Saiba quais alimentos substituem o azeite de oliva na alta de preços em 2025
Especialistas apresentam “os vilões” das compras em supermercado para o próximo ano
Você sabia que o bom e velho cafézinho, tão amado por nós brasileiros, já foi considerado um artigo de luxo?
No século XVII, quando começou a se popularizar na Europa, o café era caro e acessível apenas para as classes mais altas. Sua exclusividade se devia à dificuldade de cultivo, transporte e alta demanda.
Segundo informações da revista on-line Info Money, a história pode voltar a se repetir em 2025.
Enquanto o azeite de oliva dá uma trégua aos bolsos do brasileiros, outros itens passam a se tornar imponentes vilões na hora das compras como o café, que vem acompanhando do açúcar e do chocolate.
De acordo com o economista delegado e coordenador do Grupo de Trabalho de Agronegócios e Agricultura Familiar do Conselho Regional de Economia de São Paulo, Adenauer Rockenmeyer, neste ano, houve um aumento expressivo nos preços de commodities essenciais, como café, açúcar e cacau. Este último, em particular, influenciou diretamente no aumento do custo do chocolate.
“Essa escalada de preços não apenas pressiona o orçamento familiar, mas também levanta questões sobre a sustentabilidade produtiva – manutenção da oferta em relação a demanda – e a estabilidade do mercado e seus preços”, considera o economista.
Café amargou
O café disparou em mais de 30%, resultado de uma gama de fatores sendo o principal deles as mudanças climáticas. “O clima foi o principal vilão, e afetou a principais regiões produtivas no Brasil, estas condições adversas, fez com a oferta destes produtos ficassem muito aquém da demanda global do produto, elevando os preços no mercado internacional”, diz Rockenmeyer.
