Confira dicas para deixar o hambúrguer mais saudável

Rápido, prático e gostoso, o fast food se tornou a escolha predileta de alimentação dos brasileiros. É o que garante o indicador Consume Insights 2023, da Kantar. Após uma análise de 60 milhões e de lares e o consumo fora de casa de mais de 43 milhões de pessoas, a empresa registrou um aumento de cerca de 38% no consumo dos brasileiros primeiro semestre de 2023.

O combo alimentar sem dúvidas é uma escolha crescente e o queridinho tem tanta predileção que chegou a ter um dia especial para a sua comemoração. Dia 28 de maio, é o Dia Mundial do Hamburguer. Mas nem tudo está perdido. A professora do curso de nutrição da Estácio Brasília, Camila Mognatti mostra como trocas simples mantêm o sabor e eliminam diversas calorias.

Segundo a professora, o lanche mais famoso do mundo, geralmente, não vem sozinho. O prato costuma ser acompanhado por batatas fritas, refrigerante e molhos diversos, tornando-se uma refeição com muitas calorias e ingredientes maléficos para a saúde. Mas ela explica que existem alternativas de acompanhamento saudáveis. “Com certeza, a troca do refrigerante por água com gás é uma excelente opção. Inclusive, uma boa alternativa é saborizar essa água com limão ou laranja, hortelã. Com relação a batatas, uma boa opção é cortar batatas in natura e fritar na Air Fryer”, esclarece.

O uso de ultraprocessados, por suas grandes concentrações de conservantes, gorduras, sal e açúcar, contribui para a metainflamação. Este é um fator que está relacionado às doenças crônicas (como diabetes, obesidade, câncer e outras) que estão cada vez mais disseminadas na população, mas a nutricionista orienta que para evitar esse processo inflamatório, o ideal é que os brasileiros optem por versões artesanais ao invés de fast foods.

Mas diante de tantos malefícios, será que dá para aproveitar o Dia Mundial do Hambúrguer sem criar tanto peso na consciência (e na balança)? Mognatti aposta em um hambúrguer de carne de verdade, acompanhado de salada e queijo, sem excessos de molhos.

Com a proximidade da data, o ideal é escolher opções mais saudáveis e fazer trocas inteligentes e se deliciar com o lanche que se tornou paixão brasileira.

 

Sabia que segurar espirro pode romper aneurisma?

Você é daqueles que segura o espirro? Esse hábito pode causar sérios prejuízos. Ao espirrar há um aumento significativo do fluxo de ar em alta velocidade na região intranasal, aumentando a pressão dentro do crânio. Então, se a pessoa tiver alguma veia ou artéria mais frágil, como um aneurisma cerebral ou malformação vascular, pode levar até mesmo a um AVC (Acidente Vascular Cerebral). É uma situação rara, mas pode acontecer.

O neurocirurgião Victor Hugo Espíndola explica que o espirro é um estímulo normal e de defesa do organismo. Quando a pessoa inala fumaça, pó ou até vírus ou bactéria, ela vai expelir essa substância. “A principal intenção do espirro é a de eliminar secreções e agentes agressores do corpo. Quando seguramos um espirro, toda a pressão gerada por esse fluxo de ar de alta velocidade, que deveria ser expelida, é travada e internalizada no corpo, aumentando a pressão intracraniana.”

De acordo com o médico, não há formas de evitar um espirro. Por isso, a recomendação é sempre deixar fluir naturalmente. “Caso a pessoa tenha alguma condição que leva à fragilização das veias e/ou artérias, como um aneurisma, por exemplo, há chances de haver  o rompimento dos vasos sanguíneos mais frágeis e ocorrer até mesmo um AVC”, alerta o neurocirurgião.

A orientação do médico é nunca prender. “Na hora do espirro, cubra as vias aéreas com um lenço, ou até mesmo seu antebraço, mas jamais segure seu espirro”, reforça o especialista. Além disso, após espirrar é muito importante lavar as mãos ou usar o álcool em gel.