O bistrô que nasceu da fusão de ideias entre o Chef Cássio Machado e o proprietário do Azaït, proporcionando aos paulistanos uma experiência única. A inspiração surgiu em um animado encontro no Di Bistrot, onde as conversas sobre imortais Cafés-Brasseries parisienses, como Le Procope e Café de Flore, deram origem à ideia de criar um refúgio em São Paulo que transportasse os clientes aos charmosos anos 20 do século passado.

Com suas paredes iluminadas por lamparinas de azeite, o Azaït já era conhecido como um calabouço etrusco, oferecendo uma gastronomia que harmonizava pratos clássicos dos povos Mediterrâneos. A visão compartilhada de lugares imortais onde história e gastronomia se encontram levou à concretização do Paris 6, um verdadeiro portal para Saint-Germain-des-Prés, no 6º Distrito de Paris.

Nesse ambiente cativante, onde a secularidade se entrelaça com histórias imaginárias nas paredes, Picasso, Dali, Hemingway e outros ícones da Cultura Ocidental deixaram sua marca. O Paris 6, com sua essência do Art Nouveau e Art Déco, promete transportar os clientes para uma era marcada pela elegância e criatividade.

Ao explorar as origens deste bistrô, percebemos que a embriaguez da conversa no comptoir do Di Bistrot se transformou em uma realidade encantadora, onde a magia de Saint-Germain-des-Prés se faz presente em cada detalhe do Paris 6. Um convite a vivenciar a história, a gastronomia e a atmosfera única desse espaço que transcende o tempo e o espaço dá para uma boa gastronomia.

Em janeiro de 2024, o Paris 6 une ao Guia para viabilizar aos goianos a chance de conhecer esse lugar que rompe com os padrões de um restaurante e proporciona experiências únicas, por meio do Festival Gastronômico Curta Mais Por Menos, que acontece de 1° a 31 de janeiro de 2024.

A casa preparou um menu exclusivo para o Festival Gastronômico Curta Mais Por Menos:

Almoço:

Entradas

Foto: Marcos Aleotti – Curta Mais 

Giovanna: Brusqueta caprese

Miguel falabela:  saladacaesar.

Camila Camargo: Pastel de Brie

Principal

Marcos Aleotti – Curta Mais

Matuê: Fetuccine ao creme de shitake.

Helena Ranaldi: Polpetone de Brie servido com Cappellini puxado ao molho de tomate fresco.

Camila loures: parmegiana de frango, acompanhado de batata fritas e arroz branco

Ana Clara: Rissoto caprese com mozzarela de búfala.

Carol castro: risoto de limão siciliano com filé de tilápia.

Sobremesa

Foto: Marcos Aleotti – Curta Mais

Amanda Françozo: Profiteroles recheado com sorvete de vanilla e cobertura de chocolate.

Bruna Marquezine: mil folhas de doce de leite , polvilhado de açúcar e nozes granuladas.

Creme Brulée classique: clássico creme brulée com cobertura de açúcar queimado.

Jantar:

Entradas 

Foto: Marcos Aleotti – Curta Mais

Giovanna: Brusqueta caprese

Val Drumond: salada tropical.

Lorena Improta: Dadinho de tapioca 

Principal 

Foto: Marcos Aleotti – Curta Mais

Matuê: Fetuccine ao creme de shitake.

Ronnie Von: Entrecôte ao tradicional molho Bernaise, com batatas fritas

Key Alves: Cortes de galeto assado no molho de mostarda, Acompanha arroz a grega e batata rusticas

Ana Clara: Rissoto caprese com mozzarela de búfala.

Marcos Mion:tartare de salmão, com cuscuz marroquino. Acompanhado de mix de folhas com palmito grelhado. 

Sobremesa

Foto: Marcos Aleotti – Curta Mais

Amanda Françozo: Profiteroles recheado com sorvete de vanilla e cobertura de chocolate.

Rafa Kalimann: Cheesecake com recheio e base de oreo, coberto com chocolate de chocolate branco e finalizado com pedados de oreo.

Creme Brulée classique: clássico creme brulée com cobertura de açúcar queimado.

O Festival

A fim de movimentar a cena gastronômica de Goiânia nas férias de janeiro de 2024, onde a economia tem uma queda devido à baixa procura no período de férias, o Curta Mais repete seu projeto inovador, e promete movimentar novamente a cidade com a 3ª edição do Festival Gastronômico Curta Mais por Menos!

Para o consumidor, o festival é uma chance de vivenciar um circuito gastronômico, conhecendo diversos segmentos, dentre eles: restaurantes, bares, sorveterias e cafés. Além disso, o seu principal objetivo é criar experiências, conectar pessoas e oferecer serviços exclusivos e, dessa forma, movimentar a economia local.

Na 1º Edição, o festival contou com 50 casas participantes, mais de 30.000 clientes e mais de 3 milhões de faturamento com ticket médio de R$ 100. Uma ótima oportunidade para o cliente, que curte o melhor da gastronomia por um preço acessível, e para a casa, que aumenta seu movimento, e alcance com o festival.

Os restaurantes participantes devem criar um menu especial para o festival.  Entrada + Prato Principal + Sobremesa, no valor de R$59,90 para o almoço e R$ 69,90 para o jantar.

Fique atento em nosso site e redes sociais para mais novidades!

Para mais informações, entrar em contato com a assessoria do evento: (62) 99952-0608