O arroz é um prato de todo dia nas refeições dos brasileiros e nem sempre é possível acertar a medida que vai ser totalmente consumida, não é mesmo?. Às vezes a geladeira fica cheia de pequenos potes com as sobras até que precisamos dar um jeito nelas. Mas o desperdício não é uma prática recomendada aqui no Curta Mais, e para te ajudar a reaproveitar tudo com muito sabor, selecionamos 5 receitas de bolinho de arroz para você escolher de acordo com os outros ingredientes que com certeza tem em casa.

 

Tem bolinho de arroz com cheddar, frango e até calabresa. O melhor de tudo é que essas receitas ficam prontas em até 30 minutos. Servem como lanche e até mesmo um petisco que pode ser acompanhado de uma cerveja gelada. Eu ouvi fim de semana? 

 

Bolinho de arroz recheado com cheddar

Foto: Guia da Cozinha

 

Tempo: 20min

Rendimento: 20 unidades

Dificuldade: fácil

 

Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz cozido frio

1/2 xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de alho amassado

3 colheres (sopa) de salsa picada

Sal a gosto

1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

2 ovos

1 gema

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de queijo cheddar em cubos pequenos

Óleo para fritar

 

Modo de preparo

No liquidificador, bata metade do arroz com a água. Em uma tigela, misture o arroz batido com o restante do arroz, o alho, a salsa, o sal, a azeitona e o parmesão. Adicione os ovos e as gemas, ligeiramente batidos com um garfo, e adicione a farinha, aos poucos. Amasse bem com as mãos. Modele bolinhos com a massa e coloque um cubo de queijo cheddar em cada bolinho. Aperte e modele novamente e frite em óleo quente. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

 

Bolinho de arroz recheado com queijo

 

Foto: Guia da Cozinha

 

Tempo: 20min

Rendimento: 20 unidades

Dificuldade: fácil

 

Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz cozido frio

1 colher (sopa) de alho amassado

3 colheres (sopa) de salsa picada

1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

2 ovos

1 gema

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de queijo muçarela em cubos pequenos

2 claras

Farinha de rosca para empanar

Óleo para fritar

 

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o arroz, o alho, a salsa, a azeitona e o parmesão. Adicione os ovos e a gema ligeiramente batidos e misture até incorporar. Adicione a farinha, aos poucos. Triture rapidamente em um processador e amasse bem com as mãos. Modele bolinhas com a massa e coloque um cubo de muçarela dentro de cada uma. Passe na clara ligeiramente batida, na farinha de rosca e frite em óleo quente. Escorra em papel- toalha. Se desejar, sirva em seguida acompanhado de molho de pimenta.

 

 

Bolinho de arroz com frango

Foto: Guia da Cozinha

 

Tempo: 20min

Rendimento: 20 unidades

Dificuldade: fácil

 

Ingredientes

3 xícaras (chá) de arroz branco cozido

1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado

2 ovos

1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

1/4 de xícara (chá) de cheiro-verde picado

1 colher (chá) de sal

1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino

Óleo para fritar

 

Modo de preparo

Em uma tigela, misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. Em uma panela, aqueça o óleo, em fogo médio, e frite os bolinhos, às colheradas, pingando diretamente sobre o óleo quente. Frite até dourar, escorra sobre papel-toalha e sirva.

 

Bolinho de arroz com calabresa

Foto: Guia da Cozinha

 

Tempo: 20min

Rendimento: 20 unidades

Dificuldade: fácil

 

Ingredientes 

1 xícara (chá) de linguiça calabresa moída e frita

2 e 1/2 xícaras (chá) de arroz branco cozido

1/2 colher (sopa) de alho picado

2 dentes de alho amassados

100g de queijo parmesão ralado

1 ovo

1 gema

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de salsa picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Óleo para fritar

Modo de preparo

Em uma travessa, coloque a calabresa, o arroz, o alho, o parmesão, o ovo, a gema, a farinha e a salsa. Adicione sal, pimenta a gosto e misture todos os ingredientes, amassando com as mãos até ficar firme. Divida a massa e modele os bolinhos. Em uma panela, frite os salgadinhos em óleo quente até dourarem. Retire e escorra em papel-toalha. Sirva em seguida.

 

Bolinho de arroz tradicional

Foto: Guia da Cozinha

 

Tempo: 30min

Rendimento: 15 unidades

Dificuldade: fácil

 

Ingredientes

2 xícaras (chá) de sobras de arroz

2 ovos

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de maisena

Sal a gosto

Óleo para fritar

 

Modo de preparo

Em uma vasilha, coloque o arroz, os ovos, a farinha, a maisena e sal. Misture com um garfo, amassando levemente. Com ajuda de duas colheres (sopa), modele os bolinhos e frite, aos poucos, em óleo quente, até dourarem. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

Fonte: Guia da Cozinha