa promove semanalmente noites com música ao vivo às quartas, sextas e sábados. No repertório, fados, clássicos portugueses e hits internacionais. Já na sexta, a música internacional e a MPB embalam o ambiente, inclusive com direito a pedidos (R$ 5 couvert por pessoa).

A casa, estrategicamente localizada em uma rua tranquila do badalado Setor Marista, é uma das mais disputadas por empresários, políticos e os amantes da boa mesa. O Porto Cave conta ainda com salas reservadas e climatizadas para reuniões, equipadas com projetor ou TV, som e internet. 

O cardápio harmonizado é uma verdadeira viagem pelos aromas e sabores de Portugal e, sem dúvida, uma das melhores experiências da enogastronomia goianiense.

Porto Cave

Endereço: Rua 28, 210, Setor Marista

Reservas: (62) 3278-2670

Confira fotos do local e de alguns pratos:

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5 peixes para conquistar o paladar nesta Sexta-feira da Paixão

Neste feriado é dia do goianiense trocar o churrasco pelo peixe. Apesar do prato aparecer tradicionalmente na mesa dos cristãos na Sexta-feira Santa, muitos ainda possuem aquelas dúvidas de qual peixe comprar, com qual tipo de comida o peixe combina e até mesmo como fazer uma receita com esse ingrediente principal. Por isso, o Curta Mais conversou com a Chefe de Cozinha Edvânia Nogueira, do Porto Cave (restaurante que é uma verdadeira viagem gastronômica a Portugal), que deu dicas para te ajudar nessa empreitada. De acordo com a chefe de cozinha, os peixes mais fáceis de ser preparados são o bacalhau, o salmão, o filé de tilápia e o pintado.

Bacalhau

Antes era uma carne considerada pobre, mas com o passar do tempo se tornou uma carne nobre. O bacalhau acompanha risoto, massas, legumes salteados entre outros. Edvânia garante que o preparo do peixe é simples, mas é necessário tomar cuidado para ‘tirar o sal’ do bacalhau.

Sardinha

A sardinha é considerada por especialistas o peixe mais completo em nutrientes e rico em ômega 3. Além disso, esse peixe é, talvez, o mais barato da nossa lista. A sardinha fica espetacular quando assada, explica a chefe. O peixe acompanha batatas assadas.

Filé de Tilápia

Com cada vez mais criação de peixes em cativeiro, o filé de tilápia se tornou uma carne que é fácil de ser encontrada fresca no mercado.  Edvânia dá a sugestão para que o filé seja preparado de forma grelhada com legumes cozidos ou com legumes também grelhados.

Salmão

Muito apreciado, o salmão é de fácil e rápido preparo. Além disso, você pode utilizar dois ingredientes simples para o tempero, e que você tem em casa, como o sal e a pimenta do reino. O salmão acompanha arroz branco, salada, ervilha e legumes salteados.

Pintado

O pintado é um peixe de rio que é encontrado em vários supermercados de Goiânia. A dica da chefe é servi-lo cozido com um arroz branco.

 

Foto Capa: Reprodução – Conexão Saúde – Fátima Saúde

Gastronomia internacional em Goiânia: saiba onde encontrar restaurantes étnicos na capital

Quer experimentar os sabores da gastronomia internacional sem sair de Goiânia? Sim, isso é possível! A cidade conta com uma variedade de estabelecimentos que oferecem o melhor da culinária do mundo, restaurantes étnicos que agradam os amantes da comida mexicana, árabe, japonesa dentre outras que permitem uma verdadeira viagem pelos cheiros e sabores do mundo inteiro. Confira:

 

1. Oriente Médio (Restaurante Árabe)

Quem acha que a culinária árabe se resume ao quibe e à esfiha está muito enganado. O Restaurante Árabe oferece mais de 20 pratos em seu cardápio, entre eles o charuto de folha de uva e o cordeiro assado. O ambiente é decorado com elementos que remetem à cultura árabe, ideal para quem quer se sentir no Oriente Médio sem sair de Goiânia.

Onde: Avenida 83, n°205, Setor Sul

Horário de funcionamento: Seg – sáb: 12:00 – 23:00 / dom: 12:00 – 18:00

Mais informações: (62) 3218-5935

 

2. Japão

(Kanpai Blue)

O Kanpai Blue, além de oferecer um ambiente pra lá de luxuoso, oferece também o melhor da comida japonesa: sushis, sashimis, guiosas e os mais variados pratos que fazem da culinária japonesa uma das mais requisitadas pelos goianos.

Onde: Shopping Flamboyant – Avenida Jamel Cecílio, n° 3300, Jardim Goiás

Horário de funcionamento: Seg – dom: 12:00 – 23:45

Mais informações: (62) 3088-0107

 

3. China (Restaurante China)

Uma das marcas registradas da deliciosa comida chinesa é o contraste de cores, sem falar nos aromas e sabores de cada prato. O tradicional Restaurante China oferece para os clientes um ambiente confortável com pratos exóticos, entre eles arroz frito, carne de porco agridoce, carneiro e os famosos rolinhos-primavera.

