Hoje vamos te contar uma doce história de um ateliê de bolos e doces, que descobriu, na fase de quarentena e isolamento social, uma oportunidade de transformar vidas, tanto a da profissional de gastronomia dona do ateliê, quanto dos seus clientes.

Stephanie Soares, 30 anos, casada, mãe de duas crianças, abraçou seu amor pela gastronomia, suas memórias afetivas e sua paixão por doce, e numa fase difícil para muitos e também para ela, começou empreender no ramo da confeitaria. O nome Doçura no Pote surgiu de uma oportunidade de vender seus bolos, em potes, em pequenas bancas de jornal. Mas esse foi só o gatilho para que ela enxergasse aqueles pequenos potes em algo maior.

Atualmente, o nome da empresa ainda mantém o pote, mas os bolos cresceram e ficaram mais atrativos, e vieram acompanhados de diversos doces. E em plena dificuldade da pandemia, surgia um ateliê de bolos e doces que aos poucos vai se popularizando no bairro do Jardim Botânico. 

Tem bolo de vários tamanhos, camadas, recheios, coberturas que você possa imaginar. E para quem é fã de doce assumido, Stephanie vai bem no calcanhar de Aquiles com ganaches, doce de leite, creme belga, brigadeiro branco e muito mais. As trufas e os docinhos também são de primeira qualidade. E para a páscoa, o Doçura promete surpreender os amantes dos ovos recheados, de colher ou o “simples” coelhinho.

Tudo é feito com muito afeto, pois para a confeiteira o bolo e o doce podem proporcionar momentos felizes para as famílias, amigos, e todos que de alguma forma se reúnem para celebrar uma ocasião especial, mesmo que à distância como nessa fase de lockdown e isolamento social.

“Faço bolos para famílias que comemoram o aniversário ou uma data especial por videoconferência. É muito gratificante fazer parte desses momentos de afeto, pois o doce me leva para esse local de memórias felizes com a minha família, e por isso faço tudo com muito amor”.

Stephanie se divide entre as encomendas diárias que recebe pelo instagram (@docuranopoteoficial), atenção à filha caçula de quase 3 anos, e a educação a distância do filho mais velho de 9 anos. E a receita do sucesso dela é o amor, dedicação e algumas colheradas de doce no dia-a-dia.

Dá uma olhadinha nas fotos abaixo e veja se o Doçura no Pote não é de dar água na boca:

Chocolate com Doce de Leite Artesanal e Nozes

Raffaello – amêndoas, coco e Chocolate Branco

Coelhinho de chocolate branco lapidado com recheio de nutella

Bowl Doçura – Bomba de Brownie Chocolate Mousse de Ninho e Morangos Frescos

Caixa de doces

 

Fotos capa e matéria: Reprodução / Ateliê Doçura no Pote