Essa especiaria traz benefícios à saúde e é um ótimo tempero na cozinha
Essa especiaria que com certeza você tem em casa é uma ajuda e tanto na regulação do colesterol
Conhecida por sua cor vibrante e sabor levemente amargo, a cúrcuma, que é mais conhecida como açafrão-da-terra, vai muito além de um simples tempero na culinária. Rica em curcumina, é uma planta com raízes de coloração laranja que tem forte ação antioxidante e anti-inflamatória, ajudando a diminuir o colesterol, prevenir a diabetes e aliviar as dores.
Benefícios dessa especiaria para a saúde
Diversos estudos apontam que a curcumina pode ajudar a reduzir processos inflamatórios no corpo, sendo benéfica para pessoas que sofrem com doenças crônicas, como a artrite. Além disso, a cúrcuma contribui para o fortalecimento do sistema imunológico, auxilia na melhora da digestão e pode até ter efeitos positivos na regulação do colesterol.
Outro benefício importante é o potencial neuroprotetor da curcumina, que tem sido estudado por seu papel na prevenção de doenças degenerativas, como o Alzheimer. Para otimizar sua absorção pelo organismo, recomenda-se o consumo da cúrcuma com uma pitada de pimenta-do-reino, que contém piperina, substância que potencializa a biodisponibilidade da curcumina.
Seja em chás, sucos, sopas ou temperando pratos variados, a cúrcuma é uma escolha simples, mas poderosa para quem busca uma rotina mais saudável.
A cúrcuma ou açafrão-da-terra é uma planta com raízes de coloração laranja que tem forte ação antioxidante e anti-inflamatória, ajudando a diminuir o colesterol, prevenir a diabetes e aliviar as dores. Ela deve esses efeitos a seus componentes bioativos como a curcumina, a demetoxicurcumina e a bisdemetoxicurcumina, por exemplo.
A cúrcuma também é muito usada como ingrediente em cremes, pois ajuda no tratamento de problemas de pele, como psoríase ou acne, devido a uma outra propriedade antibacteriana.
A raiz da cúrcuma é facilmente encontrada em lojas de produtos naturais, alguns supermercados e feiras de rua e pode ser usada para preparar chás ou para temperar carnes, legumes e sopas. Além disso, a cúrcuma também é comercializada na forma de cápsulas orais e cremes.
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