Para que vegetarianos, veganos e pessoas com intolerância à lactose não fiquem de fora da comilança típica das festas juninas, o chef Pedro Coe resolveu criar uma solução. Ele lança em junho uma versão vegetariana, sem glúten e sem lactose da canjica, a sobremesa caipira mais querida pelos entusiastas das festividades deste período. A novidade está disponível no www.balsamocongelados.com.br.

A criação do chef de Brasília tem como ingredientes o milho branco, coco ralado, leite de inhame, açúcar demerara, canela, amendoim e raspas de limão siciliano e vem comercializada na versão resfriada, em embalagens de 220g.

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