Calorão! Confira 8 restaurantes de Brasília para saborear pratos refrescantes e leves
Casas trazem alternativas para enfrentar os dias mais quentes e secos. De saladas a milkshakes, há opções para todos os gostos e bolsos
Nos últimos meses, os brasilienses têm enfrentado uma extrema seca e baixa umidade do ar. A capital já contabiliza mais de 150 dias sem chuva, o que agrava o desconforto térmico e aumenta a procura por formas alternativas de aliviar o clima quente. Em resposta a essa demanda, muitos restaurantes de Brasília oferecem uma variedade de pratos, drinques e sobremesas leves e refrescantes, ideais para os dias de muito calor.
Confira:
Fazenda Churrascada Brasília
A Fazenda Churrascada Brasília, localizada no Setor de Clubes Sul e especializada em cortes na brasa, oferece uma variedade de pratos perfeitos para aliviar o clima seco. Como entrada, a sugestão é o Carpaccio de carne (R$ 57). Já para os pratos principais, a dica é apostar no Galeto grelhado (R$ 58), acompanhado de farinha da Fazenda e vinagrete ou no Prime Rib suíno com limão assado (R$ 66). Como uma sobremesa refrescante, o Abacaxi da Fazenda (R$ 14), com raspas de limão, é uma ótima escolha. Que tal aproveitar ainda para se deliciar com o Mojito (R$ 32) com rum,suco de limão, água com gás e hortelã, e o Lemon 43 (R$ 38, à base de licor 43, limão siciliano e hortelã) da casa nos dias de calorão?
Endereço: Setor de Clubes Sul, Tr. 2 (dentro do Clube de Golfe) – Brasília, DF
Pobre Juan Brasília
A sugestão do Pobre Juan, fine dining especializado em carnes, é o Pescado na Brasa (R$ 122), salmão ou pirarucu com um acompanhamento à escolha, exceto os especiais. Outra opção é o Risoto de Limão Siciliano (R$ 92) . O cardápio da casa também inclui opções de saladas, como a Andina (R$ 41 – 250g e R$ 59 – 350g), com quinoa, tomate-cereja, cenoura, cebola roxa, abobrinha, hortelã, alface americana, uva passa, amêndoas, azeite e limão siciliano. Na lista de drinks refrescantes, o SP Tonic se destaca, variando de R$ 40 a R$ 46, com xarope de maçã verde, uva verde e hortelã.
Local: Shopping Iguatemi Brasília – Piso Térreo – Lago Norte
Piselli Brasília
O restaurante de raízes italianas aposta em sugestões mais leves para os dias quentes. A casa oferece o Carpaccio di Pesce, variando de R$ 82 a R$ 97, com lâminas de peixe branco curado, erva-doce e ovas frescas. Outra pedida é o Tortelloni di Mozzarella di Bufala (R$ 116), uma massa fresca recheada com mussarela de búfala, molho de tomate fresco e manjericão. Para finalizar, a casa possui o prato Anatra con Salsa di Lampone (R$ 167), um delicioso pato confitado, servido sobre molho de framboesa e nhoque na manteiga e sálvia.
Endereço: Shopping Iguatemi (Lago Norte)
Benita Paninoteca
A Benita Paninoteca, localizada na 402 Sul, é uma casa italiana que se destaca por suas deliciosas massas artesanais, como nhoques e lasanhas. Para amenizar o clima quente e seco, a Benita oferece opções irresistíveis. Como entrada, a sugestão é o Carpaccio (R$ 46), que traz finas fatias de carne cobertas com um saboroso molho da casa, parmesão e alcaparras, acompanhadas por torradas. Entre as opções de salada, destaca-se a Salada Luna (R$ 34), composta por carpaccio de peras, uvas envoltas em queijo boursin, mix de folhas, gorgonzola, redução de balsâmico, peras e nozes. Outra sugestão é o Ravióli com Peixe no Papelote (R$ 72), ravióli de queijo com raspas de limão siciliano e molho de queijo com prosecco, acompanhado de peixe do dia, cenouras, ervilhas tortas, cogumelos e alcaparras, tudo cozido no papelote. Como sobremesa, a Benita tem a clássica Rabanada Brulê (R$ 23), recheada com chocolate e acompanhada de um refrescante sorvete artesanal.
