1929 Trattoria Moderna de Goiânia, é eleito o melhor restaurante italiano do Brasil
Restaurante 1929 Trattoria Moderna comandado pelo chef Ian Baiocchi e pelo empresário Domingos Ávila conquistou o primeiro lugar na categoria “Restaurante Italiano” do prêmio Melhores da Gastronomia 2026, promovido pela revista Prazeres da Mesa
O restaurante 1929 Trattoria Moderna, localizado no Setor Marista, em Goiânia, foi eleito o melhor restaurante italiano do Brasil durante o prêmio Melhores da Gastronomia 2026, promovido pela revista Prazeres da Mesa. O reconhecimento foi anunciado nesta semana e coloca mais uma vez a capital goiana em destaque no cenário gastronômico nacional.
Comandado pelo empresário Domingos Ávila e pelo chef Ian Baiocchi, o 1929 Trattoria Moderna presta homenagem à avó do chef e tem como proposta unir a tradição da culinária italiana a técnicas contemporâneas e criações autorais. A combinação entre receitas clássicas e inovação gastronômica foi um dos fatores que contribuíram para a conquista do prêmio.
Edição especial com a vitória do restaurante goiano 1929 Trattoria Moderna
Considerada uma das mais importantes premiações do setor gastronômico brasileiro, a edição de 2026 do Melhores da Gastronomia contou com a participação de mais de 500 especialistas na fase de indicações, incluindo chefs, jornalistas, sommeliers e profissionais da área. Na etapa final, mais de 43 mil votos válidos definiram os vencedores das 41 categorias da disputa.
Além da vitória do 1929 Trattoria Moderna, outros empreendimentos ligados ao chef Ian Baiocchi também ganharam destaque na premiação. O chef concorreu na categoria “Chef do Ano” pelo trabalho realizado no restaurante Íz. Já o estabelecimento foi indicado nas categorias “Restaurante do Ano” e “Restaurante do Ano – Centro-Oeste”.
Outro representante goiano entre os finalistas foi a sorveteria Alata, indicada na categoria “Sorveteria do Ano”, reforçando a força e a diversidade da gastronomia produzida em Goiânia.
O reconhecimento nacional conquistado pelo 1929 Trattoria Moderna fortalece a imagem da capital goiana como um dos principais polos gastronômicos do país. Nos últimos anos, Goiânia tem acumulado premiações, festivais e reconhecimento de especialistas, consolidando-se como referência em qualidade, criatividade e valorização da culinária regional e internacional.
A conquista foi celebrada por profissionais do setor como mais um marco para a gastronomia local e um importante incentivo para que restaurantes da cidade continuem investindo em excelência, inovação e experiências gastronômicas capazes de atrair a atenção de todo o Brasil.
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