Goiânia recebe jantar com degustação de Don Melchor

No aguardado evento marcado para os dias 5 e 6 de dezembro, às 19h, o vinho chileno Don Melchor será a estrela principal. Celebrando 10 safras reconhecidas entre os 100 melhores vinhos do mundo, a joia enológica será degustada no Balkan Rooftop,que conta com um delicioso jantar incluso. Os ingressos são limitados e custam R$800,00, podem ser adquiridos no Empório Milão Prime, idealizador do evento. 

Enrique Tirado, enólogo do Don Melchor, destaca a safra de 2020 como a “melhor expressão até hoje”, revelando os encantos da dualidade de Puente Alto em uma conversa exclusiva realizada em Londres. Uma oportunidade única de apreciar a excelência global dessa icônica vinícola.

Não perca  a chance de participar deste momento exclusivo

Explorando a Dualidade de Puente Alto

Foto: Divulgação

Enquanto Puente Alto, às margens do rio Maipo, viu uma safra quente e seca em 2020, a equipe enológica destaca a influência dos Andes na moderação das temperaturas noturnas. Este equilíbrio climático contribuiu para a singularidade do Don Melchor 2020, apresentando “energia e frescor, concentração e madureza ao mesmo tempo”. A colheita precoce, iniciada em março, também se revelou estratégica diante das restrições impostas pela COVID-19 no Chile.

Vindima Antecipada e Resultados Notáveis

A antecipação da colheita em três a quatro semanas trouxe benefícios significativos à qualidade do Don Melchor 2020. Ao escapar das restrições pandêmicas e do calor excessivo de abril, as uvas foram colhidas em condições ideais. Tirado destaca a importância da temperatura noturna mais baixa, que, apesar do ano quente, contribuiu para a “harmonia” do vinho. A safra, marcada por uma precipitação total de apenas 89 mm, revela a excelência da vinícola Don Melchor em adaptar-se às condições climáticas desafiadoras.

A Essência do Vinhedo Don Melchor

Localizado no terceiro terraço às margens do Maipo, a 650 metros de altitude, o vinhedo Don Melchor é o lar de videiras antigas, principalmente o Cabernet Sauvignon. Com 127 hectares de extensão, sendo 72% de plantas com mais de 35 anos, o vinhedo busca a conexão autêntica entre solo e vinho. O Don Melchor 2020, composto principalmente por Cabernet Sauvignon, destaca-se como o resultado de anos de dedicação e inovação, consolidando sua posição como um dos melhores vinhos elaborados pela vinícola.

Bálkan Rooftop: Restaurante Revelação de Goiânia em 2023

Na terça-feira (28) o Bálkan Rooftop foi eleito o Melhor Restaurante Revelação de Goiânia em 2023, na 2ª edição do Oscar da Gastronomia Goiana, O Prêmio Curta Mais – O Melhor da Cidade em 2023. 

O Bálkan Rooftop é um espaço elegante e confortável situado no topo do Flamboyant Park Business e se revelou como um local perfeito tanto para o happy hour quanto para a celebração de momentos especiais, com um cardápio que se destaca pela sua qualidade.

Conheça o Bálkan Rooftop

Sob a liderança do chef Álvaro Gasparetto, o local apresenta um cardápio contemporâneo que abrange desde pratos de massa até opções de carne, visando atender a uma ampla variedade de paladares. A inspiração por trás do estabelecimento é inovar e oferecer um cardápio diversificado.

O chef Álvaro destaca a evolução constante, proporcionando pratos cada vez melhores, enquanto o cardápio busca oferecer qualidade acessível com uma abordagem autoral e toques diferenciados em receitas clássicas.

Foto: Divulgação

O menu inclui o prato Mestre do Sabor, inspirado no reality show da Globo, do qual Gasparetto participou, e a carta de drinks vai desde clássicos até criações exclusivas do mixologista Mayk Medeiros. Destacam-se o Realeza, com licor 43 e champanhe, e o Dragon Bálkan, criado para Matheus da dupla Matheus & Kauan, um dos sócios.

