Chocolate faz bem? Veja a dose ideal para aproveitar os benefícios à saúde
Pesquisa inédita revela perfil dos chocólatras brasileiros e nutricionista orienta como aproveitar os efeitos positivos do cacau sem exageros na hora de comer um bom chocolate
O Brasil é, sem dúvidas, um país apaixonado por chocolate. Uma pesquisa inédita da Nexus Pesquisa e Inteligência de Dados mostra que 59% dos brasileiros afirmam gostar do doce, sendo que 36% dizem gostar muito. O levantamento também aponta que 41% da população consome chocolate pelo menos uma vez por semana, reforçando a forte presença do alimento no cotidiano nacional.
Apesar da fama de vilão das dietas, o queridinho especialmente o com alto teor de cacau pode, sim, ser aliado da saúde, desde que consumido com moderação. De acordo com a nutricionista Izabel Campelo, professora da Estácio, o chocolate amargo é rico em flavonoides, substâncias antioxidantes que contribuem para a saúde cardiovascular.
“O mais indicado é o chocolate com 70% de cacau ou mais, porque é justamente o cacau que concentra os compostos bioativos benéficos”, afirma a especialista.
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O estudo também revela um perfil claro entre os fãs do doce: os maiores apreciadores são jovens entre 18 e 24 anos (53%), mulheres (46%), moradores da região Sudeste (42%) e pessoas com renda familiar acima de cinco salários mínimos (42%). Já entre os que não gostam de chocolate, predominam homens (22%), pessoas com mais de 60 anos (30%) e residentes do Nordeste (29%).
Como o chocolate pode ser benéfico para a saúde?
Segundo Izabel, a quantidade ideal gira em torno de 20 a 30 gramas por dia, de preferência em dias alternados. Além disso, é importante ler os rótulos: quanto menos aditivos como corantes, aromatizantes e conservantes, melhor. “Esses ingredientes tornam o chocolate um alimento ultraprocessado, que deve ser evitado no consumo cotidiano”, alerta.
(foto: reprodução/ Pexels)
Outro benefício do chocolate amargo está relacionado ao humor. O cacau contém triptofano, aminoácido responsável pela produção de serotonina, o chamado “hormônio do bem-estar”. “A serotonina é um modulador de humor. Por isso, consumir um pedacinho de chocolate pode, sim, trazer sensação de prazer e conforto”, complementa a nutricionista.
Na hora de se permitir um doce, o segredo está no equilíbrio. Escolher esses doces com alta concentração de cacau e evitar exageros é o caminho para unir prazer e saúde sem culpa.
(foto: reprodução/Unsplash)
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