Comandado pelo chef Pedro Moreira, os brasilienses ganham mais uma opção gastronômica às margens do Lago Paranoá. O restaurante Casa Concha, na Concha Acústica, apresenta uma gastronomia que une as cozinhas contemporânea, mediterrânea e brasileira, trazendo uma proposta bastante afetiva para relembrar as comidas feitas em casa. 

No menu, entre aperitivos os destaques são os Croquetes recheados com cogumelo, shitak, shimeji e funghi, servidos com uma fonduta de gruyere (R$ 67); Patinhas de caranguejo empanadas na farinha panko e banhadas em requeijão catupiry, servidas com vinagrete picante (R$ 97); e os Pastéis de camarão cremoso e coulis de tangerina (R$ 56). 

Enquanto de entradas, as sugestões do chef são a porção de Cubos de filé ao molho de funghi e farofa especial (R$ 77); Steak tartare: filé batido na ponta da faca, temperado com pimenta verde, mostarda dijon e alcaparras, servido com gema crocante e carpaccio de torradas (R$ 77); Tartare de salmão: filé de salmão batido na ponta da faca com caviar de manga (R$ 77,50); e a Burrata servida com chutney de damasco (R$ 81).

Já para os pratos principais, as criações autorais do chef são bem notórias como a Parmegiana de camarão: camarões crocantes, requeijão catupiry, mussarela, batata especial e arroz cremoso (R$ 105); Bacalhau em natas de coalho: lombo de bacalhau Gadus Morhua grelhado e gratinado com creme de queijo coalho, servido com batatas ao murro (R$ 128); e o Salmão glaceado no mel e molho de soja acompanhado por canelle de banana e creme de brie (R$ 77). 

Entre os clássicos e afetivos estão o Picadinho: filé mignon, molho do chef, arroz branco, farofa e ovo pochê (R$ 59); Filé com nhoque: filé grelhado, molho roti e nhoque ao gorgonzola (R$ 77); e o Bife a cavalo: contra filé grelhado, ovo, arroz branco e batata frita especial (R$ 49,90) – esse é um dos pratos sazonais como sugestão do chef -.

Outros dois atrativos do cardápio também chamam atenção. O primeiro é o menu executivo em três etapas (entrada, prato principal e sobremesa), de quarta a sexta-feira, 12h às 16h (exceto feriado),  das 12h às 16h, a R$ 59. Enquanto o segundo é a Feijoada Venicce, todas as sextas-feiras, 12h às 16h, a R$ 59,90 (por pessoa).

Serviço 

Venicce Beach 

Onde: Concha Acústica (SHTN, Tr. 2) 

Horário de funcionamento: quarta a domingo, 12h às 2h 

Reservas: (61) 9 9335-9462 

Para mais informações: @veniccebeach