O Curta Mais vem hoje para trazer uma novidade que é um estouro em Goiânia. Relevem o trocadilho piegas, mas não dá pra evitar a associação de uma casa especializada em pipocas à essa ação. Brincadeiras à parte, a PopCorn Gourmet Café e Bistrô é um novo espaço super descolado e charmoso que acaba de chegar na varanda do Boulevard Gastronômico do Shopping Buena Vista e oferece um cardápio completo para todos os momentos do dia, incluindo brunches, happy hour e jantar com carta de drinks e vinhos, além das deliciosas pipocas já conhecidas nas dezenas de quiosques espalhados pelo País.
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Elaine Moura, que já tem sua marca consolidada, agora transforma PopCorn em uma franquia com um formato mais arrojado para funcionar dentro de shoppings centers, galerias e lojas de rua. Além dos mais de 30 quiosques da PopCorn Gourmet® espalhados pelo Brasil, outras lojas neste formato já estão instaladas em Caldas Novas-GO, Bauru- SP , Balsas-MA e Belém -PA. As próximas paradas deste projeto serão em Anápolis-GO e Rondonópolis –MS. O time de expansão prevê um crescimento acima de 100% para esse ano.
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Para a PopCorn Gourmet Café e Bistrô, a arquiteta Simone Lourenço fez um projeto incrível, com cores sóbrias e aconchegantes. No décor, ela preservou elementos em madeira que trazem aconchego, contrapõe com cores quentes no projeto luminotécnico, referências industriais para aproximar o público da essência da marca com muito conforto.
O acesso da loja se dá pela varanda externa (pela rua T-38) e pelo corredor do shopping.
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Cardápio e Café
A casa conta com uma robusta variedade de cafés e chás especiais que são harmonizados com pipocas. Um destaque para o cappuccino artesanal + crema, criado pela Chef que é um blend de raspas de chocolate, cacau, leite em pó, fava de baunilha e café, finalizado com uma deliciosa crema (caramelo de café) que completa a experiência cremosa do início ao fim com um sabor muito inusitado. Já está entre os mais pedidos da casa, com opção para levar e também presentear.
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O autoral cardápio, inclui desde o tradicional pãozinho de queijo assado na hora, bolo fresco do dia, omeletes, saladas, a elaborados paninis, croissants, sanduíches artesanais, ceviches, varal com presunto di parma, com brurrata ao pesto de manejricão, toasts preparadas na hora, croque monsieur e caldo verde. Ao longo do dia você pode apreciar os deliciosos e bem elaborados, brunches que lembram as melhores cafeterias de Paris ou fazer uma pausa rápida para o almoço executivo bem descomplicado. Todos os sábados a Chef prepara uma tradicional feijoada e aos domingos tem sempre um prato especial no almoço.
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Já no Cardápio Doce, os consumidores encontrarão todos os sabores da PopCorn Gourmet®, com opção de calda extra de chocolate , Sanduíches Doces de Croissant e CheeseCakes .
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A marca criou também uma linha de Pop Milk Shakes todos preparados com pipocas, que propõe uma experiência única. Sabores como creme de avelã, caramelo com flor de sal,ovomaltine e morango, já estão entre os mais pedidos.
Para os apreciadores do mundo saudável e vegano, a casa preparou deliciosas opções como o novo sabor de pipoca Trufa Choco Zero Açúcar, saladas de frutas com granola e mel, omeletes, coxinha sem massa, toasts com pães integrais com guacamole e cogumelos.
A vitoriosa parceria com a Nestlé foi ampliada e vai além dos sabores das Pipocas Alpino e Sensação. As fantásticas bebidas desenvolvidas para as máquinas automatizadas da marca estão presentes na PopCorn Gourmet® Café e são acompanhamentos perfeitos para o apetitoso cardápio.
A casa também conta com vários métodos de extração de cafés, todos com apresentações impecáveis e traz também uma parceria com um das melhores marcas do mundo. A linha profissional da italiana Illy, que faz um blend, com microlotes de cafés artesanais do mundo o que tem deixado os apreciadores muito felizes.
Uma carta de Pop-Drinks foi especialmente criada por um Barista, prometendo ser um deleite aos sedentos por ótimas formulações de Gins, Aperol Spritz, Amarula Coffee e Caipirinhas. Se preferir um bom vinho português, uma taça de espumante ou uma cerveja é só chamar um dos simpáticos atendentes. Chás, Sodas italianas e sucos que passeiam entre as lindas apresentações e as composições bem elaboradas da casa.
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A PopCorn Gourmet, foi criada pela Chef Elaine Moura, em Goiânia no ano de 2014 e já em 2016 tornou-se Franquia, ganhando capilaridade no Brasil.
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A Chef, neta de cozinheiros, sempre foi apaixonada pelas panelas e pipocas, foi quando resolveu testar receitas autorais de doces com pipocas. Após centenas de testes, ela acertou a receita perfeita de pipoca crocante, inicialmente com coberturas doces. Todo o conceito da marca, foi inspirado nas food bikes e confeitarias parisienses, após expedições gastronômicas da Chef Elaine Moura pelo mundo.
Em 2019 a PopCorn Gourmet fez sua primeira apresentação na Feira de Franquias da ABF e o negócio teve um boom e além de dezenas de novas unidades franqueadas pelo Brasil, uma moderna Fábrica ganhou lugar em Miami (FL-USA) – que terá início efetivo da produção em fevereiro deste ano. Nessa mesma época, está previsto o começo das obras de instalação da Unidade Europa, em solo português.
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Franquia
A abertura da unidade do PopCorn Gourmet®Café e Bistrô de Goiânia, vem trazer uma nova possibilidade de negócio, é a unidade piloto e conceito da marca, com investimento baixo e uma excelente taxa de retorno, além de ser uma operação descomplicada e prazerosa, por já nascer com a Marca PopCorn Gourmet® consolidada como Franquia.
Além dos mais de 30 quiosques da marca, essa é a quinta loja da marca e mais duas já estão em obras para inaugurar nos próximos dias.
Fotos: Bruno Marcório
SERVIÇO:
PopCorn Gourmet® Café e Bistrô – Buena Vista Shopping
Horários de funcionamento: De segunda à sábado, das 09h às 22h. Domingo, das 09 às 20 horas.
Delivery via Ifood
Endereço: Varanda do Boulevard Gastronômico do Buena Vista Shopping – Av. T-4, 466, Loja 106, St. Bueno, Goiânia – GO, Fone: (62) 99486-6746
Redes sociais: @popcorngourmetcafegyn / www.popcorngourmet.com.br