Pitaya: confira os benefícios que a fruta-do-dragão traz à saúde
Nutricionista do Oba Hortifruti, Thamires Lima, explica as propriedades da fruta e dá dicas de formas de consumo
Rica em polifenóis, flavonoides, betacianinas e vitamina C, a pitaya, conhecida como fruta-do-dragão por causa do formato que lembra o olho da figura mitológica, é uma fruta que traz muitos benefícios à saúde. Ajuda no combate aos radicais livres, na prevenção de diversas doenças como diabetes, hipertensão, colesterol alto, osteoporose, anemia, alterações cardíacas e gastrointestinais, e pode, ainda, favorecer a perda de peso por ser fonte de fibras, que dão saciedade, e pouco calórica, tem 45 kcal em cada 100g de fruta.
A nutricionista do Oba Hortifruti, Thamires Lima, explica que os benefícios da pitaya estão relacionados com o alto poder antioxidante de seus nutrientes, que são importantes para proteger o organismo. Ela ensina que a cor da polpa varia de acordo com a quantidade. “A pitaya vermelha contém maior quantidade de antioxidantes que a pitaya amarela ou branca”.
De sabor levemente doce e suave, a pitaya é uma fruta bastante versátil. A polpa pode ser consumida ao natural, em saladas ou, ainda, no preparo de sucos, cremes, geleias e sorvetes. Já a casca pode ser utilizada como corante para várias receitas. “As espécies vermelhas, amarelas e brancas possuem diferença de intensidade e de doçura, sendo a primeira a mais recomendada para sobremesas”, diz a especialista, que dá dicas de receitas com a fruta.
Mousse de pitaya
2 unidades de pitaya
2 colheres de sopa de gelatina em pó (sem sabor)
100ml de leite condensado
100ml de creme de leite (sem soro)
Modo de preparo:
Dissolva a gelatina. Bata todos os ingredientes em um processador até formar um creme. Despeje em um recipiente. Reserve na geladeira por 2 horas e está pronto para consumir.
