Você sabe o que é um café especial de verdade? De acordo com a Metodologia de Avaliação Sensorial da SCA (Specialty Coffee Association), usada no mundo todo, Café Especial é todo aquele que atinge, no mínimo, 80 pontos na escala de pontuação da metodologia (que vai até 100), sendo avaliados os seguintes atributos: fragrância/aroma, uniformidade, ausência de defeitos, doçura, sabor, acidez, corpo, finalização, harmonia e conceito final – que é a impressão geral sobre o café. 

A gente pode te garantir que quando você tomar um café especial de verdade, nunca mais vai querer saber de outro. A boa notícia é que aqui em Goiânia existem diversas cafeterias especializadas nesse tratamento do grão, e nós fomos atrás de 5 lugares para tomar um café especial e te auxiliar em sua jornada enquanto entusiasta dessa bebida maravilhosa. 

1. Ópera Café

Com ambiente que une requinte e muito aconchego, o Ópera Café garante todo intimismo dos encontros tête-à-tête, longe do celular e das redes sociais. Imagine café, comida, música e cultura transformados em uma cafeteria, pois então, este é o Ópera Café. 

 

 

 

 

 

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Onde: Rua T-52 (Orestes Ribeiro) nº 511, Setor Bueno

Horário de serviço: segunda a sabado, de 11h às 19h 

Informações: (62) 4101-0325

2. Café S/A

Em um ambiente sofisticado, a casa faz sucesso com seus cafés de grãos especiais e espressos, além de os principais métodos de extração de cafés filtrados. Para acompanhar a bebida, opção é o que não falta. São diversas variedades de cheesecakes, bolos, cookies, brownies, donuts, toasts, sanduíches, folhados, bureks e outras opções.

 

 

 

 

 

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