Chef brasileira inova e cria ovo de Páscoa de pamonha
Criação combina milho, coco e chocolate branco em proposta que resgata memórias afetivas e chama atenção na Páscoa de 2026
Uma combinação inusitada tem chamado atenção na Páscoa de 2026: a tradicional pamonha, símbolo da culinária brasileira, ganhou uma releitura sofisticada e virou ovo de chocolate. A novidade é assinada pela chocolatière Renata Arassiro, referência na confeitaria artesanal no país.
Batizado de “Pamonha, Pamonha, Pamonha!”, o ovo integra a coleção de Páscoa 2026, intitulada “Do Gesto ao Sabor”. A proposta da linha é valorizar memórias afetivas por meio da confeitaria, com foco em ingredientes que fazem parte da cultura brasileira.
Na composição, o sabor do milho aparece combinado com coco e canela, envoltos em chocolate branco e finalizados com elementos crocantes. O resultado aposta no contraste de texturas e na evocação de sabores tradicionais.
Divulgação
Além do ovo de páscoa
Com mais de duas décadas de carreira, Renata já representou o Brasil na Coupe du Monde de Pâtisserie, na França, e é conhecida por criações que unem técnica refinada a ingredientes nacionais.
A coleção de 2026 reforça essa proposta ao combinar referências da chocolataria clássica com sabores populares, explorando novas possibilidades dentro da Páscoa.
O uso de ingredientes brasileiros em releituras sofisticadas tem ganhado espaço na confeitaria contemporânea. Nesse contexto, o ovo de pamonha surge como um exemplo de como sabores tradicionais podem ser reinterpretados em versões mais elaboradas.
Mais do que uma novidade, a criação destaca a valorização de elementos da cultura alimentar brasileira em propostas gastronômicas autorais.
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