Onde: Avenida T-4, n° 189, Setor Bueno

Horário de funcionamento: Diariamente das 11:00 – 14:30 e das 18:30 – 23:00

Mais informações: (62) 3241-6210 / 3242-0785

 

4. Caribe (Los Compadres)

No Los Compadres, o ambiente caribenho é totalmente diferente e inusitado, com estilo inovador mesclando a boa gastronomia com a cultura por meio das intervenções artísticas que rolam na casa. A chef Marivalda Oliveira é quem comanda o cardápio que fará você se apaixonar pelas delícias inconfundíveis da ilha. 

Onde: Rua 139 c/ 147, Qd.56, Lt. 4

Horário de funcionamento: Terça a domingo: almoço das 11h30 às 15h00 cafeteria das 15h30 às 19h00 jantar das 20h00 às 02h00

Mais informações: (62) 3928.8800

 

5. México (La Eskina)

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O La Skina é certamente um dos restaurantes mais queridos do público goianiense. O cardápio oferece delícias mexicanas para todos os gostos, com um toque da culinária brasileira. O clima do bar é animado e a trilha sonora também. O tempero perfeito para curtir a noite com a família ou amigos.

Onde: Unidade 1: rua 22 esquina c/ av. r-11, nº 945 – setor oeste / unidade 2: av t-4, qd 123, lt 07, nº 385 – setor bueno (próximo ao shopping buena vista)

Horário de funcionamento: Seg a sáb 18h – 01h (setor oeste) / ter a dom 18h à 1h (setor bueno)

Mais informações: (62) 3636-1427 (setor oeste) / 3954-3400 (setor bueno)

 

6. México (Si Señor)

Um pedacinho do Texas e do México aqui em Goiânia. O Si Señor fica na área externa do Passeio das Águas Shopping e oferece almoço Tex-Mex de segunda à sexta, Happy Hour de segunda à sexta das 15h às 22 e sábado das 15h às 19h. A casa é um charme, e a decoração é um show à parte.

Endereço: Av. Perimetral Norte, 8303, Alameda Gastronômica do Shopping Passeio das Águas, Fazenda Caveiras

Telefone: (62) 3605-8362

Horário de funcionamento: Segunda à quinta, das 12h até às 15h – das 18h às 23h / Sábado e domingo, das 12h a 00h.

 

7. França (L’etoile D’argent)

Filé de javali ao molho de vinho do porto com cranberry, servido com nhoque ao molho de queijo parmesão e purê de maçã com maracujá! Esse é um exemplo do menu sensacional do restaurante L’etoile D’argent, um pedacinho da França no meio do cerrado.

As especialidades da casa são elaboradas de acordo com as estações do ano, dentro da tradição da gastronomia francesa. Do aperitivo ao café pode ser contemplada uma extensa gama de sabores e a essência da arte culinária.

Onde: Rua 1136 nº446. Setor Marista

Horário de funcionamento: Seg – qui: 12:00 – 14:30 / 19:00 – 00:00 / sex e sab: 12:00 – 15:00 / 19:00 – 01:00 / dom: 12:00 – 16:00

Mais informações: (62) 3996-2626 / 3924-2626 / 8176-0109

 

8. Bistrot Du Parc

O Bistrot Du Parc oferece um ambiente lindo e aconchegante como os melhores pratos da culinária francesa. Além da gastronomia, o Bistrot conta ainda com serviço de vinhos e espumantes com o intuito de harmonizar as duas vertentes, a gastronomia de mãos dadas com a enologia em uma experiência única e encantadora.

Endereço: Rua 54, nº 648, Jardim Goiás, Goiânia.

Telefone: 3093- 4499

 

9. Itália (Abruzzo)

Mama Mia! O culinária italiana é uma das mais populares do mundo, com sua variedade de pratos que fazem a cabeça dos goianos desde sempre. O Abruzzo tem uma decoração simples que remete à uma agradável e calorosa cantina italiana, e é comandado por uma família com origem oriunda do país. Os pratos são todos muito bem servidos, para não sair com fome e ainda pagando um preço justo. No cardápio, massas, risotos, peixes, entradas, sobremesas, vinhos e outras bebidas como o suco de uva verde e a cerveja italiana.

Onde: Avenida Quinta Avenida, n°397, Setor Vila Nova

Horário de funcionamento: Seg: 11:00 – 14:00 / ter-sex: 11:00 – 14:00 e 18:30 – 23:00 / sáb: 18:30 – 23:00

Mais informações: (62) 3565-1744

 

10. Filo D’oro Casa de Massas Italianas

No Filo D’Oro Casa de Massas Italianas você vai ter um encontro com o melhor da gastronomia italiana e seus sabores aconchegantes, característica que fez dos sabores desse país encantador um dos favoritos dos goianienses. 

