Conhecido como o “Viagra do Cerrado”, a castanha de Baru tem despertado o interesse de especialistas e nutricionistas por todo o mundo, devido aos seus inúmeros benefícios para a saúde, uma delas polêmica. Por ajudar a melhorar na fertilidade dos homens já que é rica em zinco, essa pequena noz ficou conhecida popularmente como já foi dito de “Viagra do Cerrado”, mas além disso, ela pode auxiliar no em emagrecimento, por ser um alimento rico em fibras, que ajuda a fazer com que a pessoa se sinta saciada mais facilmente. 

Origens e Características do Baru

O Baru (Dipteryx alata) a imperiosa árvore nativa do Cerrado, uma das savanas mais biodiversas do planeta é conhecida por ter suas sementes, contidas em vagens semelhantes a amêndoas, são amplamente consumidas pelas populações locais há séculos. Com um sabor que se diferencia entre o amendoim e o castanho, o Baru tem conquistado paladares devido à sua versatilidade culinária e aos seus benefícios nutricionais. 

A Árvore do Baru tem um copa densa que pode alcançar facilmente mais de 20 metros de altura e o seu tronco pode chegar até 70 metros de diâmetro. O seu fruto é protegido por uma casca espessa e dura, e no seu interior é encontrada a amêndoa que é tão desejada.

Castanha do Baru (foto:reprodução)

Benefícios Nutricionais do Baru

1.Rico em Nutrientes:

O Baru é uma excelente fonte de proteínas, fibras, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais essenciais, incluindo ferro, cálcio e magnésio.

2.Propriedades Antioxidantes:

Estudos demonstraram que o Baru possui altos níveis de antioxidantes, como flavonoides e polifenóis, que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres no corpo.

3.Efeito Afrodísiaco

3. Apelidado de “Viagra” do Cerrado, o Baru ganhou fama devido ao seu potencial em aumentar a libido e melhorar a função sexual. Alguns estudos sugerem que seus compostos bioativos podem ter efeitos positivos na saúde sexual.

4.Controle do Colesterol

O consumo regular de Baru pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) e aumentar o colesterol bom (HDL), contribuindo assim para a saúde cardiovascular.

5.Benefícios para a Saúde Digestiva

As fibras presentes no Baru auxiliam no bom funcionamento do sistema digestivo, promovendo a saúde intestinal e prevenindo problemas como constipação e diverticulite.

Como consumir o “Viagra do Cerrado”

O Baru pode ser consumido de  muitas maneiras diferentes,seja ele torrado, moído ou quando se é extraído óleo. Suas sementes são frequentemente adicionadas a saladas, iogurtes, smoothies e receitas de panificação. O óleo de Baru também é utilizado na culinária e na indústria cosmética devido aos seus benefícios para a saúde da pele e dos cabelos.

Para que ele faça efeito como um “viagra” natural, é ideal comer o Baru torrado já que assim, é possível inativar os chamados fatores antinutricionais, que podem interferir na absorção de minerais como o cálcio e o zinco.

Mesmo que o Baru tenha ganhado popularidade recentemente como um superalimento, é importante destacar a importância da preservação do ecossistema do Cerrado e das comunidades locais que dependem desses recursos naturais. Ao apreciar os benefícios do Baru, é fundamental promover práticas sustentáveis que garantam a conservação deste tesouro do bioma brasileiro.

Portanto, o Baru não é apenas uma semente saborosa e nutritiva, mas também um símbolo da riqueza biológica e cultural do Cerrado, oferecendo uma oportunidade para explorar novos horizontes na busca por uma vida saudável e equilibrada.