Se você é apaixonado por churrasco, mas ainda não experimentou a picanha na manteiga, prepare-se para descobrir um novo nível de sabor. Nesse preparo, a picanha ganha um toque especial que a deixa suculenta por dentro e com uma crostinha crocante por fora. O melhor de tudo? Você não precisa ser um chef para fazer essa delícia em casa. Vamos te guiar passo a passo para você impressionar a família no próximo almoço, segundo o site Tudo Gostoso. Curioso? Então continue lendo para aprender o segredo dessa receita irresistível.

O segredo da picanha na manteiga

O grande segredo desse prato está na combinação da manteiga de alho com a picanha. A manteiga derrete lentamente sobre a carne, enquanto o alho dá aquele aroma delicioso que faz qualquer um salivar. Mas não é só isso. A manteiga ajuda a formar uma crostinha dourada que dá uma textura incrível na hora de morder. Para fazer essa receita, você não precisa de muitos ingredientes e, o melhor, nem de técnicas complicadas.

Aqui está o básico: você vai precisar de uma peça de picanha, manteiga e alho picado. O forno vai fazer todo o trabalho pesado, assando a picanha por cerca de 35 minutos em temperatura média. Isso permite que a carne fique cozida no ponto certo e ainda crie aquela crostinha especial que todo mundo adora.

Como preparar a picanha na manteiga

Agora, vamos à parte prática. Primeiro, pré-aqueça o forno a 180°C. Enquanto isso, misture a manteiga com o alho picado. Se quiser, pode acrescentar um toque de sal e pimenta-do-reino, mas isso é totalmente opcional, já que a manteiga e o alho já trazem bastante sabor. Já que o assunto é almoço, que tal dar uma olhada na promoção da Amazon de um lindo jogo de pratos?

Com a mistura pronta, é hora de preparar a picanha. Coloque a peça em uma forma ou assadeira, com a parte da gordura para cima. Isso é importante para que a gordura derreta e mantenha a carne bem suculenta durante o cozimento. Em seguida, espalhe a manteiga de alho generosamente sobre toda a superfície da carne.

Leve a picanha ao forno e deixe assar por aproximadamente 35 minutos. A ideia é que ela fique no ponto, ou seja, macia por dentro e com aquela casquinha crocante por fora. Se você gosta da carne mais mal passada, pode reduzir o tempo no forno para uns 30 minutos.

Dicas para servir

Agora que você já sabe como preparar essa delícia, vamos falar das combinações perfeitas para servir com a picanha na manteiga. Como essa receita é bem rica e saborosa, ela combina muito bem com acompanhamentos mais leves.

Uma ótima pedida é uma salada de maionese. Ela traz frescor e equilibra a refeição. Além disso, molhos cítricos, como um molho à base de limão ou laranja, são perfeitos para cortar um pouco da gordura da picanha e deixar tudo mais leve. Esses toques dão um sabor especial e fazem a diferença no prato. Se preferir um acompanhamento mais tradicional, pode apostar em uma farofa crocante ou até mesmo um arroz branco bem soltinho. O importante é equilibrar os sabores.

A picanha na manteiga é uma forma simples e deliciosa de transformar uma peça de carne já tão amada em algo ainda mais irresistível. Com poucos ingredientes e um tempo de forno, você consegue preparar uma refeição que vai deixar todo mundo impressionado. E o melhor: você não precisa de habilidades especiais na cozinha para isso.

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