Endereço: Avenida Mutirão, 2.263, Em frente a Eletroenge, Setor Marista.

Telefone: (62) 3225-7858

 

11. Espanha – (La Bona Paella)

O restaurante La Bona Paella está entre os representantes da culinária mediterrânea em Goiânia. A casa oferece um cardápio sofisticado com o melhor da comida espanhola, desde entrada, massas, saladas, tortilhas até as paellas. E para acompanhar você pode escolher um maravilhoso vinho da adega do restaurante.

Onde: Rua 30, 177, Setor Marista

Horário de funcionamento: Ter a sab 18:30h – 23h / sab 12h – 15h e 18:30h – 23h / dom 12h apenas almoço.

Mais informações: (62) 3548-1271

 

12. Alemanha (Chef Knut)

Comandado pelo consagrado chef de cruzeiros Knut Ratschiller, o Chef Knut é especialista em comida alemã. A casa é decorada com bandeiras e fotografias da Alemanha e as atendentes circulam pelo de que e no interior do restaurante vestidas em trajes típicos.  Nada como o “Festival Suíno” (opção do menu com joelho de porco, lombo, linguiças, costelas, carré e batatas e molho de mostarda) acompanhado de uma caneca de uma das tradicionais cervejas alemãs para você sentir-se na Alemanha!

Onde: Rua 139, n° 377, Setor Marista

Horário de funcionamento: Seg-sex: 17:00 – 3:00 / sáb-dom: 12:00 – 3:00

Mais informações: (62) 3941-4468

 

13. Áustria e Alemanha (Edelweiss Café & Bar)

Em um ambiente casual e despojado, o Edelweiss serve pratos tradicionais da culinária austríaca e alemã, além de releituras da gastronomia brasileira e internacional. A casa ainda possui um cardápio de cervejas especiais e recebe manifestações artísticas como shows, peças teatrais e exposições de arte.

Endereço: Rua R-2, N 78, Setor Oeste

Horário: Quarta a sábado das 16h até sair o último cliente.

Informações: 3877-7954

 

14. Peru (Dom Ralf)

No restaurante Dom Ralf, você é recebido pelo mesmo com toda simpatia e fluência no portunhol, convidando você a explorar os sabores requintados e conhecer um pouco mais sobre as maravilhas da cozinha peruana, como o Ceviche de Robalo e o Camarão a la Piedra.

Onde: Avenida Couto Magalhães, 685, Setor Bela Vista

Horário de funcionamento: Ter a sex das 18h – 00h / dom das 11h30 – 15h30

Mais informações: (62) 3255-6185

15. Portugal (Obelisque)

Obelisque

Alto padrão e qualidade, alinhado ao ambiente receptivo e familiar e atendimento pontual da equipe do Obelisque, tornarão sua experiência, além de gastronômica, histórica e cultural também. Não deixe de pedir os famosos bolinhos de bacalhau e os deliciosos pastéis de Belém.

Onde: Rua 245, 176, Setor Coimbra

Horário de funcionamento: Ter – sex 17h – 00h / sáb e feriados 12h – 00h / dom 12h às 16h

Mais informações: (62)3291-5051

 

16. (Porto Cave)

Adega

O restaurante combina um ambiente aconchegante, reservado, com um menu caseiro de confecção cuidadosa. Inicialmente a casa seria uma simples Adega, com um único prato de bacalhau e petiscos do norte de Portugal. Com o passar dos anos, foi evoluindo e transformando num restaurante de boa comida. Hoje, o Porto Cave é um local divulgador da enogastronomia portuguesa, com receitas típicas de diversas regiões acompanhadas de uma variada carta de vinhos portugueses.

O restaurante serve couvert com azeitona, berinjela, cenoura, manteiga aromatizada, azeite e pães, além de porção de bolinhos de bacalhau. Entre os pratos fartos estão, Bacalhau com Natas, Paleta de Cordeiro assada ao vinho do Douro com batatas, Bacalhau Entremeado com brócolis, acelga e ovo cozido e o Bacalhau ao forno com legumes e batata ao murro. Tudo isso harmonizado com um dos mais de 150 rótulos de vinho dos mais variados produtores e regiões de Portugal para todos os gostos e orçamentos.

Para finalizar os doces típicos como o pastel de Belém e os ovos nevados que podem ser degustados ali mesmo ou em casa, bem como os azeites e os vinhos.

Onde: Rua 28, n° 210, Setor Marista

Horário de funcionamento: Dom e seg: 11:30 – 15:30 / ter-sáb: 11:30 – 15:30 e 18:00 – 00:00

Mais informações: (062) 3278-2670 / 3945-2671