Foto: Divulgação

 

O Prêmio

Em comemoração aos 16 anos do Curta Mais e diante da vitalidade do mercado, apresentamos a 2ª edição do Prêmio Curta Mais – ‘O Melhor da Gastronomia’ 2023. Nesta premiação, somente estabelecimentos físicos que atendem presencialmente seus clientes estão aptos a participar, excluindo indústrias e vendedores informais da competição. Neste segundo ano da nossa jornada, O Prêmio Curta Mais consolida-se como a maior e mais importante premiação no segmento de gastronomia, turismo e entretenimento.

Votação

O prêmio se divide em 10 categorias populares, nas quais os leitores e seguidores do Curta Mais indicaram e selecionaram suas comidas favoritas. Nas outras 46 categorias, os estabelecimentos foram cuidadosamente selecionados pela equipe de curadores do Curta Mais e passaram pelo crivo de um painel de jurados especializados.

Este júri técnico é independente de quaisquer relações com os concorrentes e é composto por indivíduos que têm uma vida social ativa, apreciam a gastronomia e consomem desde a comida popular até os cardápios mais sofisticados da cidade. Os 60 jurados são totalmente isentos e não têm nenhuma relação direta ou comercial com os estabelecimentos que concorrem ao prêmio.

Outro fator que garante a isenção e imparcialidade da premiação é que não é permitido nenhum tipo de patrocínio ou apoio financeiro por parte dos concorrentes. 

Os 56 estabelecimentos premiados receberam placas de reconhecimento para exibir estrategicamente em seus locais. Além disso, as listas permanentes dos 10 melhores em cada categoria também serão divulgadas em nosso Guia Digital ao longo de todo o ano de 2024.

Goiânia ganha novo rooftop gastronômico com restaurantes japonês e contemporâneo

Um curte japa e outro é adepto à carne. Só quem já passou ou passa por isso na hora de escolher o lugar pra sair sabe bem como é o dilema. Pensando nisso, uma nova operação gastronômica chega à cidade para agradar gregos e goianos (com perdão do trocadilho infame) e o Curta Mais foi conferir a novidade em primeira mão e compartilha nossa impressão aqui para vocês.

Localizado em um charmoso terraço do Edifício Flamboyant Park Business, ao lado do Shopping Flamboyant, o Balkan Rooftop traz um variado menu contemporâneo com opções de carnes, risotos e até massas. A cozinha comandada pelo criativo chef Álvaro Gasparetto (finalista do realtty global Mestre do Sabor) aposta na alta gastronomia com preço justo, abaixo da média do mercado comparado a outras operações do gênero na capital.

No mesmo endereço funciona o já conhecido e muito bem posicionado Black Sushi (assinado pelo chef Andy Patino), um dos restaurantes de comida japonesa mais inovadores dos últimos tempos por aqui. A segunda unidade da marca (a primeira, pertinho do Vaca Brava) continua de portas abertas no Setor Bueno).

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Nossas impressões

O grande diferencial do novo espaço, projetado pelo arquiteto Andre Lenza, é o ambiente e, claro, a possibilidade de pedir opções dos dois cardápios e compartilhar na mesma mesa. Ou seja, o fim dos problemas na hora de decidir pra onde ir.

O bar 360º, uma ilha que divide as duas operações, é um charme à parte para um momento mais descontraído. O ambiente coberto é perfeito pra quem busca mais requinte ou mais intimismo pra curtir a dois. A adega é um convite à experiência enogastronômica.

Na área externa, a vibe nos lembrou aqueles achadinhos de Nova York com todo ar cosmopolita. Uma dica é marcar um happy hour entre amigos pra curtir o pôr do sol. Destaque para a ótima carta de drinks autorais e clássicos, sob o comando do mixologista Mayk Medeiros.

A casa que já abriu as portas está funcionando em soft opening para ajustar as operações. À frente do negócio está o experiente grupo que comanda outros players de sucesso em Goiânia como Kanpai Blue e Black Sushi. O novo negócio também tem entre os sócios o cantor Matheus da dupla com Kauan.

Por enquanto o local funciona para o happy hour e jantar mas a ideia é que, em breve, também abra para o almoço.

Vale conferir pelo conjunto da obra e pela boa relação custo benefício.

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Fotos: divulgação.

Endereço: Flamboyant Park Business – R. 14, s/n – sala 14 – Jardim Goiás, Goiânia.

Link de reservas:  https://usetag.me/rooftopflamboyat

 

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