Local: CLS 402 bloco B – loja 19 – Asa Sul
Parentela Casa de Pães
Na 302 Sul, a Parentela Casa de Pães oferece uma ampla variedade de pratos, desde brunches até pizzas. Para os dias quentes, a casa apresenta opções refrescantes e saborosas. Como entrada, a sugestão é o Queijo Minas Empanado, servido com geleia de morango com pimenta (R$ 19,90), ideal para até duas pessoas. Entre os pratos principais, destaca-se a Salada Parentela (R$ 35), que combina mix de folhas, tomates-cereja, azeitonas pretas, cebola roxa, rabanetes fatiados, croutons e molho de limão siciliano. Outra excelente opção é o Risoto com gorgonzola, pera assada e nozes (R$ 52). Para acompanhar, nada melhor do que um drink como o Moscow Mule (R$ 34,90) com Vodka Absolut, xarope de gengibre, limão e espuma de gengibre com bastante gelo.
Local: SHCLS 302, Bloco A, Loja 1/5, Rua das Farmácias – Brasília, DF
Mezanino da Torre de TV
O Mezanino da Torre de TV é conhecido por sua atmosfera descontraída, ambiente instagramável e a melhor vista da cidade. Para os dias de calor, o gastrobar sugere como entrada a Salada Caprese (R$ 45), que traz folhas verdes com mussarela de búfala, tomate sweet grape, pesto e o diferencial refrescante do sorvete de manjericão. Há também a Burrata Mezanino (R$ 84), burrata servida com tomate confitado, fatias de presunto de parma, pesto e massa filo assada com parmesão. Como prato principal, uma boa pedida é o Risoto de Camarão com Geleia de Umbu (R$ 91), com camarão rosa GG grelhado e risoto de tomates assados e bisque de camarão, servido com geleia de umbu e emulsão de camarão seco. A casa também é especializada em drinques autorais, e a dica é o Morena Tropicana (R$ 38), com cachaça envelhecida, licor 43 com maracujá e um toque de Absinthe Verte.
Endereço: rooftop da Torre de TV (andar R), Eixo Monumental – Brasília
Madô Burger
A Madô Burger, hamburgueria originária do Mato Grosso e com uma unidade na Asa Norte, é conhecida pelos seus hambúrgueres artesanais, mas também se destaca pelos acompanhamentos com saladas refrescantes. Como opção, há o Madô Veggie (R$ 37,90), com pão brioche tostado, burger vegetariano do futuro 115g, duplo cheddar, picles, cebola roxa, alface e tomate; e o Madô Fit – Low Carb (R$ 38,90), burger 180g, duplo cheddar e bacon em fatias, com a salada a parte de alface, tomate e picles. Como bebida, a pedida da casa é o Mate Limão Madô (R$ 7,90), de 500 ml, ou o Milk Shake de Nutella ou de Ovomaltine, ambos por R$ 21,90.
Endereço: SHN, Quadra 01, Asa Norte
Nube Café
A Nube Café, localizada na 405 Sul, é uma cafeteria especializada em macarons e oferece várias opções para aproveitar no dia, como o Sanduíche 3 Queijos Quente (R$ 25), com mussarela, meia cura e brie da Fazenda Coqueiral, cebola caramelizada e pesto no pão de forma de fermentação natural, e o Sanduíche Tuna Salad (R$ 28), com pasta de atum artesanal no pão de fermentação natural, acompanhado de salada de alface romana. Como opção refrescante, a pedida é o Big Macaron de Sorvete (R$ 22), com sabores como chocolate, frutas vermelhas, pistache e baunilha.
Endereço: 405 Sul – Bloco B – loja 30
